Stugaost är en av huvudrätterna i barnmenyn. Viktigheten av denna produkt för barn under ett år är mycket hög, eftersom kockost är den främsta källan till protein, kalcium och fosfor i locket.
När ska jag injicera höstost i min barns kost?
I denna fråga skiljer sig barnläkarnas åsikter avsevärt. Läkare av den gamla sovjetiska härdningen rekommenderas att föda barn med keso, från och med 5-6 månaders ålder. Mer progressiva specialister rekommenderar att man gör det här inte tidigare än 8-9 månader, och det är önskvärt då när barnet har barn, finns det redan grönsaker, frukt och kött. Breastfed kan erbjudas kesost även senare, eftersom de har konsumtion av bröstmjölk, det finns ingen brist på naturligt protein. Barnläkare i Förenta staterna utser till exempel introduktion av stuga ost till lock för barn först efter ett år!
Hur ofta ska du ge barnet en ost?
Ovan ges i regel till barn en gång om dagen, som vanligtvis ersätter dem med kvälls (6 timmars) utfodring. Stuga ost introduceras, börjar bokstavligen med en halv tesked, och gradvis, i flera månader, vilket ger sin mängd till 50 g.
Om barnet har allergiska symtom efter introduktion av stugaost, bör denna produkt uteslutas från kosten i 1-2 månader. Allergier i barnet kan förekomma på frukttillskotten i ostmassan eller på själva mjölkproteinet (kasein).
Hur man gör cottage cheese för barn?
Barn under ett år serveras bäst med hemgjorda ostronar eller speciella barnkorgar av industriproduktion.
Receptet på hemgjorda barnkorg är väldigt enkelt. För att göra det borde du använda hemlagad eller specialiserad barnmjölk och en bakteriestarter, som måste blandas och placeras i flera timmar på en varm plats, eller ännu bättre att använda en yoghurt. När mjölken blir sur, bildas överytan och serumet skiljer sig från nedan. Behållaren med dem måste upphettas i ett vattenbad tills den krökta mjölken blir tjock och börjar curdle. Då ska du kasta den resulterande osten på gasbind och låt den tappa. Den färdiga osten kan förvaras i kylskåp i 24 timmar. Om stugan blir torr, späd den med bröstmjölken innan den matas.
Recept av rätter från stuga ost för barn
Den monotona maten stör snabbt barnen, och de kan även ge upp den vanliga osten. Därför kan du för barn efter ett år förbereda en mängd läckra rätter från stugaost. Från dem kommer att vara glada även de barn som inte gillar vanlig stugaost.
Stallostgåsar
En av favoritbarnens godis.
ingredienser:
- kockost - 200 g;
- ägg - 1 stycke;
- semolina - 1 msk.
- frukt, bär, russin, nötter, honung efter smak.
beredning
Lägg bara till ostematsägget och en liten semolina, sätt den här massan i en delad form och baka i ugnen tills den är guldbrun. Också i grytan för barn kan du lägga till frukter och bär, russin, nötter, torkade frukter och istället för socker använda honung.
Cheesecakes (stekt "cutlets" från cottage cheese)
Inkludera i menyn för barn efter ett år, samt vareniki med stugaost.
ingredienser:
- kockost - 200 g;
- ägg - 1 stycke;
- socker - 2 matskedar;
- mjöl - 2 msk.
beredning
Alla komponenter är blandade, händer för att bilda platta kakor, rulla i mjöl och stek på en liten mängd smör. Och det är bättre att laga dem i en dubbelkedja.
Lazy Vareniki
Men lat vareniki kan erbjudas till en mycket liten smula.
ingredienser:
- kockost - 200 g;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 2-3 matskedar.
beredning
Blanda en mjuk deg från ost, ägg och mjöl, rulla en lång korv ur den, skära i bitar och sätt dem i kokande vatten i 5 minuter.
Stallost ostmassa
När det gäller kakor från stugaost är det också en mycket god och användbar behandling för barn.
ingredienser:
- kockost - 200 r;
- äggula - 2 stycken;
- socker eller honung -2 matskedar;
- läsk - 1/2 tsk
- mjöl - hur mycket krävs.
beredning
Blanda stallost, äggulor, socker (honung) och läsk, tillsätt mjöl tillräckligt för att knäda en lös knåd. Dra fördel av homosexuella barns formar för att göra kakorna inte bara läckra, men också intressanta. Baka kockkockar i en varm ugn i 20-25 minuter.
Också, som en behandling, kan du erbjuda barnen en ost-banan-soufflé, ostmassa-dumplings, sniglar och skal från en ömtåda bakverk, ostmjölksrullar och mycket mer.