Choklad fondant är ett recept som ger dig maximal njutning från en efterrätt som smälter i munnen. Delikatesser är en muffins med en skarp utsida och ett flytande centrum inuti. Servera det i en varm form med en skopa med vaniljglass, tillsätt, om så önskas, bär eller ett mintblad.
Hur man gör choklad fondant?
Choklad fondant är ett recept som inte kräver ett överflöd av invecklade ingredienser, och exekveras enligt tillgänglig teknologi.
- I huvudsak reduceras dessertens teknik till en sats chokladkakadeig med tillsats av smält choklad, andra ingredienser, följt av bakprodukter i formar.
- Choklad fondant kommer att rättfärdiga sitt namn och bli flytande inuti, om du korrekt observerar proportionerna av komponenterna, temperaturregimen och tiden för produkterna stannar i ugnen.
- För bakning av godsaker behöver du silikonformar eller metallringar, vilka är smörjda med olja.
- När du serverar är den färdiga efterrätten dekorerad med sockerpulver, kakao, muttersmulor eller färska bär.
- Du kan förbereda och chokladfantant med kakao utan choklad, men med den sista behandlingen blir det mycket smakligare.
Choklad Fondant med flytande centrum
Receptet på en chokladfundament med flytande fyllning är viktigt att utföra utan att avvika från de föreslagna proportionerna och inte överstiga bakverkstiden för produkterna i ugnen. Viktigt är kvaliteten på de använda produkterna: choklad och olja bör vara naturliga och ägg färska. Dessert serveras omedelbart från ugnen varm, skiftar till en tallrik och lägger till glass.
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 60 g;
- mörk choklad - 200 g;
- socker - 50 g;
- smör - 100 g;
- salt - ¼ tsk.
beredning
- Smält smöret och choklad i ett vattenbad.
- Vispa ägg med socker och salt i 10 minuter, blanda chokladmassan och mjölet.
- Lägg ut massorna av blanketterna, skickade till en uppvärmd ugn till 200 grader.
- På 7 minuter kommer den flytande chokladkällan inuti att vara klar.
Choklad fondant med glass
Du kan laga med din egen hand inte bara din favorit choklad efterrätt, utan även glass för gemensam arkivering. Om du har kvalitetskräm för att piska, tar processen inte mycket tid och kommer att tacka det utmärkta resultatet. Grunden för Fondans är beredd utan olja, varför delikatessen blir mindre kalorisk.
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 80 g;
- mörk choklad - 100 g;
- socker - 140 g;
- kräm - 200 ml;
- bakpulver - 0,5 tsk
- salt - ¼ tsk.
beredning
- För glass, piska grädden, tillsätt 50 g socker, frysa, vispa med jämna mellanrum.
- Slå på ägget med det återstående sockret.
- Smält choklad på ett vattenbad, blanda i äggbasen med ett bakpulver, mjöl.
- Lägg ut massorna av blanketterna och baka vid 180 grader i 10 minuter.
- Den varma chokladrester serveras med en fondant med en glassboll.
Choklad Fondan i Mikrovågsugn - Recept
Choklad fondant är ett recept som enkelt kan utföras i en mikrovågsugn. Som en form är en keramisk rån med en volym av mer än 400 ml eller ett annat lämpligt kärl lämpligt. Choklad för fyllning kan användas inte bara mörk, men också mjölkaktig, vit, och istället för vegetabilisk olja för att ta smält krämig.
ingredienser:
- mjölk - 60 ml;
- mjöl - 40 g;
- mörk choklad - 40 g;
- socker och vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- kakao - 2 msk. skedar;
- bakpulver - ¼ tsk.
beredning
- Blanda mjöl, kakao, socker, bakpulver och salt.
- Tillsätt mjölk och smör, gnid tills homogen.
- Massan hälls i en lämplig behållare, chokladskivorna hälls i mitten.
- Förbered chokladfondanten i mikrovågsugnen i ca 1,5 minuter.
Fondan med karamellfyllning
Chocolate fondant är ett recept som kommer att kunna diversifiera kvalitativt och lägga till karamell godis som fyllning. Tillsatsen kan ersättas med marshmallow, andra söta ingredienser. Innan du fyller på formulären kan de inte bara oljas, utan också ströas med nötter eller smulor av kakor med småbröd.
ingredienser:
- ägg - 4 stycken;
- mjöl - 90 g;
- mörk choklad - 120 g;
- socker - 70 g;
- smör - 120 g;
- karamell godis, salt.
beredning
- Smält choklad på ett vattenbad med smör.
- Slå upp skummet med ägg och socker, blandat med choklad och siktat mjöl.
- De förskjuter massan i formar, häll 1-2 sötsaker i degen.
- Skicka behållaren i 10 minuter i en uppvärmd ugn till 180 grader.
Chokladfondant med hallon
Choklad fondant med hallon är ett recept som inte är mindre enkelt än klassiker. Efter att ha fyllt formuläret med ett test placeras frysta bär helt enkelt i den. Tack vare tillsatsen förvärvar det flytande centret av delikatesser en behaglig crimson aroma, en lätt surhet. I stället för hallon med samma framgång kan du använda jordgubbar, blåbär, vinbär.
ingredienser:
- ägg - 5 st.
