Apple-soufflé kan serveras som en efterrätt för en festlig fest eller förgäva dig en god måltid till te i det tråkiga vardagen.
Dess sammansättning gör att du kan klassificera en maträtt som en diet och en mild, lätt och luftig konsistens smälter helt enkelt i munnen.
Apple souffel i ugnen - recept
ingredienser:
- äpplen söt och sur - 600-700 g;
- ägg av kyckling (ekorrar) - 4 st.
- granulärt socker - 110 g;
- kaneljord eller vanilj - efter smak
- smör - 15 g;
- pulveriserat socker.
beredning
Mitt äpple och dela in i två halvor. Sedan tar vi bort dem från kärnan och bakar dem i ugnen tills det är mjukt, stänker lite vatten i bakplåten. Vi skrapar äppelpulpan, låt den passera genom en sikta och lägg den i en skopa eller kastrull. Tillsätt socker, smaka på kanel eller vanilj och koka blandningen med måttlig värme tills den förtorkar.
Under tiden separerar vi proteinerna från äggulorna och bryter dem med en mixer tills ett tjockt, tjockt skum. Lägg dem till de beredda potatismosorna, slå dem upp till homogenitet och omedelbart ordna dem på mögel eller keramiska koppar, efter att de tidigare smurt dem med smör.
Bestäm mögelarna på en bakplåt med vatten i en uppvärmd ugn till 220 grader, och koka i tio till femton minuter.
Klar souffel pritushivaem sockerpulver och njut.
Apple soufflé med gelatin
ingredienser:
- äpplen söta eller söta och sura-600-700 g;
- ägg av kyckling (ekorrar) - 2 stycken;
- honung - 40 g;
- gelatin - 10 g;
- citronsaft - 15 ml;
- mjölk - 115 ml;
- Vanilj - efter smak.
beredning
I mjölken kastar vi gelatin och lämnar i fyrtio minuter eller enligt instruktionerna på förpackningen från din produkt.
Äpplen tvättas, skärs i två halvor, tar bort kärnan och baka i en ugn eller mikrovågsugn tills det är mjukt. Sedan skrapar vi äppelpulpan, låt den genom en sikta eller krossa den med en mixer. Tillsätt honung, vanilj och blanda väl. Mjölk med gelatin upphettas, omrörs, eldas tills det löser upp, men koka inte.
Protein separeras från äggulorna och piskas med en mixer tills ett tjockt och tätt skum bildas. Utan att stoppa piskningsproceduren häller du in en liten varm mjölk med gelatin och lägg sedan till applepuré.
Vi överför den mottagna massan i någon lämplig form och vi bestämmer oss i kylskåpet i flera timmar eller för natten.
Stugaost och Apple Souffle i Mikrovågsugn
ingredienser:
- ett stort sött äpple - 1 stycke;
- ägg - 1 stycke;
- stuga ost - 200 g.
beredning
Mitt äpple, vi rengör från skinn och kärnor och låt det passera genom mitten rivaren. Häll ost gnugga genom silen, tillsätt det revade äpplet, slå ägget och blanda tills det är jämnt. Fyll på mögel med en lämplig massa för mikrovågsugnen och baka efterrätten i fem till sju minuter.