Det bör noteras att gjutkål kan ta mycket tid. Och för att befria dig från onödiga bekymmer även med matlagning, är det meningsfullt att använda en multivar. Köksapparat passar bäst för långa smutsiga rätter i såser och gravser. Mer detaljer om beredningen av kålrullar i en multivarkett kommer att beskrivas i följande recept.
Kålrullar i en multivariat i tomatsås - recept
Låt oss börja med det vanliga och välbekanta receptet på kålrullar, languishing i tomatsås. Fyllningen för kålblad kan hakas från kött, men vi föredrog den vanliga blandningen av fläsk och nötkött.
ingredienser:
- kålblad - 12 st.
- ägg - 1 stycke;
- tomatsås - 75 ml;
- lök - 45 g;
- Torkad vitlök - 1 tesked;
- en nypa socker;
- malet kött - 530 g;
- ris - 75 g.
För sås:
- tomater i egen juice - 460 ml;
- paprika - 1 tesked;
- vatten 115 ml.
beredning
För att separera kålblad från huvudet brygga det i några minuter, sedan lätta svala och ta bort. Förbered fyllningen, krydda hakan med salt och tillsätt ett ägg, hackad lök, lite tomatsås och socker samt förkokt och kyldt ris. Spannmål i kålrullar tillsätts för att öka fyllnadsvolymen, för om du har tillräckligt med malet kött - kan du utan ris.
Sätt kålrullarna på botten av multivachskålen med lite olja och stek dem på "Baking" i 10 minuter. Därefter avbryta regimen, häll kokande vatten så att den når ytan av kålrullar och fortsätt sedan "Quenching" i 40 minuter.
Torka tomaterna, krydda dem och lösa sås med lite vatten. Efter beredningen av fylld kål i multivarken, häll i såsen och lämna allt för att förbereda ytterligare en halvtimme.
Fyllda kålrullar i en multivariat
Mycket mer smak i detta enkla recept av ångkålrullar, som kombinerar ett brett utbud av traditionella indiska kryddor. Perfekt för dem som älskar exotics och tittar på maten.
ingredienser:
- malet kött från lamm - 640 g;
- ägg - 1 stycke;
- ingefära - 3 cm;
- vitlök - 4 tänder;
- Markkorjander, kummin, fänkål - 1 msk. sked;
- mark kanel, chili, kardemumma - 1/2 tsk varje;
- lök - 85 g;
- ett stort kålkål;
- handfull cilantro.
beredning
Skallkålhuvud för att göra bladen enklare att ta bort. Blanda det malet köttet från lammet med ägg, riven ingefära, hackade lök, vitlökskrapad och olika kryddor. Fördela lika delar av malet kött mellan kålblad och vika dem. Lägg varje kålrulle i en smord kopp för ångkokning. I samma enhet häll vattnet till märket. Ställ in skålen och välj det ångande läget i 40 minuter.
Hur man lagar lata kålrullar i en multivariat?
I början av materialet noterade vi att bildandet av kålrullar vanligtvis tar mycket tid, varför alla som inte vill spendera den här tiden rekommenderar vi att förbereda enkla lata kålrullar.
ingredienser:
- malet kalkon - 430 g;
- lök - 115 g;
- vitlökständer - 2 stycken;
- kålhuvud;
- tomatsås - 175 g;
- vatten 115 ml.
beredning
Slå på "Baking" -läget, steka på en blandning av lök och malet kalkon. Krydda det malet köttet med en generös nypa salt, tillsätt vitlök. Hacka eller helt enkelt slumpad kål. Lägg det på fyllningen, och fyll sedan omedelbart det med tomatsås med vatten. När vätskan kokar, gå in i "Quenching" -läget och lämna allt i 40 minuter.
Om du vill kan du variera skålen med hjälp av sås, till exempel, gör kålrullar i en multivark i en tomatsmörksås. För att göra detta räcker det att blanda tomatmassan med en fjärdedel av ett glas gräddfil och fortsätt att laga mat enligt samma schema.