Risotto är en vanlig italiensk risrätt, som kommer att ge beundran för alla dina gäster. Den är beredd tillräckligt snabbt, men det visar sig mycket tillfredsställande, välsmakande och användbar. Låt oss överväga olika sätt att göra denna maträtt, och du väljer själv mer lämplig och enkel.
Risotto i multivariaten
ingredienser:
- ris - 2 objekt;
- buljongen kyckling - 30 ml;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- vita svampar - 200 g;
- vitt vin - 0,5 objekt;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- ost - 100 g;
- kräm - 100 ml.
beredning
Så, låt oss berätta för dig hur du förbereder en smula och god risotto med grönsaker. Lampan rengörs, strimlas i små kuber. Multivarka ingår i "Baking" -läget, häll i skålen på oljan, lägg ut strålen och passar den till mjukhet. Vitlök rengörs, krossas med en kniv och läggs till löken. Färsk svamp bearbetas, skärs i tallrikar och sprids till grönsaker. Stek allt ihop i några minuter och häll sedan ett snyggt vitt vin och omrör, vänta tills det avdunstar. Häll nu ris, tillsätt lättmjölk, tillsätt filtrerat vatten och kycklingsbuljong. Periodisk omrörning, ta riset till beredskap. Nu sätter vi "Quenching" -läget på enheten och upptäcker exakt 15 minuter. Stäng locket och vänta på pipen. 5 minuter före slutet slänger vi risotto i riven ost, försiktigt blanda och dekorera skålen innan du serverar hackade grönsaker.
Risotto med kycklingrecept
ingredienser:
- kycklingkött - 500 g;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- kycklingfilé - 500 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- långt ris - 1,5 objekt;
- morötter - 1 stycke;
- kryddor:
- vitt torrt vin - 1 föremål;
- ost av hårda sorter - 100 g;
- kycklingbuljong - 3 msk.
beredning
Nu ska vi berätta för dig hur man lagar risotto hemma. Morötter rengörs och revas. Stek en liten olja och koka en vitlöksklyfta. När det är lite brunt, ta omedelbart det och på den doftande oljan passerar vi morötterna. Kycklingfilé skärs i bitar och läggs i stekpanna. Simmera ihop och rör om ibland. Nu kastar vi torrt ris, häll i vitt vin, blanda och väga under locket. När all alkohol förångas, häll i kycklingbuljongen, kasta kryddorna och koka riset tills det är klart. I slutet av beredningen gnids osten på en stor rivare och ströms med en klassisk risotto.
Italiensk risotto med skaldjur
ingredienser:
- kycklingbuljong - 1 liter;
- aubergine - 1 stycke;
- tomater i sin egen juice - 250 g;
- ris - 250 g;
- räkor skalade - 100 g;
- ost - 60 g;
- kapers - 30 g;
- smör - 20 g;
- olivolja - 20 ml;
- aubergine - 1 stycke;
- glödlampa - 1 st.
beredning
För att förbereda risotto rengörs lökarna och skärs i kuber. Äggplantan bearbetas, sköljs och tillsammans med lök sätter vi den i en stekpanna med en uppvärmd olivolja. Stek grönsaker i 10 minuter och tillsätt sedan krossade tomater, kapris och skalade räkor. Blanda ihop allt, försvaga paret