En enkel socker kort deg är känd för sin extraordinära plasticitet, förmågan att behålla sin form väl och därför kan den inte formas enkelt, särskilt eftersom knapparnas utformning är otroligt enkel. På hur man gör kakor i form av knappar läsas i recepten ytterligare.
Kakor «Knappar» - i 10 minuter
Kakor i form av knappar kräver inte att du har speciella konfektkunskaper, och tiden tar inte mycket, för designen är enkel och bakningen tar bara cirka 10 minuter.
ingredienser:
- smör - 125 g;
- äggulor - 2 stycken;
- mjöl - 240 g;
- granulärt socker - 95 g;
- malda kanel - 1 tesked;
- en skal av en citron.
beredning
Mjukt smör tillsätt socker, kanel och citrus citron (citron, lime, orange). Vispa smöret tills en frodig och mjuk grädde bildar, häll ett par äggulor i kräm och blanda allt igen. Separat, passera genom sikmjölet och häll det sedan på gräddmassan, slipa den sista skedan. Trots att degen visar sig vara ganska tät, klarar den fortfarande lätt på ytan, och därför är det bättre att hålla den i frysen i minst 15 minuter innan den rullas. Rulla det korta konditoriet i ett tunt skikt, med hjälp av rundskärning eller ett glas skär det i knappar. Med ett glas eller en mindre snitt gör du små spår i kakan så att den karakteristiska kanten för knapparna vävs. Rör eller chopstick i mitten av de fyra genomgående hålen.
Värm ugnen till 175 grader, lägg i en bakplåt med "Knapp" -kakor i 10 minuter eller tills det lyser med en rodnad.
Chokladkaka «Knappar» - recept
ingredienser:
- kräm - 60 ml;
- bitter choklad - 115 g;
- smör - 220 g;
- granulärt socker - 135 g;
- bakpulver - 1 tesked;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 290 g;
- kakaopulver - 55 g.
beredning
Vi kombinerar torra ingredienser i form av mjöl, kakao och bakpulver tillsammans. Vispa smör tills den krämiga konsistensen med socker och ägg. Tillsätt den torra blandningen till det slagna smöret, och den resulterande degen kyls för att göra det lättare att rulla ut.
Rulla ut degen, skär den i skivor, i mitten gör 4 hål och placera kakan "Knappar" i ugnen i en halvtimme vid en temperatur av 175 grader. Fyll choklad med varm kräm och med den resulterande ganachen smörjer du var och en av knapparna och täcker den andra.