Varma hundar hänvisas till den så kallade snabbmat. Och även om sådan mat anses vara ganska värdelös, men ibland kan du skämma bort dig själv. Särskilt om du lagar en sådan behandling hemma. Nu ska vi berätta hur du gör bullar för varmkorv hemma .
Bullar för varmkorv - recept
ingredienser:
- mjöl - 350 g;
- mjölk - 200 ml;
- torr jäst - 10 g;
- ägg - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- socker - 1 msk. sked;
- salt - nypa.
beredning
Jäst blandad med mjöl, tillsätt socker och salt. Rör om den resulterande torra blandningen. Tillsätt sedan ägget, varm mjölk och vegetabilisk olja. Vi knådar degen. Täck den med en servett och låt den ligga i en timme på en varm plats. När degen har kommit, knådar vi den, sprider den på bordet och delar den i 9 stycken, vart och ett rullas sedan in i en tårta med en tjocklek av ca 0,5 cm. Kantarna på varje arbetsstycke är vikta från 2 sidor till mitten och noggrant bundet. Vi sprider bullarna på ett bakplåt täckt med bakpapper, med en söm ner och låt den stå i ungefär en halvtimme. Sedan skickar vi en bakplåt med bröd i ugnen, förvärmd till 180 grader. Baka i ca 15 minuter tills en gyllene skorpe visas. Därefter kan bullar för varmkorv tas ut så snart de är svala, du kan klippa och sätta på stopp.
Bullar för en dansk varmkorv
ingredienser:
- mjöl - 600 g;
- mjölk - 300 ml;
- socker - 4 msk. skedar;
- torrjäst - 1 tesked;
- smör - 50 g;
- salt - 0,5 tsk.
- ägg - 1 stycke;
- vit sesam för pulver.
beredning
Häll i jäst mjöl och häll i 15 minuter. Tillsätt sedan smält smör, socker, salt och blanda väl. Gradvis tillsätter siktat mjöl, knådar den mjuka degen, som sedan rullas i en skål, smörjs med vegetabilisk olja och lock. Låt degen vara i ca 1 timme. Därefter knådas den och delas i bitar av 60-70 g vardera. På ett smurt bräde skiftar vi bitarna och täcker med en servett. Därefter rullas varje boll i ett lager, som sedan rullas upp med en rulle, vars kanter vi lappar. Vi byter arbetsstyckena med en söm ner på ett bakplåt, smurt med vegetabilisk olja.
Vi ger arbetsstyckena fortfarande att gå i ungefär en halvtimme. Smörj varje bulle med ett slagen ägg och strö med sesamfrön. Baka vid en temperatur på 180-200 grader i 20 minuter.
Bullar för en fransk varmkorv skiljer sig i form från bullar till en dansk varmkorv. Och viktigast av allt är deras skillnad bara i utseende. I det första fallet, i en bulle på ena sidan, klippa av toppen (en bult), och inuti gör vi ett spår med en kniv, där vi häller ketchup, majonnäs och sätter in en korv.
Den andra versionen av bullar är ofta beredd med sesamfrön från ovan. Skär sedan bullen på ena sidan och inåt sätter de i fyllningen och lägger till såserna: ketchup och senap .