Kanderade frukter från apelsinskalor, uppfinningen av ekonomiska hemmafruar i Sovjetiden, är återigen populära. Anledningen är, deras naturliga ursprung, utmärkta näringsegenskaper och ett örevärt av ingredienser. Även receptet, som en gång skrämde varaktigheten av matlagningen, låter dig nu ta produkten till önskat tillstånd om några minuter.
Vilka är fördelarna med apelsinskal kandade frukter?
Kandad frukt från apelsinskalor, vars fördelar och skada , fans av hälsosamma ätande intressen, kan göra en kost diet. Vi pratar inte om överdriven konsumtion: 50 g kanderade frukter räcker för att närma kroppen med fiber och vitaminer och får inte för mycket. Ett minimum av socker i matlagning hjälper till att ytterligare minska deras kaloriinnehåll.
- Kandad frukt från apelsinskall är en energiintensiv produkt som är mycket användbar för personer som arbetar med hårt arbete. Bland annat är de kompakta och passar därför lätt in i en matlåda för transport till arbete och resor.
- Med rätt användning av kanderade frukter kan du snabbt bli av med extra pounds. De ämnen som ingår i dem bidrar till nedbrytning av fetter.
- Måttlig användning av kanderade frukter förbättrar hälsa, ansiktshud, hårstruktur och eliminerar avitaminos.
Hur man gör kanderade frukter från apelsinskalar?
Kanderade frukter från apelsiner föreslår användningen av en hel citrus, skärs i skivor och torkas i ugnen. En annan sak - kandad kandad frukt, där avfallsprodukten - huden, kokad i sötsirap, blir en doftande och användbar behandling. Den enda nackdelen är en lång matlagning, som tar minst 20 timmar.
ingredienser:
- skorpor - 1,5 kg;
- socker - 1,7 kg;
- vatten 750 ml;
- citronsaft - 80 ml;
- pulveriserat socker - 40 g.
beredning
- Blöt skorporna i vatten i 5 timmar.
- Koka i rent vatten i 20 minuter. Klipp i remsor.
- Koka vattnet med socker i 10 minuter, tillsätt citronsaft och skorpor.
- Koka i 20 minuter och ta bort från plattan.
- Efter 5 timmar, återvänd och håll timmen.
- Torka i en lätt öppnad ugn.
- Stänk den klassiska kanderade frukten från apelsinskalar efter kylning.
Sirap för kanderade frukter från apelsinskal
Beredning av kanderade frukter från apelsinskalor innebär att sirap bryggs. Från dess konsistens beror på produktens kvalitet: För tjock kommer berövas elasticitetsskorpan, och sött och flytande kommer inte att tillåta att produkten sugas. I detta fall är det viktigt att observera proportionerna av socker och vatten 1: 3, och för en balanserad smak tillsätt citronsaft och kryddor.
Ingredienserna
- socker - 500 g;
- vatten - 1,5 liter;
- citronsaft - 60 ml;
- en märkesstjärna - 2 st.
- vaniljspanna - 1 st.
beredning
- Koka upp vatten med socker.
- Koka med en bunke med vanilj och bada i 10 minuter.
- Häll i citronsaften.
Kanderade frukter från apelsinskal - snabb recept
Klassiker är en klassiker, men åtminstone lika god som kanderade frukter från apelsin hemma förberedd av expressmetoden, vilket tar ett par timmar. För detta är skorporna borta av överflödig bitterhet, kokar i saltat vatten flera gånger, sirap och en timme gammal. Efter det, torka det i två timmar i en lätt öppnad ugn.
ingredienser:
- skorpor - 450 g;
- vatten - 7,7 1;
- socker - 500 g;
- citronsaft - 40 ml;
- pulveriserat socker - 20 g;
- salt - 20 g.
beredning
- Fyll skorporna med 2,5 liter kallt vatten och koka i 10 minuter.
- Byt vattnet, tillsätt 10 g salt och laga så mycket.
- Upprepa åtgärden.
- Skär skorpan i remsor, sätt i sirap från 250 ml vatten och socker och koka i en timme.
- Torka kandad frukt från apelsinskalarna i ugnen.
Kandiserad apelsin godis i choklad
Traditionellt är kanderade frukter från apelsinskal beströdda med pulveriserat socker, men inget hindrar från att göra chokladdiner ut ur korst. Dessutom kan bitterheten av choklad understryka strängheten och jämna ljuset av kandad frukt. Sedan beror allt på smaksinställningarna. Kanderade frukter fylls helt eller delvis med choklad.
ingredienser:
- skorpor - 600 g;
- choklad - 250 g;
- socker - 1 kg;
- vatten - 2,5 liter.
beredning
- Fyll remsorna med 500 ml vatten och koka i 10 minuter.
- Upprepa proceduren två gånger.
- Lös i 1 liter vatten, 250 g socker, sätt skorpan och laga mat i 20 minuter.
- Tillsätt ytterligare 250 g socker och laga i 15 minuter.
- Upprepa processen två gånger.
- Överför skorporna till pergamentet.
- Smält chokladet och häll den kanderade frukten.
- Låt den kanderade frukten från apelsinskalarna i choklad torka.
Kanderade frukter från torkade apelsinskalor - recept
Många hemmafruar gör kandad frukt från apelsinskorpor från gamla bestånd. Denna matlagningsprocess skiljer sig från de tidigare, eftersom under lagringskorskor har förvärvat styvhet, bräcklighet och överdriven utseende. I det här fallet är de flytande, blötläggs och kokas tre gånger i rent vatten, hälls sedan med socker och spolas utan vatten och avdunstar fukten.
ingredienser:
- vatten - 5,5 liter;
- skorpor - 300 g;
- socker - 300 g.
beredning
- Blöt skorpan i 1 liter vatten i 30 minuter.
- Skär i remsor, häll i 1,5 liter vatten och koka i en timme, byt vattnet var 20: e minut.
- Töm vattnet, sätt i sockret och låt det simma utan vatten i 40 minuter.
- Torka i ugnen.
Kanderade frukter från apelsinskalar i en mikrovågsugn
Det klassiska receptet på kanderade frukter från apelsinskalar är lång, det snabbaste tar fortfarande flera timmar och mikrovågsugnen klarar av delikatesser på 25 minuter. I detta fall kan mikrovågsugn göras och matlagning skalas och torkas kanderade frukter. Lyckliga ägare behöver bara suga upp skorporna i kokande vatten i 10 minuter.
ingredienser:
- skorpor - 350 g;
- socker - 180 g;
- kokande vatten - 700 ml.
beredning
- Häll reporna med kokande vatten i 10 minuter.
- Töm vattnet, tillsätt 90 g socker och koka i mikrovågsugn i 6 minuter vid 700 watt.
- Häll sockret och upprepa åtgärden.
- Ta bort överskott av sirap och torka den med en genomsnittlig effekt på 8 minuter.
Hur man lagar hemlagad kandad frukt?
Att veta hur man lagrar kanderade frukter hemma hjälper till att öka produktens hållbarhet. Många vet att den kandade produkten ska förvaras i en förseglad behållare, helst på en mörk plats, och om det kommer till kandad frukt i en söt sirap - i kylskåp. I sig är kandade frukter opretentiösa, men några få noggrannhet bör beaktas.
- Kanderade frukter är inte föremål för temperaturförändringar, transporterar lätt frost och kan förvaras i en frys eller källare.
- Håll kanderad frukt i en glasbehållare med ett välskruvat lock.
- Håll kanderad frukt i ett fuktigt rum är oacceptabelt, med tiden kommer de att hålla ihop och förlora kvalitet.