Plov i multivarken med rätt tillvägagångssätt är ännu mer utsökt och aptitretare än traditionellt kokt i potten, eftersom enheten skapar alla nödvändiga förutsättningar och en konstant temperaturregim. Det viktigaste är att välja en högkvalitativ risflingor och följ de rekommendationer som beskrivs i receptet korrekt.
Hur man lagar pilaf i en multivariat?
Varje recept av pilaf i multivarken innebär att vissa proportioner av huvudkomponenterna följs. Ris bör tas ungefär hälften så mycket som kött, och antalet grönsaker för zirvak (stekning) i samma proportioner som köttbasen. Det är också viktigt att du har rätt mängd fett, vilket gör det möjligt att få en riktigt spröd pilaf i en multivark.
Pilaf i en multivark med fläsk - recept
Smaken av den beredda skålen bestäms av de kryddor som används. Pilaf från fläsk i multivarque kompletterar perfekt zira, barberry, gurkmeja. Om så önskas kan du lägga till smaken av koriander, kummin, en blandning av paprika. En doftande blandning bör helst ske i förväg, tillsätt en portion när du steker vegetabiliska ingredienser och resten av massan för att krydda maten vid slutet av tillagningen tillsammans med hela vitlökshuvud eller tänder.
ingredienser:
- fläsk - 890 g;
- ris - 395 g;
- lök, morötter - 440 g;
- vitlökshuvuden - 2 stycken;
- vatten - 795 ml;
- fetter - 120 g;
- kryddor, salt - 1 msk. sked med en bild.
beredning
- Skivor av gris brunat i fett på "Baking" och sprid ut med en kniv i skålen.
- I multicasten transporteras grönsaksmassan och stekas till hälften kokas.
- Lägg till kött, två tredjedelar av kryddorna, efter fem minuter häll i kokande vätska och överför apparaten till "Quenching", ställ in tiden i 45 minuter.
- Häll ytterligare sköljd croup och byt ut enheten till funktionen "Ris" ("Pilaf").
- Efter en kvarttimme, tillsätt vitlökskorna, resten av kryddorna och laga mat tills signalen.
Pilaf med nötkött i multivark
Idealisk pilaf med kött i en multivark kan svetsas, istället för fläsk mindre fet fett. I detta fall är det nödvändigt att öka mängden fett något. I andra avseenden är formuleringen identisk med den som beskrivits ovan med vissa regimförändringar. En uppsättning kryddor kan tas i form av en färdig blandning eller bilda en aromatisk massa av de mest önskade komponenterna.
ingredienser:
- nötkött - 880 g;
- risflingor - 390 g;
- lökar, morötter - 430 g;
- Vitlökar - 2 st.
- kokande vatten - 790 ml;
- olja -160 ml;
- kryddor, salt - 1 msk. sked med en bild.
beredning
- I multi-enheten kapacitet på "Bake" steka i vegetabilisk massa och bitar av kött, krydda zirvak i process av kryddor.
- De lägger tvättade rumpa, vitlökhuvuden, podsalivayutmat, smaksmakningar och häll allt kokande vatten.
- Byt ut enheten till "Quenching", laga innehållet i en timme och låt det stå i ytterligare 40 minuter på "Värme".
Pilaf i en bar med kyckling
Detta recept handlar om hur man lagar en pilaf i en multicrew med kyckling. Den beskrivna varianten av skålen är svår att kalla klassiskt, men i detta utförande kan det vara utmärkt att smaka, otroligt doftande, mättat, men samtidigt ljusare. Kyckling kan tas som portionerade bitar på ben, eller helt enkelt i form av filéer, skivning med mellansnitt.
ingredienser:
- kyckling - 480 g;
- spannmål ris - 290 g;
- lök, morötter - 230 g;
- vitlöksklyfta - 5-7 stycken;
- tomatsås - 25 g;
- vatten 580 ml;
- olja-70 ml;
- kryddor, salt - efter smak.
beredning
- Borsta "Heta" i de varma grönsakens grönsaker, böna kycklingen.
- Häll i 15 minuter croup, tillsätt kryddor, tomat, vitlöksklyfta, tillsätt salt och häll kokande vatten.
