Aubergine rätter ser alltid mycket original, ovanlig och elegant. De kommer enkelt att dekorera något utsökt bord och kommer att orsaka många positiva känslor bland gästerna. Låt oss ta reda på några recept av rätter från auberginer.
Auberginefat med svamp
ingredienser:
- Aubergine - 3 stycken;
- färska mushroner - 200 g;
- glödlampa - 4 st.
- grädde smör - 2 msk. skedar;
- gräddfil - 1 föremål;
- ost - 50 g;
- kryddor.
beredning
Äggplanter tvättas, torkas med en handduk, skärs i små kubbar, salt och läggs ut på ett skärbräda, vilket ger saften bittert att dränera. Under tiden rengör vi löken, strimlar den med halvringar och skickar den på vegetabilisk olja till ett mjukt tillstånd. Smaka sedan äggplantor och blanda med lök. Svamp, bearbetad, skivad, och om du använder torkad, fördröj sedan dem i 2 timmar i kallt vatten och koka sedan tills du är redo och stek. Blanda äggplanter, lök, svamp, tillsätt peppar och grädde till smak. Sprid hela massan i en kruka, strö den med riven ost och baka i ugnen vid 190 grader i 15 minuter. Det är allt, dieträtten från aubergine är klar!
Äggplantskål med malet kött
ingredienser:
- malet fläsk - 700 g;
- aubergine - 2 stycken;
- ägg - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- gräddfil - 3 msk. skedar;
- köttbuljong - 0,5 objekt;
- ost - 50 g;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- kryddor.
beredning
Äggplanter tvättas, vi skär noggrant varje vegetabilisk longitudinell snitt och skär i tunna cirklar. Tja salt, sätt blå i en skål och låt i 20 minuter. Lägg i ägget i fläskköttet, tillsätt lite salt, peppar och mixa. Äggplanter tvättas väl från salt.
Multivarochnuju en gryta vi smörjer med olja, på äggplantscirklar sätter vi kakor från förkroppsligar och vi sprider allt i multivarku på en cirkel. Låt oss nu göra en sås med dig: Blanda gräddfil med köttbuljong , tillsätt pressad vitlök och mixa. Smörj aubergine med malet krämsås och sätt på multivarken i "Baking" -läget i 40 minuter. Stänk all ost efter beredningssignalen och sätt på apparaten i ytterligare 5 minuter. Klar maträtt från auberginer tar vi snyggt från multivarken och lägger ut på maträtten.
Aubergine och kycklingrätt
ingredienser:
- kycklingbröst - 1 stycke;
- aubergine - 2 stycken;
- tomat - 2 st.
- ost - 200 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- gräddfil - 100 ml;
- greener - på viljan;
- vegetabilisk olja;
- kryddor - att smaka.
beredning
Äggplanter tvätta, torka en handduk och skär i tunna remsor. Sedan suga dem lite i saltvatten och stek på vegetabilisk olja tills gyllene skorpe. Kycklingbröst bearbetas, strimlad skivor, sätta i en cellofanpåse och slå av lite med en hammare. Nu får vi vitt kött, tillsätt salt till smak och peppar. Tomater tvättas, skärs i cirklar. Vitlök rena, pressa genom pressen, vi huggar grönarna och gnuggar osten på barnbarnet. Kyckling med auberginer kommer att förberedas i
Därefter tar vi en bakningsfat, häll lite olja, sprida äggplanterna överlappande, täck sedan grönsakerna med ett lager kyckling, lägg sedan ett lager av äggplanter, sedan - tomater, salt, peppar lite, strö med vitlök och färska örter. Toppa med ett lager av gräddfil och strö över riven ost. Vi skickar formen till ugnen och baka vid en temperatur på 180 grader. Därefter stängs ugnen av och köttet av kycklingkött och äggplanter låt oss brygga i 10-15 minuter. Innan du serverar, dekorera grytan med hackade örter.