- mjöl - 40 g;
- mörk choklad - 100 g;
- socker - 70 g;
- smör - 70 g;
- hallon.
beredning
- Smält smör med choklad, placera på ett vattenbad.
- Tillsätt mjölet, sockerblommorna med socker och vispade vita tills topparna.
- Rör om degen, lägg ut formerna, komplettera med hallon.
- Baka fondantkaka i 10 minuter vid 200 grader, serveras varm.
Fondant Recept med Chokladpasta
Förbereda grunden enligt följande recept ger dig möjlighet att utvärdera fördelarna med att lägga till en chokladmutpasta till degen. Dessert får speciellt raffinerade smaken och delikat original arom. Den resulterande delikatessen kommer att vara särskilt utsökt med en boll med chokladglass eller creme brulee.
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 60 g;
- mörk choklad - 100 g;
- socker - 50 g;
- smör - 30 g;
- kakao - 2 tsk.
- chokladpasta - 1 msk. sked;
- bakpulver - 1/3 tsk;
- salt - 1 nypa.
beredning
- Smälta med tillsatsen av smörchoklad, placera behållaren på ett vattenbad.
- Rör chokladpastaen.
- Vispa ägg med socker.
- Tillsätt bakpulver, salt, kakao och mjöl, kombinera med chokladbasen.
- Fördela formulärens massa och baka produkterna 7 minuter vid 200 grader.
Fontän med basilika
Choklad dessert fondan är ett recept för varje dag eller för ett speciellt tillfälle, speciellt om du förbereder en delikatesse med basilika fyllning från färska doftande gröna blad. Med utgångspunkt i den idé som anges nedan är det möjligt att på samma sätt göra en uppfriskande mintfyllning eller kryddig med dragonens doft.
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 70 g;
- mörk choklad - 75 g;
- socker - 75 g;
- smör - 90 g;
- basilika blad - 10 g;
- vit choklad - 100 g;
- grädde - 50 g.
beredning
- Krydd varm på en lugn eld med basilika för att koka, blanda med en mixer, om så önskas, och tillsätt lite grönt färgämne.
- Den heta blandningen blandas med vit choklad tills den är upplöst och återigen genomborrad med en mixer.
- Häll massan i en form med ett lager på upp till 1,5 cm och skicka det i några timmar i kylan.
- Smält smör och mörk choklad.
- Tillsätt äggpisk med socker och mjöl, rör om till homogen.
- Sprid degen i former, tillsätt en tesked basilikan ganache och dousing det lite.
- Baka efterrätten i 10 minuter vid 200 grader.
Vit choklad fondant
Den extravaganza av smaken av nästa efterrätt kommer att roa de söta tandreceptorerna. Förbereda en chokladfondant med vit choklad och kondenserad mjölk, vilket gör det sött, smälter i munnen och otroligt krämig. Som tillägg, stekt nötter: mandel eller hasselnötter, som bör läggas till mitten av produkterna innan du bakar.
ingredienser:
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 80 g;
- chokladvit - 200 g;
- kondenserad mjölk - 250 g;
- Smör - 100 g.
beredning
- Smält choklad på ett vattenbad, rör om oljan.
- Vispa ägget, tillsätt en del kondenserad mjölk och chokladmassa med smör.
- Rör i det siktade mjölet, sprida degen i former som skickas till en uppvärmd till 200 graders ugn i 10 minuter.
Fondan i multivariaten
Choklad fondant, ett enkelt recept som innebär att laga mat i en multivark, har en flytande mitt tack vare de chokladskivor som läggs till degen innan du bakar. Använd det är möjligt en mörk kakel, mejeri eller vit, som varje gång får ett annat resultat. Det är tillåtet att kombinera fyllning med bär eller nötter.
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- mörk choklad - 200 g;
- socker - 50 g;
- Smör - 50 g.
beredning
- Smält med smör 100 g choklad.
- Tillsätt äggpisk med socker, mjöl, knåd till homogen.
- Lägg ut en massa former, vardera lägga till ett par skivor choklad, pritaplivaya dem inåt.
- Placera formen i en skål och baka chokladkaka- fondant i 30 minuter i "Bake" -programmet.
Choklad fondant från Julia Vysotskaya
Klassisk chokladfondant erhålls så mycket som möjligt choklad, om du förbereder det på råd av Julia Vysotskaya med tillsats av en del kakao och chokladpasta . När du serverar kan du spruta en delikatess med hackade hasselnötter och, om så önskas, tillsätt en tunn smält vaniljglass.
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- mörk choklad - 100 g;
- pulveriserat socker - 2 msk. skedar;
- Smör - 3 msk. skedar;
- chokladpasta och kakao - 1 msk. sked;
- bakpulver och salt - 1 nypa;
- hasselnöt stekt - 50 g.
beredning
- Smält choklad på ett vattenbad, blanda i smör och pasta.
- Vispa ägget med pulver, tillsätt en blandning av mjöl, bakpulver, salt och kakao.
- Rör chokladbasen och skift massan i formar.
- Baka produkten i 7 minuter vid 200 grader, strö med nötter.