Kokad pilaf i en multivariat med nötkött är en av de mest värdiga versionerna av den östra skålen, vars smakkarakteristika kan konkurrera med de klassiska sorterna av rätterna som gjorts i kittel på staven. Resultatet kommer glatt överraska även sanna kännare av kaukasisk mat.
Hur man lagar pilaf i en multivariat?
Den önskade smaken av skålen kommer att erhållas med bara de rätta matvarorna och känna till några matlagningshemligheter.
- Friable pilau i en multivariate kommer från kvalitet långkornigt ris: ångad, slags Devzira eller liknande.
- Croups förspolas väl, vilket ger vätskans transparens genomskinlighet.
- Morötter skärs i remsor eller kvadrater med en kniv och överger rivaren.
- Ursprungligen i oljegrynötterna med lök och kött, braiserad med tillsats av vatten, varefter riset tillsättes och om nödvändigt kokar fortfarande vatten.
- Förbered pilaf i en multivark med nötkött med locket stängt och välj lämpligt läge.
- Om riset är fast, tillsätt lite kokande vatten och fortsätt att laga mat i 15 minuter. Om efter matlagning har blivit fuktig, indunstas den, inklusive "Baking".
Vilken del av nötköttet är kokt med pilaf?
Innan du börjar laga pilaf från nötkött måste du ta hand om tillgången på rätt mat, varav en är kött. På marknaden eller köttavdelningen är det viktigt att veta från vilken del av slaktkroppen det är bättre att välja köttklipp så att maträtten blir utsökt och doftande.
- Perfekt för matlagning av kött från bakbenet eller scapula. Innan du skär i bitar måste du klippa alla filmerna.
- Inte mindre föredragen för pilaf och nötkött. När du använder den, kan du släppa bort scenen för ytterligare köttskärning med grönsaker efter rostning.
- Mycket utsökt maträtt med nötkött revben. Tidpunkten för släckning av zirvak i detta fall kommer att behöva ökas något.
Uzbek pilaf med nötkött
Uzbek receptet av pilaf med biff som presenteras hemma ger möjlighet att njuta av den klassiska smaken av orientalisk mat, vilket uppnås genom obligatorisk tillsats av barber och zir. Kunskap i förberedelse av kockar fyller ofta zirvak med skivor av kvitten.
ingredienser:
- nötkött - 0,5 kg;
- ris - 0,5 kg;
- lök och morötter - 0,5 kg vardera
- kvitten - 200 g;
- vegetabilisk olja - 170 ml;
- zira - 2 teskedar;
- barberbjörn - 10-12 stycken;
- vitlök - 1 huvud;
- salt, peppar.
beredning
- Slå på "Fry" eller "Baking" -läget, värm oljan i den.
- Lägg kött, brunt, tillsätt lök och morötter, stek ytterligare 15 minuter och tillsätt en sked zira.
- Häll kokande vatten för att täcka ingredienserna, koka på "Quenching" i 30 minuter eller tills köttets mjukhet.
- Tillsätt kryddor, ris, vitlök, häll i fortfarande kokande vatten för att täcka innehållet på 1 cm, byt ut enheten till "Plov"
- Efter signalen kommer den uzbekiska pilafen i multivarken att vara klar.
Nötkreatursribben pilaf
Läckra pilaf från ett nötkött i en multivark erhålls med revben, som måste sköljas väl före användning, tvättas av med fragment och torkas sedan noggrant med servetter och skärs i skivor en efter en. Smakande utseende och extra smak kommer att lägga till tomatpasta.
ingredienser:
- nötkreatursribben - 700 g;
- ris - 0,5 kg;
- lök och morötter - 3 st.
- tomatpasta och kryddor för pilaf - 2/3 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 170 ml;
- vitlök - 1 huvud;
- salt, peppar.
beredning
- I olja i läget "Baking" eller "Roast" steka revben, och sedan lök och morötter.
- Tillsätt kryddor, pasta, kokande vatten och sätt på "Quenching" i 40 minuter.
- Tillsätt ris, vitlök, vatten, om nödvändigt, före beläggning med 1 cm, byt apparat till program "Pilaf".
- Efter signalen pilaf av nötkött revben kan serveras.
Pilaf från nötköttmassa
Nästa recept pilaf med nötkött serveras med en nötkött som inte kräver lång värmebehandling, så att du omedelbart efter att ha rostat den med grönsaker, tillsätter ris med vatten. Skålens sammansättning kan kompletteras om så önskas med en chili pod, vilket kommer att ge den saknade ostinku.
ingredienser:
- nötkött - 0,5 kg;
- ris - 300 g;
- lök och morötter - 250 g;
- chili peppar - 1 pod;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- Kryddor för pilaf - 2 tsk.
