Ibland är det svårt att förstå typerna av bordsduk och deras användning, men detta krävs av tabell etikett. Ta den nödvändiga pluggen eller kniven är väldigt enkel - bara flytta från de extrema instrumenten till de som ligger närmare plattan, men glasögon gör det ofta att du tänker. Och att du inte oavsiktligt förvirrar ett glas för vitt vin med ett glas för rött, berättar vi om "bordsglaset" och dess korrekta tillämpning.
Typer av glasögon och deras användning
Så, vad är glasögonen? Termen "glasögon" är ganska förvirrad och innehåller: glas för vin, champagne och cocktails, sniffers och glasögon. Låt oss försöka förstå denna mångfald och, för tydlighetens skull, ge en beskrivning av illustrationen.
Under nummer 1, 2, 3 är klassiska glasögon för cocktails:
- 1 - ett martiniglas som används för att servera kylda cocktails utan is
- 2 - margarita, för samma cocktail;
- 3 - glas för tropiska cocktails.
Typer av vinglas presenteras under siffrorna 4, 5, 6, 7:
- 4 - ett glas för rött vin: squat, rundig, med en bred botten;
- 5 - ett glas för vitt vin som smälter uppåt;
- 6 - ett glas för hamnen
- 7 - ett glas för sherry, vermouth eller starkt vin.
Det klassiska smala glaset för champagne kallas "flöjt", på grund av sin form håller den koldioxid längre, och därmed mousserande vinet varar längre för kolsyrade. En glasfat för champagne vid nummer 8 används oftare om det är nödvändigt att bygga en pyramid från glasögon.
Om du ville veta vilken typ av glas de dricker cognac, så här är de - sniffare. Dessa glasögon har ett kraftigt kort ben och starkt inskränkt uppåt. Förutom cognacs serverar de även whisky och brandy. Det klassiska cognacglaset är nummer 8 (ja, med en glasfat är de väldigt lika, varför en version visas på diagrammet) och ett glas för Armagnac är nummer 9.
Den sista punkten är glasögonen, som också är olika beroende på drycken som serveras i dem. Vinglaset för spritet är mer vinklat (nummer 10), till skillnad från det eleganta glaset för vodka på en tunn stam under nummer 12. 11 - En stapel som i motsats till vanliga missuppfattningar inte är konstruerad för 100 ml, eftersom den vanligtvis har en kapacitet på 40-60 ml. I glasögonen serverar de alkoholhaltiga drycker i sin rena form, utan is, så kallade cocktails-skott avsedda för en nypa.
För att inte bli förvirrad i artens mångfald under middagsfestet, kom ihåg att glasögonen från mitten av plattan mot instrumenten är ordnade i denna ordning: ett glas för champagne, ett glas för starka viner (ett för rött och sedan ett för vitt), ett glas för starkt alkoholhaltiga drycker och bakom det - ett glas för mineralvatten.