Idag, även på vintersäsongen, glädjer butikshyllor i överflöd av färska grönsaker och frukter. Men från antiken var huvudrätten i kalla tider en potatis, som grävdes med sådan kärlek på hösten. Det finns många sätt att förbereda det - koka, steka, lägga ut, och du kan också laga potatis på ett rustikt sätt i ugnen.
Hur lagar man potatis i en landstil?
Sådana potatisar är mycket enkla och enkla att förbereda, och viktigast av allt, visar sig alltid otroligt gott. Passar som sidovägg, kött och fisk. Allt du behöver är potatis, bättre små storlekar och lite fantasi.
Rustik potatis - recept
Receptet på matlagningspotatis är ganska enkelt. Rengör, skära, baka och äta. Det är önskvärt med aptit.
ingredienser:
- potatis - 10 st.
- vitlök - 5 dentiklar;
- olivolja (kan vara solros) - ca 1/3 av ett st.
- salt, peppar, örter (efter smak).
beredning
Tvätta potatis noggrant, det är bättre att använda en pensel. Du behöver inte ta bort skalen. Om potatisen är liten, skärs den i fyra skivor, om de är stora - sex. Vi lägger den i en skål.
Vi förbereder fyllningen. I olivolja, tillsätt salt, peppar, örter. Du kan lägga till curry, det kommer inte bara att ge en trevlig smak och arom, men också en vacker guldfärg. I avsaknad av färsk vitlök kan du använda torr, som säljs i påsar. Sedan läggs det också till oljan. Om du har färsk vitlök, bör den pressas ut på potatisen när den är nästan klar. Blanda nu alla ingredienser i oljan och häll potatisarna. Alla lobules ska vara jämnt täckta med fyllning, för detta kan du blanda allt med dina händer.
Ta nu ett bakplåt, fodrat med pergamentpapper och sprida potatisarna, försök att få ett kort avstånd mellan lobulerna. Vi sätter i ugnen, uppvärmd till 200 grader, i 20-25 minuter. Färdiga potatisar ska vara gyllene i färg.
Glöm inte, om du har färsk vitlök, sedan i 5 minuter före matlagning bearbetar vi potatisarna och lägger bakningen igen.
Rustik potatis i aerogrill
Denna mirakelassistent idag är i köket i så många familjer. Det är väldigt enkelt och mycket snabbt att laga potatis i en landstil. Medan du lägger på bordet kommer heta potatisar redan att komma.
ingredienser:
- potatis - 5-6 delar;
- vegetabilisk olja (helst olivolja) - 2-3 msk. skedar;
- salt - efter smak
- sötpeppar - till smak.
beredning
Förvräng aerogrill för uppvärmning upp till 230 grader. Från folien gör vi en "platå" i form av en gitter. På flera ställen gör vi hål med en gaffel, för bättre cirkulation av varmluft.
Potatis är bra för tvätt. Skär i stora skivor och lägg till en skål. Toppa med salt, paprika och häll olja. Vi blandar allt bra. Vi försöker göra det snabbt, i 4-5 minuter, medan aerogrill är uppvärmd. Sätt sedan potatisarna på ett galler och baka i 25 minuter.
Potatis bakade på landsbygden är mycket förtjust i barn. Han är inte sämre än chips som är skadliga nog och favoritpotatis från McDonald's.
Hur gör man potatis på ett rustikt sätt mer mångsidigt? Lägg i det finhackad färsk dill eller persilja. Den gröna doften ger skålen en vårstämning.
I tillverkningen improviseras med kryddor. Passar perfekt torkade tomater, timjan, oregano, basilika. Skapa ditt eget unika recept för att laga potatis på ett rustikt sätt.