- vitlök - 1 huvud;
- salt, peppar.
beredning
- Stek grönsaker och kött på oljan, inklusive "Baking" eller "Frying".
- Tillsätt salt, kryddor, chili, ris och vitlökshuvud, häll allt kokande vatten till en beläggning av 1 cm.
- Fortsätt att laga pilaf i multivarken med nötkött på "Quenching" 1 timme.
Pilaf med nötköttlever
Läckra pilaf i multivarken kan kokas med köttlever. Det bör beaktas att produkten inte tolererar långvarig värmebehandling, under vilken den kan bli hård och gummiaktig i smak. Ett bra sätt att få önskat resultat är att laga ris med grönsaker och lever separat.
ingredienser:
- lever - 0,5 kg;
- ris - 300 g;
- lök och morötter - 250 g;
- kvitten - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- Kryddor för pilaf - 2 tsk.
- vitlök - 1 huvud;
- salt, peppar.
beredning
- I olja på "Bake" eller "Zharke" steka levern, ta bort i en skål.
- Lägg till mer smör, grönsaker, brun, lek kryddor, ris, vitlök.
- Häll kokande vatten och förbered ingredienserna i "Rice" eller "Groats".
- Signalfältet binds av levern, blandas och lämnas i 10 minuter på "Värmen".
Plov av nötkött hjärta
Receptet för att laga pilaf i en multivark med ett biffhjärta är elementärt. Det kommer att ta längre tid att släcka zirvaket till mjukheten hos alla ingredienserna. En klassisk uppsättning kryddor från zira och barberry i detta fall är det tillrådligt att komplettera med koriander. Den färdiga maträtten är kryddat med koriander, persilja.
ingredienser:
- Hjärtbiff - 1 st.
- ris - 300 g;
- lök och morötter - 250 g;
- zira och barberry - för ½ tsk;
- koriander - ¼ tsk;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- vitlök - 1 huvud;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Smaka på uppvärmt smör på "Bake" eller "Frying".
- Tillsätt grönsakerna, stek 10-15 minuter, krydda halva zira.
- Häll kokande vatten och förbered zirvak på "Quenching" 1 timme eller tills hjärtens mjukhet.
- Tillsätt ris, salt, andra kryddor, vitlök och kokande vatten.
- Fortsätt matlagning i programmet "Pilaf".
Pilaf med malet kött i en multivariat
Sann känner av klassiska versioner av skålen är skeptiska till tanken på nästa recept. I detta fall kokas pilaf i en multivark med nötkött, vridet i köttkvarn. Måttens konsistens visar sig vara olika, men det påverkar inte smak- och näringsegenskaperna, men tillagningstiden förkortas.
ingredienser:
- nötkött - 500 g;
- ris - 300 g;
- lök och morötter - 250 g;
- tomat - 1 st.
- Kryddor för pilaf - 2 tsk.
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- vitlök - 1 huvud;
- salt, peppar.
beredning
- Lök är stekt lök med morötter och malet kött, inklusive "Bakning" -läget.
- Sätt en tomat, kryddor, ris, vitlök huvud, häll kokande vatten för att täcka komponenter med 1 cm.
- Förbered pilaf med nötkött på "Quenching" 1 timme.
Kokt biff pilaf
Om det finns ett behov eller en önskan att förbereda en dietrik, mindre fet och måttligt kryddig maträtt, är pilaf i en multivarque med kokt nötkött det du behöver. Köttet tillsätts till kompositionen efter förberedande matsmältning med en hel bit och skär sedan den. Närvaron av tillsatser och deras antal bestämmer sig för smak.
ingredienser:
- nötkött - 700 g;
- ris - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 250 g;
- Curcuma och zira - att smaka på;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- vitlök (valfritt) - 1 huvud;
- salt.
beredning
- Häll nötkött med vatten och koka i "Soup" eller "Quenching" -läge i 2-3 timmar eller tills det är mjukt.
- Innehållet extraheras från skålen, köttet skärs, buljongen används för en annan maträtt eller istället för vatten för pilaf.
- I skålen häll olja, lägg lök med morötter, stek i "Baking" eller släpp på "Stewing" tills mjuk.
- Lägg kryddor, ris, vitlök, häll kokande vatten eller hett buljong.
- Förbered en användbar välsmakande pilaf från nötkött på "Stewing" 1 timme.
