Kost med magsyra med låg surhet under behandling av sjukdomen är av stor betydelse, eftersom det bidrar till att förbättra tillståndet, förhindrar ytterligare minskning av utsöndringen av magsaften och normaliserar matsmältningssystemet.
Grunden för kosten för kronisk gastrit med låg surhet
Diet i närvaro av en sådan sjukdom bör innehålla produkter som aktiverar produktionen av magsaft. Det är viktigt att maten inte smälts i magen under lång tid. Det är nödvändigt att utesluta från de dietprodukter som orsakar jäsningsprocessen, till exempel färska bakverk, mjölk, mat med ett stort antal djurfetter. Matlagning kan göras på många sätt, med undantag för stekning. Grunden för en diet med en atrofisk gastrit med låg syrahalt är soppberedning på lågmjölkbuljong. Kött och fisk laga mat eller baka. Frukt kan ätas i vilken mängd som helst, men från grönsaker är det bäst att göra potatismos. Det är viktigt att utesluta livsmedel som innehåller stora mängder fiber. Det är nödvändigt att överge alltför sura livsmedel. Bröd bör torkas något och det är bättre att begränsa mängden rågbakning. När det gäller spannmål är det bäst att ge företräde åt havregryn, bovete och ris. Uteslut från menyn är rökt, saltat och rätter med mycket kryddor. Efter svåra restriktioner kan du lägga till lite stekt och fet på kosten.
Den dagliga kostmenyn för gastrit med låg surhet kan se ut så här:
Frukost : en portion havregryn, bröd med ost, 1 msk. morotjuice med grädde, kaffe.
Snack : yoghurt.
Lunch : svamp soppa, schnitzel med potatispuré, tomat och grönsallat sallad, som är klädd med olivolja, gelé och mors.
Snack : buljong från kli och bröd .
Middag : fisk bakad i ugnen med stewed grönsaker och te.
Innan du lägger dig: 1 msk. kefir.