- Fortsätt tillagning i fyrtio minuter i programmet "Pilaf" ("Ris").
- Efter ytterligare en halvtimme att stanna på "Uppvärmd" kycklingspilaf i multivaretten är klar.
Pilaf från lamm i multivariaten
Autentisk ozbekisk pilaf i en multivariat är gjord av lamm. Tack vare denna typ av kött kommer skålen att spela med unika orientaliska anteckningar. En del av vegetabiliskt fett vid tillagning är önskvärt att ersätta fettet och måste även användas som kryddziru och barberbjörn. Det viktigaste är att välja ett nytt ungt lamm, då kommer smaken av maten att vara på toppen.
ingredienser:
- lamm - 870 g;
- ris - 390 g;
- glödlampor, morötter - 420 g;
- Vitlökar - 2 st.
- vatten - 795 ml;
- fetter - 170 g;
- kryddor (zira, barberbär, varm peppar), salt.
beredning
- I motsats till den tidigare beskrivna tekniken i detta fall, först grillas på lamm "lamm", och sedan lägger grönsaker.
- Efter 15 minuter introducera croup, kryddor, vitlök, häll i saltat kokande vatten, laga maten i "Plov" ("Rice") läget i en timme.
Pilaf med malet kött i en multivariat
Förberedelsen av pilaf i en multivarkett är en enkel sak, särskilt om kött används som köttbas. I denna prestation bereds maträtten snabbare, och det visar sig inte mindre aptitretande, doftande och mättat. Om så önskas kan den kompletteras med andra grönsaker, russin, torkade frukter. Tvätta försiktigt för att rensa vattenkvalitetsris, rätt proportioner av den använda vätskan - det är hela hemligheten hos den perfekta smaken.
ingredienser:
- malet kött - 520 g;
- risflingor - 160 g;
- lök, morötter, gröna bönor - 180 g;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- vatten - 320 ml;
- vegetabiliska fetter - 40 g;
- kryddor, salt.
beredning
- I den uppvärmda oljan på "Bake" steka grönsaker med malet kött.
- De lägger tvättade rumpa, bönor, okokta vitlöksklyftor, kryddor och häll kokande vatten.
- För att fortsätta och avsluta matlagningen väljer du läget "Pilaf".
Vegetabiliska pilau i multivariaten
En utsökt pilau i en multivariat behöver inte vara med kött. Den kan kokas och helt enkelt med grönsaker, vilket gör maten lättare, tillgänglig för konsumtion under fasta eller vegetarisk mat. Vegetabiliska uppsättningar kan vara mycket olika. Vissa komponenter kan ersättas av andra eller användas tillsammans. Det viktigaste är att korrekt beräkna volymen av vätskan och minska dess mängd genom att tillsätta en extra portion saftiga grönsaker.
ingredienser:
- risflingor - 160 g;
- lök, morötter - 180 g;
- Bulgarisk peppar, ärtor grön - 120 g;
- vitlöksklyfta - 4 st.
- vatten - 320 ml;
- olja - 40 ml;
- kryddor, salt.
beredning
- Att stekta i läget "bakning" för feta grönsaker lägger till kubbar av bulgarsk peppar och ärter, häll sköljd krus, kryddor och häll saltat kokande vatten.
- Avsluta matlagningen i "Rice" -läget, väntar på signalen.
Pilaf med svamp i multivarken
Från instruktionerna som beskrivs i detta recept lär du dig att laga en pilaf i en multivark på en svampbasis. Särskilt läckra kanor med användning av skogsvamp, som måste tvättas i förväg, koka till halvkokt och skur i mellansnitt. Som ett krydd i detta fall är det bättre att ta en blandning av barber, koriander, saffran och torkad vitlök.
ingredienser:
- svampar - 320 g;
- risflingor - 290 g;
- lök, morötter - 160 g;
- vitlöksklyfta - 4 st.
- vatten 580 ml;
- olja - 70 ml;
- kryddor, salt.
beredning
- I den heta oljan på "Zharke" passerar de en vegetabilisk massa med svampar tills fukten avdunstar.
- Häll reven tvättad och blandad med kryddor, lägg vitlök och häll kokande vatten.
- Förbered maträtten i läget "Plov" ("Ris") tills signalen.