Tidigare var den vanligaste delikatessen som var tillagad i varje hus en vanlig sylt , men nu har ett antal sötsaker fyllts på med en mängd olika confitures. De är också gjorda av bär och frukter och äter helt enkelt eller lägger dem till hemlagade kakor.
Hur man lagar jordgubbar?
För att förtorkningen ska tjockna ordentligt, använd ett naturligt förtjockningsmedel - pektin.
ingredienser:
- socker - 675 g;
- Jordgubbe - 950 g;
- pektin 35 g;
- citronsyra.
beredning
Jordgubbe tvätt, ta bort svansarna, skära stora bär. Mala mixern, omedelbart somna halva sockret. I den resulterande puréen häll resten av sockret och pektinet, blanda och skicka till elden. Så snart massan börjar koka, minska värmen och laga i några minuter. Om bären är väldigt söta, lägg till en nypa citronsaft för att balansera smaken, blanda och häll över tidigare steriliserade behållare.
Receptet för att göra jordgubbe confiture
ingredienser:
- Jordgubbe - 855 g;
- socker - 375 g;
- citronsyra;
- plåt gelatin - 3 st.
beredning
Skölj jordgubbarna och ta bort svansarna. Skicka berryen till en lämplig matlagningskanna, strö över socker och lämna i en halv dag. Koka sedan jordgubbarna i en kvart i timmen och ta av skummet. Tappa försiktigt halva sirapen och slå bären med en mixer. Tillsätt citronad och gelatin upplöst i sirap. Blanda väl, skicka igen till eld och koka till önskad grad av förtjockning.
Confiture av jordgubbar med bär bitar - recept
Te är det traditionella sättet att använda denna confiture. Det är perfekt för toast till frukost. Också det används med framgång i bakning och dekorering med enkla efterrätter.
ingredienser:
- Jordgubbe - 575 g;
- röd vinbär och svart - 265 g;
- hallon - 325 g;
- krusbär - 165 g;
- socker - 835 g;
- citronsyra - 15 g.
beredning
Först verkar det som om det här är en berusning av bär - att blanda dem på detta sätt. Men du kommer definitivt inte att ångra om du förbereder denna variant av confiture.
Alla bär, skölj noggrant, skölja svansarna och klippa jordgubbarna, skal gåsbäret från de hårda bottnen, ta bort vinbäret från kvistarna. Blanda alla bär och strö dem med socker och citronsaft. Koka i ca 2 timmar, rör om ibland. En sådan behandling kommer att visa sig vara en fantastisk färg med en oförglömlig, överraskande ljus och rik smak.
Konstruktion av jordgubbar - ett recept på vintern
ingredienser:
- Jordgubbe - 965;
- citron - ½ st.
- socker - 675 g.
beredning
Du behöver en mogen, hel jordgubb, som du behöver skölja bra under kallt vatten och göra en mos med potatismos eller en mixer. Tillsätt socker till bärmassan och vänta ett par timmar tills delikatessen konsumeras. Tillsätt citronsaften och skicka behållaren till en måttlig eld. När massan börjar koka något, laga konfekten och fokusera bara på deras preferenser. Den klassiska versionen av en sådan behandling är beredd i minst två timmar.
När du har uppnått önskad täthet, stäng av elden, fördela hetkonfekten till sterila behållare, kapa den och skicka den under filten för en dag.
Konstruktion av jordgubbar med gelatin i en multivariat
ingredienser:
- Jordgubbe - 965 g;
- socker - 965 g;
- gelatin - 15-20 g;
- vatten 125 ml.
beredning
Skölj jordgubbarna noggrant och ta bort svansarna, se till att det inte finns några bortskämda bär.
Därefter flyttar jordgubbarna i multivarkskålen, fyller den med socker, häller i vatten, täcker med lock och lägger "Quenching" i 2 timmar. Ungefär ett par minuter före de färdiga delikatesserna, tillsätt mycket gelatin och blanda allt bra. Nu måste varm konfitering rullas i sterila burkar och skickas till förvaring.