Pilaf med nötkött och pärlbyg
Ett annat okonventionellt recept på en utsökt pilaf med nötkött kommer att presenteras senare. I detta fall är ris istället för ris förblött i kallt eller varmt vatten perlova, vilket inte bara ändrar smakens egenskaper, vilket ger dem originalitet, men låter dig också få en annan maträtt på näringsämnen.
ingredienser:
- nötkött - 700 g;
- pärlbyg - 200 g;
- morötter och lök - 250 g;
- kryddor för pilaf - att smaka
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- vitlök - 1 huvud;
- salt, peppar.
beredning
- I olja på "Bake" stek kött och grönsaker.
- Tillsätt kryddor, pärlbyg, vitlök, 0,5 liter kokande vatten.
- Fortsätt att laga pilafen från pärontornet med kött i multivarket på "Quenching" i 1,5 timmar.
Pilaf med nötkött och kikärter - recept
Tekniken som presenteras nedan gör det möjligt för dig att få en maträtt med anständiga smakegenskaper, som uppnås genom att tillsätta kikärter till de klassiska turkiska ärterna. För att göra detta, koka croupen i förväg, fyll den med mycket vatten och sätt på "Varka" eller "Soup" -läget i 2 timmar.
ingredienser:
- nötkött - 700 g;
- ris - 500 g;
- kikärter - 100 g;
- morötter och lök - 300 g;
- kryddor för pilaf - 2-3 tsk.
- vegetabilisk olja - 130 ml;
- vitlök - 1 huvud;
- salt, peppar.
beredning
- Koka kikärterna.
- Stek skivorna på "Bake".
- Tillsätt morötter, lök, stek tills rodna.
- Lägg till hälften av kryddorna, kokta kikärterna, kokande vatten och laga soppen i "Soup" -läget i 1 timme.
- Tillsätt ris, kryddor, vitlök, byt ut enheten till programmet "Pilaf".
- Efter signalen lämna pilafen med biff och kikärter i multivarket på "Warm-up" i ytterligare 15 minuter.
Nötkött pilaf med pommes frites i en multivariat
Stunning rik smak och ovanlig arom förvärvar kokad pilaf med nötkött och pommes frites. Använd i detta fall en mild bifffilé, skär den i snygga skivor av medelstorlek. En uppsättning kryddor från zira och barberry kompletteras med gurkmeja.
ingredienser:
- nötkött - 700 g;
- ris - 500 g;
- pommes frites - 200 g;
- morötter och lök - 250 g;
- zira och barberry - för ½ tsk;
- gurkmeja - ¼ tsk sked
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- vitlök - 1 huvud;
- salt, peppar.
beredning
- Stek på "Baking" kött, lök och morötter, lägga i slutet hälften av kryddorna.
- Tillsätt ris med sköljda pommes frites, kryddor, vitlök och kokande vatten för att täcka innehållet med 1 cm.
- Fortsätt laga maträtter på "Quenching" 1 timme.
Brun ris ris med nötkött
Den maximala frösbara är en pilaf från ett nötkött hemma om det är kokt med brunt ris. Men inte bara den färdiga maträttens konsistens kommer vara tillfredsställande, men även dess smakegenskaper är utmärkta. För att mätta smaken med vegetabilisk olja kan du lägga till hackat fett och fett det.
ingredienser:
- nötkött - 700 g;
- fetthalt - 100 g;
- ris - 500 g;
- morötter - 500 g;
- lök - 250 g;
- Kryddor för pilaf - 2 tsk.
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- vitlök - 1 huvud;
- salt, peppar.
beredning
- Värm den skivade oljan på olja i "Baking" -läget.
- Lägg köttet, steka, tillsätt hälften av kryddorna, kasta grönsaker.
- Häll i vatten i 10-15 minuter, låt disken stå på "Quenching" i 30 minuter.
- Somna ris, kryddor, vitlök, häll kokande vatten, fortsätt att laga mat i 1 timme.
Plovdor från bulgur i multivark
Absolut nya smakämnen förvärvas av pilaf pilaf med nötkött. Lägg perfekt smakpalett till pommes frites, russin och till och med torkade aprikoser. Som köttbassäng är den lämplig för massa, revben och färdigt malet kött, vilket minskar tillagningstiden.
ingredienser:
- nötkött - 600 g;
- bulgur - 300 g;
- vatten 450 ml;
- morötter och lök - 300 g;
- torkade frukter - 120 g;
- kryddor för pilaf - 1,5 tsk.
- vegetabilisk olja - 80 ml;
- vitlök - 1 huvud;
- salt, peppar.
beredning
- Borsta "Bake" i oljan med kött och grönsaker i 20 minuter.
- Tillsätt kryddorna, stek i ett par minuter, häll kokande vatten, laga mat på "Quenching" i 30 minuter.
- Tillsätt torkad frukt, vitlök, bulgur, fortsätt tillagning i ytterligare 30 minuter.