Skewers of sturge

Shashlik från sturgeon är en utsökt, original och utsökt maträtt som enkelt kan dekorera ett bord! Fisken visar sig vara saftig nog, mjuk och smälter bara i munnen.

Shashlik recept från sturge

ingredienser:

Sturgeonfiléer - 0,5 st.
tomat - 3 st.
Bulgarisk peppar - 1 st.
vegetabilisk olja - 50 ml;
citron - 1 stycke;
kryddor - att smaka
greener.

beredning

Stålen rensas från huden och vågorna. För att göra detta fyller vi fisken med brant kokande vatten, försiktigt avlägsna svans, huvud, fenor och rengör noggrant alla insidan, skär magen noga från huvudet till analfena. Torka sedan grunden ordentligt under en ström av kallt rinnande vatten och skär de resulterande filéerna i stora bitar.

Nu berätta hur man marinerar stor för shish kebab . Stänk fisken med citronsaft och, för att juice ska absorberas bättre, tillsätt lite vegetabilisk olja. Alla filéer är peppared med vitpeppar och lämnar stormen marinerad i flera timmar.

Den här gången förbereder vi grönsaker: Ta den bulgariska paprika, tomat och tvätta den noggrant. Skär sedan tomater i lika små delar och hackade styckade peppar. Därefter lägger vi bitar av fisk och grönsaker på spettar, alternerande med varandra. Ytterligare lite podsalivayem shish kebab och lite stekning på en solrosolja.

Så snart en rudig skorpa bildar på fisken, skift stenen till ett bakplåt och lägg det i en het ugn i 20 minuter. Med jämna mellanrum vändes shishkebaben och ströks lätt med marinaden, där hela fisken marinerades. Ready Shish Kebab från Stål, kokad i ugnen, sprid på en vacker serveringsrätt och servera omedelbart fisk på bordet tillsammans med fettsyror och finhackad persilja. Vi dekorerar en shish kebab till en önskan med citron, oliver utan frön eller skivad färsk grönsaker.