Currant har länge erkänts som ett äkta förråd av vitamin C, som är den produkt med högsta koncentration. Men toppen av förkylningar och SARS, som vi är så irriterande, har just under den kalla årstiden, när denna bär är otillgänglig. För att behålla din immunitet kan du förbereda en sylt från vinbäret och stänga det för vintern. Då kan du alltid dela den här delen av sommaren med vänner och gäster. När allt kommer omkring är en sådan efterrätt inte bara fantastiskt utsökt, men det kommer att rädda dig från allvarliga sjukdomar.
Jam från en vinbär för vintern, passerade genom köttkvarn
Om du vill snabbt förbättra din hälsa, försök att göra en riktig vitamin "bomb" från vinbär och apelsiner. Detta arbetsstycke är väldigt lätt att förbereda och välskötta.
ingredienser:
- vinbär - 1 kg;
- apelsiner - 2 st. den genomsnittliga storleken;
- socker - 1 kg.
beredning
Gå igenom, tvätta och torka vinbäret och skicka sedan det till köttkvarnen och rulla två gånger. Fyll med socker och gå till apelsinerna. En av dem rullar också in i köttkvarnen utan att rengöra zest och kasta den andra citrusen i juicer och kläm ut all saft från den.
Twisted kött av den första apelsinen läggs till socker- och vinbärsblandningen och blandas noggrant. Lägg en behållare med sylt på en medelstark eld, vänta tills det kokar och häll apelsinjuice. Stoppa inte omrörningen, koka massan i ytterligare sju minuter och rulla fortfarande snabbt snabbt i steriliserade burkar. Detta är ett av de mest exotiska recepten av vinbärssylt för vintern.
Jam från mogen vit vinbär
Det här receptet kommer säkert att imponera på dig, för det är inte så vanligt att det finns vinterloggar. Så du kommer att bli en riktig matlagningsguru och kunna berätta intresserade hur man gör sylt från delikat vit vinbär till vintern. Den har en mycket raffinerad och ovanlig smak.
ingredienser:
- vit vinbär - 1 kg;
- socker - 300 g + 1 kg;
- kokt vatten - 2 koppar.
beredning
Tvätta bären och skalla dem från kvistarna. Låt dem torka på en handduk i två eller tre timmar. Fyll sedan vinbäret med ett kilo socker och överför det till en kall plats under 8-10 timmar. Häll kokt vatten i en gryta, häll 300 g socker, rör om, lägg på en liten eld och koka i ca 5 minuter efter kokning för att få sockersirapen. Häll sirapen i den sedimenterade vinbärsockerblandningen, lägg den på svagaste elden och fortsätt att laga mat, utan att stoppa omrörningen, tills sylten erhålls med ett transparent utseende. Häll det i steriliserade burkar, korka dem, vrid dem över och placera under filten tills det svalnar. Du kan också laga en underbar smaklig sylt med svart vinbär för vintern. Det är inte nödvändigt att lagra det i kylskåpet.
Jam från en vinbär för vintern "Pyatiminutka"
Om du har mycket att göra och du inte kan tillbringa en halv dag på spisen för att taga på kaminen över sylt kommer detta recept att spara onödigt problem. Det är godtagbart för honom att ta någon sorts vinbär: ett nöje för gourmeter tillhandahålls.
ingredienser:
- vinbär - 1 kg;
- Vanillin - till smak;
- socker - 1 kg.
beredning
Gå igenom vinbäret och ta försiktigt bort alla stammar. Tvätta bären väl och låt dem torka lite ut.