När det är en sultrig sommar på gården blir frågan om att förbereda en läsk mer än relevant. Ett utmärkt val - tarkhun, som är gjord på basis av extraktet av den kaukasiska dragonen. Denna växtbaserade dryck kommer att vara till nytta om du lider av avitaminos, försvagad immunitet, minskad aptit och stress. Men du köper det i butikerna, du är inte immun från att köpa en falsk, så du bör vara uppmärksam på receptet för tarhuna, vilket kan göras hemma. Faktum är att det inte bara är gott, men också användbart.
Förberedelse av en drink "Tarhun" hemma
Denna metod är minst arbetskrävande och väldigt enkel. Det kräver inte användning av olika kökshjälpmedel, och du kommer att kunna förbereda en drink i en paus mellan hushållsarbeten.
ingredienser:
- färsk tarhun - 1 bunt;
- citron - 3 lobules;
- socker - 2 tsk.
beredning
För att förstå hur man lagar tarhun hemma behöver du inte en speciell kulinarisk utbildning. Skölj bara gräset och separera bladen från stjälkarna. Klipp stammarna i små bitar, vars längd inte överstiger ett par centimeter. Doppa sedan dem i kokande vatten, koka i 2-3 minuter och låt svalna.
Löv sätter i en separat behållare, strö över granulat, bra rastolkit thrash och häll dem lite uppvärmd vatten (temperaturen får inte överstiga 40 grader). Lämna löv tills det kyls.
Efter 30-40 minuter dränerar du stammens infusioner och lämnar ihop med kakan i en glasbehållare och placeras i kylskåpet i tre till fyra timmar. Nu måste drycken endast filtreras genom en fin silikon - och du kan dricka den genom att lägga till is och citronsaft.
Lemonade från tarhuna hemma
Lemonade, som säljs i butiker, är inte bara ganska dyrt, men också skadligt på grund av närvaron av färgämnen och konserveringsmedel. Därför är det bättre att lära sig att förbereda en drink "Tarhun" med tillsats av kalk i hemmet. Det har trots allt inte bara en trevlig smak, men är också mättad med vitaminer.
ingredienser:
- kalk - 2 stycken;
- vatten - 1 liter;
- tarhun - 1 stort gäng;
- socker - 75 g.
beredning
Först måste du göra sockersirap. För detta gör du vatten och socker i ett förhållande 1: 1 (70 g vatten per 70 g granulärt socker), blanda dem i en kastrull och vänta tills det kokar. Sirapen ska kokas tills sockret är helt upplöst, varefter det svalnar.
Från det tvättade dragonet, separera bladen och dela dem i två oproportionerliga delar. De största av dem sätter i en separat skål och mycket intensivt poplukit thrash och lägger till en kopp vatten. Det är nödvändigt att pressa så mycket juice från växten som möjligt. Torka sedan saften av tarhun genom cheeseclothen och blanda med sirapen, lägg sedan till skivade små skivor kalk, resterande löv och fyll i en liter vatten. Blanda allt bra, filtrera en gång till. Nu kan du smaka på drycken.
Drick "Tarhun" hemma från krusbär
Denna bär växer på nästan varje hushållsplot, så det är lätt att använda för att ge en mer smaklig smak till drycken. Dessutom är en sådan tarhun acceptabel att förbereda hemma för vintern.
Ingredienser (per burk):
- krusbär - 250 g;
- dragon - 2-3 stammar med löv;
- socker - 250 g;
- citronsyra - 1 tesked.
beredning
För att förbereda drycken behöver du steriliserade 3 liter burkar. Välj en omotisk, fortfarande sura krusbär och tvätta den tillsammans med tjäronen (stammarna kan lämnas). I de redan förberedda behållarna placerar du blad av tarragon, krusbär, citronsyra och socker och häll denna blandning med kokande vatten. Bankerna rullar omedelbart upp och vänder upp och ner. Lägg dem under en varm filt i ca 12 timmar, och när det är coolt, flytta dem till en sval plats.