När det gäller bakning med tillsats av mejeriprodukter bör man lära sig en enkel regel: desto fetare den mejeriprodukt du väljer att lägga till, desto tjockare blir den färdiga maträttens konsistens. Inte ett undantag är det populära mannika receptet. Du kan försäkra dig om denna regel i praktiken genom att förbereda mannik på gräddfil i en multivark.
Manner recept på gräddfil i multivark
I det här receptet bestämde vi oss för att använda naturliga dofter som citrus och vanilj, och konsistensen av skålen skivad bitar av hasselnöt.
ingredienser:
- smör - 175 g;
- granulärt socker - 275 g;
- apelsinjuice - 145 ml;
- apelsiner - 3 stycken;
- mjöl - 95 g;
- semolina - 135 g;
- markerade hasselnötter - 75 g;
- bakpulver - 1 tesked;
- äggula - 1 stycke;
- en vaniljskiva
- ägg - 2 stycken;
- gräddfil - 260 g.
beredning
Blanda halva sockret med apelsinjuice och zest. Skicka sedan innehållet på vaniljbögen. Placera sirapen över elden och vänta på att koka och upplösa kristallerna.
Separat piska det återstående sockret med mjukt smör och börja gradvis införa ägg. Tillsätt sur grädde, blanda om. Häll i en blandning av mjöl, bakpulver, bitar av hasselnöt och manga. Gradvis tillsätt de torra ingredienserna till oljekrämmen och försiktigt ät degen, den här gången med en spatel.
Förbered en mannik med gräddfil i en multivarkett i "Bake" -läget i 50 minuter. Varm mannik suger omedelbart med vanilj-orange sirap och lämnar tills kylning.
Hur man lagar en mannik på gräddfil utan mjöl i en multivark?
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- gräddfil - 165 g;
- socker - 75 g;
- vegetabilisk olja - 230 ml;
- semolina - 155 g;
- nypa av vanillin;
- bakpulver - 1 tesked;
- en skal av en citron.
beredning
Börja med att slå ägg tillsammans med sockervitt. Arbeta blandningen med en visp, häll gradvis i vegetabilisk olja, och lägg sedan gräddfilen. Lägg basen av mannik med en nypa vanillin och citrusskal. Anslut mangan med bakpulveret och häll det på gräddfilen. Knippa degen, fördela den i en oljad flerskål. Mannik i en multivark med gräddfil utan mjöl förbereder sig för "Bake" i en timme. Klar paj kan impregneras med en enkel sockersirap eller lämnas utan impregnering.