Chapati scones är en av de många sorterna av indiskt bröd, det enklaste men otroligt gott. Färsk chapati miljontals familjer behöver alltid baka till varje måltid. De använder dem istället för skedar, skar upp maten och äter med den. Traditionellt är dessa platta kakor gjorda av vetemjöl och chapati från andra typer av mjöl, till exempel råg, endast variationer i ämnet, som emellertid också har rätt att existera.
Hur man lagar indiskt bröd
ingredienser:
- mjöl - 1 föremål;
- vatten - 1/2;
- salt - 1/2 tsk
- smör - för smörjning av platta kakor.
beredning
I mjölet siktat med salt, häll i vatten (kan ersättas med vassla) och ät en tjock deg. Ju längre vi knådar desto mer ömma blir det. I processen är det nödvändigt (!) Att bara tänka på det goda - detta återspeglas förvånansvärt i smaken av platta kakor. Vi rullar degen i en skål, täcker den med en handduk och lämnar den i minst en halvtimme. Det måste vara dispergerat och moget.
Efter det, så att degen inte klibbar, smörjer vi händerna med vegetabilisk olja och knådar den igen. Dela i lika delar storleken på ett kycklingägg, gör bollar från dem, doppa dem till mjöl och rulla dem i tunna kakor. Stek i en väluppvärmd torr! en stekpanna på båda sidor tills bruna fläckar dyker upp. Eld är maximalt. Om kakan börjar
En annan varm chanti tortillas smörjs med speciell ghee ghee, du kan ersätta den med vanligt krämigt smör, men smaken kommer inte att vara densamma. I chapapita, som i ett kuvert, kan du lägga ihop någon fyllning. Piquant att få, om du gnuggar vitlökskakor. Lägg det till degen är inte värt det - kakan är mycket tunn, och om vitlök brinner kan det förstöra allt. Mycket välsmakande färsk chapatis med riven ost.
Om du vill prova mer recept av indisk mat, förbereda chutney och kyckling curry . Bon appetit!