Om du gillar grönsaker, så kommer du naturligtvis som sauterade auberginer. Denna enkla maträtt kan vara både en självständig maträtt och ett utmärkt mellanmål eller garnering. Och efter att ha förberett det för vintern kan du njuta av god smak året runt.
Från recepten nedan kommer du lära dig att laga en sauté från aubergine i en multivariat. Köksassistenten kommer att förenkla uppgiften och göra disken mer rik och saftig.
Sauté från courgetter och auberginer i en multivark för vintern
ingredienser:
- aubergine - 610 g;
- zucchini - 420 g;
- tomater - 820 g;
- Bulgarisk peppar - 420 g;
- lök - 220 g;
- morötter - 450 g;
- vitlök - 4-5 dentiklar;
- vegetabilisk raffinerad olja - 100 ml;
- färska örter av persilja och dill - 1 gäng;
- äppeläger 6% - 35 ml;
- slipad svartpeppar;
- salt.
beredning
Lökar och morötter rengörs, skärs i små kuber och bestäms i kapaciteten hos multivarken och förhäller vegetabilisk olja i den. Ställ in enheten i läget "Bake" eller "Frying" och ställ in tiden i femton minuter.
Under tiden lindrar de bulgariska paprikorna stammarna och fröna och strimlade medelstora strånar. Förvasket och torkat auberginer, zucchini och tomater skärs i stora kuber.
Till stekt morötter och lök kastar vi tomater, och efter fem minuter sätter vi resten av grönsakerna. Vi översätter multivarken till "Quenching" -läget och förbereder en timme.
Femton minuter före utgången av matlagningsprocessen lägger vi till salt, malt svartpeppar efter smak, slänghackad vitlök och grönsaker, häll eddika. Efter signalanordningen sprider vi sauten på sterila burkar, förseglade med kokta lock och försiktigt förpackas tills de är helt avkylda och vrider burkarna upp och ner.
Sautéed kål, auberginer och zucchini i en multivariate
ingredienser:
- Äggplanta medelstorlek - 2 st.
- Små courgetter - 2 st.
- kål - 1/3 av en liten gaffel;
- mellanstora färska tomater - 3-4 st.
- Bulgarisk peppar - 1-2 stycken;
- lök - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- olivolja - 15 ml;
- persilja grönsaker - att smaka;
- grönsaker av selleri - att smaka på;
- slipad svartpeppar;
- salt.
beredning
Tvätta alla grönsaker om det behövs, torrt och rent. Skär sedan lökarna och morötterna i små kuber, och aubergine, kucchini och paprika större. Kålskalblad eller halm, gröna och vitlök finhacka, tomater skärs i cirklar.
I kapaciteten på multivarka häll lite olivolja och lägg ut alla beredda grönsaker. Vi kryddar dem med salt, peppar och kryddor och ställer in "Quenching" -läget på enheten. Efter en timme är maträtten klar.
Om så önskas kan du före omväxlande steka grönsakerna i "Bake" eller "Frying" -läget och sedan blekna i fyrtio minuter.