Att mata sommaren med en hemgjord vegetabilisk puré kommer inte att vara svårt. Men vad ska man göra om det är vinter ute? Naturligtvis kan du lagra grönsaker för vintern, använda en frys, och du kan göra lite annorlunda - att laga pumpa puree för vintern.
Pumpa puré hemma för vintern
ingredienser:
- pumpa - 1 st.
beredning
Pumpa är skuren i hälften, städad av frön. Sprid sedan halvorna av pumpan på bakplåten med en snitt och punktering med en gaffel. Värm upp ugnen med 180 grader och baka pumpan i ca 1 timme. Ta sedan försiktigt ut det, kyla det, ta bort all massa med en sked och slå den i en mixer till ett mashedtillstånd. Vidare sprider vi den i plastbehållare, stänger tätt med lock och tar bort den för förvaring i frysen. Vi använder sådan puré för soppor eller spannmål.
Recept för pumpa puree för vinter för barn
ingredienser:
- pumpa - 1 stycke;
- socker - 1 föremål;
- vattenfiltrerad - 1 liter;
- tranbär 200 g;
- nötklyftor - nypa.
beredning
Pumpa rengörs av frön och skärs i små skivor. I emaljerade rätter blandar vi vatten med granulerat socker och lägger ut pumpasnitt. Vi lägger den på spisen och koka den. Från tranbäret kläm juiceet och häll det till pumpan. Vi lagar mat i ytterligare 20 minuter, och 5 minuter före matlagning slänger vi några päronkorn. Därefter dräneras vattnet försiktigt, och innehållet males i en mixer. Medan vegetabilisk puree kyls av, förbereda burkar, lock och torka dem i en het ugn. Därefter sprider vi potatismos på burkarna och täpper dem.
Äppelpumpaspuré för vintern
ingredienser:
- äpplen - 1 kg;
- Skalad pumpa - 1 kg;
- socker - 300 g.
beredning
Så bearbetar vi pumpan och skär den snygga fibrösa delen. Skär i skivor, skära av huden och stryk massan i små bitar. Äpplen städas, tar bort kärnan och skärs i kuber. Vi lägger allt i en kastrull och somnar med socker, lämnar ett tag, blandas regelbundet. När mycket juice tilldelas från produkterna, koka äppelpumpa-blandningen på en liten eld, tills det är mjukt och vispa sedan med en bländare tills den är jämn. Återigen, låt massan koka och häll mashed pumpa på steriliserade små burkar. Täck dem med lock, vi flyttar dem till en stor kastrull med varmt vatten, längst ner som en handduk läggs ut och steriliseras i 10-15 minuter. Stram sedan locket och sätt det i källaren.
Hur man lagar pumpa puree för vinter med tranbär?
ingredienser:
- pumpa - 1 stycke;
- sockerbrun - 300 g;
- vattenfiltrerad - 1 liter;
- tranbär - 300 g.
beredning
Vi tar en liten pumpa, skär den i halva och ta försiktigt ut alla frön. Skär sedan det i bitar, lägg det till pannan med vatten, täck det med socker och koka det över låg värme tills det mjuknar. Från tranbären kläm ut hela saften och häll den i en kastrull med pumpa. Ta sedan av disken från plattan och slå blandarens innehåll till läckra potatis. Vi lägger den i rena steriliserade burkar och rullar dem upp med lock.
Pumpa puré med kondenserad mjölk för vintern
ingredienser:
- pumpa - 1 stycke;
- kondenserad mjölk - 0,5 burkar;
- vatten - 0,5;
- socker - 0,25 st.
beredning
Så, pumpan bearbetas, skärs i kuber, läggs i en panna, häll lite vatten och smutta över låg värme. Häll sedan socker, blanda och koka. Tillsätt den kondenserade mjölken, smaka den och koka massan i ytterligare 5 minuter, och vispa sedan blandarens innehåll till ett homogent tillstånd. Efter vi lägger ut potatismos i burkar och stänger dem med lock.