Mexikansk maträtt - chili soppa - är extremt populär, inte bara i det här landet utan även utanför den. Detta är en tjock, kryddig och kryddig soppa, vars huvudsakliga ingredienser är kryddig röd chili peppar och kött. Resten av ingredienserna - bönor, tomater, lök och vitlök, samt kryddig och kryddig kryddor kan variera beroende på receptet.
Chili soppa - ett klassiskt recept
ingredienser:
- nötkött - 700 g;
- bönor - 230 g;
- tomater - 490 g;
- lök - 75 g;
- färsk vitlök - 10 g;
- socker - 5 g;
- vinäger vin - 15 ml;
- färsk chili smak
- vegetabilisk olja - 55 ml.
beredning
Förblöt bönorna i vatten i 12 timmar. Koka sedan i 2 timmar. Skär köttet noggrant och lägg ut stekpannan med het olja, stek tills delarna är bruna och överför sedan till en djup kastrull. Häll lök och vitlök stek i en panna i ett par minuter och skift till kött. Vi skalar tomaterna från skalen, efter att ha sänkt dem i kokande vatten, finhackade och skickade till de beredda ingredienserna tillsammans med de kokta strängbönorna. Lägg till en halv liter vatten, kryddor och laga i 25 minuter i en panna med allt innehåll. Några minuter före slutet av beredningen hälls ättika och suger socker. Vi serverar färdig maträtt med majs tortillas.
Chili soppa med bönor och malet kött - recept
Påtagligt påskynda förberedelsen av skålen kommer att hjälpa till att använda förberedda bönor i förväg eller konserverade baljväxter.
ingredienser:
- malet kött - 600 g;
- kokta bönor - 400 g;
- tomat - 110 g;
- lök - 80 g;
- vitlök - 10 g;
- chili peppar - 15 g;
- tomatpasta - 35 g;
- koriander - 1 tesked;
- buljong - 550 ml.
beredning
Sprid de hackade lökarna, vitlök och chili. I en separat skål, brun hake. Ta bort tomaterna från skalen och hugg. Kombinera alla ingredienser, häll buljongen, tillsätt tomatpastaen. Koka soppan i en halvtimme. 5 minuter före servering, tillsätt kokta bönor och koriander. Servera soppan med nachos chips.
Chili Con Carne Soup - Recept
Chile konkerne eller "chili med kött", så namnet på soppa är översatt, är bekant för beundrare av kryddstarkt mexikanskt kök, eftersom det är visitkortet i detta land. Receptet på chilisoppa kräver enkla och prisvärda ingredienser som ger maträtten en unik smak.
ingredienser:
- nötkött - 450 g;
- tomater - 450 g;
- konserverade bönor - 450 g;
- lök - 55 g;
- vitlök - 15 g;
- chili peppar - 15 g;
- zir - 5 g;
- koriander - 25 g.
beredning
Häll lök och vitlök i en panna. Skär köttet i små bitar och lägg till grillat. Smaka med zirafrön och fortsätt att steka. Skala tomaterna, kombinera med ingredienserna och koka i 10 minuter. Skär chili och tillsätt blandningen. Tillsätt 900 ml vatten och laga soppen i 50 minuter. 10 minuter innan du serverar soppen, placera bönorna och hackad koriander. Klar att servera soppa med kokt ris.
Mexikansk chili soppa med bönor
ingredienser:
- konserverade bönor -300 g;
- lök - 65 g;
- morötter - 35 g;
- tomater - 290 g;
- vitlök - 15 g;
- chili peppar - 15 g;
- olja-30 ml;
- buljong - 950 ml;
- Bulgarisk peppar - 65 g.
beredning
Smaka choklad lök, vitlök, morötter, paprika och chili. Skalade tomater från skalen och hugg med grönsaker och efter räddning tillsammans. Häll buljongen och laga soppen i 15 minuter, tillsätt sedan bönorna och håll på ugnen i ytterligare 10 minuter. Färdig soppsäsong med hackad vitlök. När du serverar kan du lägga till färska chili peppar för större klarhet. I Mexiko serveras soppa med gräddfil och majs tortillor.