Med en traditionell ostkaka har kungen en mångfald likheter: förutom att fylla på kockost, finns det inga fler matcher här. Bakningen är helt stängd, och istället för en bulle med ostmassan kommer en stor paj med en bulkyta av smör och mjölksmulor.
Den kungliga ostekakan är ett utmärkt sätt att förändra den negativa inställningen till stallost, särskilt hos småbarn. Kombinationen av ett kort bakverk och en delikat fyllning lämnar inte någon likgiltig. Dessutom kan grundreceptet ändras, komplettera det med bär, torkade frukter eller kanderade frukter . Att laga en kunglig ostekaka är ett nöje, därför måste varje värdinna ha ett recept.
Royal cheesecake med smulor - lata recept
ingredienser:
För provet:
- högkvalitativt mjöl - 315 g;
- bakpulver - 10 g;
- margarin-215 g;
- Vitt socker (litet) - 35 g;
För fyllningen:
- kockost - 545 g;
- Ägg utvalt - 3 stycken;
- sockervitt (grunt) - 215 g;
- Vaniljssocker - en påse.
beredning
Fryst margarin gnidade på en stor rivare eller knådade i smulor med mjöl, socker och bakpulver. Nu sprider vi två tredjedelar av den erhållna torrmassan i bakningsbehållaren och bildar låga sidor. Höstost kombineras med socker, vanilj och ägg, blanda noggrant och häll i formen, fyll degen på grunden. Torka över med den återstående smultronen av margarin och mjöl och bestämma i en uppvärmd till 195 graders ugn i 40 minuter. Den färdiga paj får svalna, skära och serveras för te eller kakao.
Magnifik kunglig ostekak med keso i ugnen - recept
ingredienser:
För smulor:
- sockervitt (fin) - 70 g;
- smör "bonde" - 120 g;
- mjöl av högsta kvalitet - 180 g.
För provet:
- smör - 80 g;
- socker är liten - 120 g;
- Ägg utvalt - 2 st.
- citronskal - 1 msk. sked;
- gräddfil - 175 ml;
- mjöl av högsta kvalitet - 170 g;
- bakpulver - 1 tesked.
För fyllning:
- kockost - 240 g;
- Ägg kyckling (stor) - 1 stycke;
- vitt socker - 40 g.
beredning
Först ska vi laga en smula, eftersom hon behöver stå i kylskåpet. Gnid oljan och sockret med mjöl, samla ihop i en lös klump, linda ihop med en film och lämna i kylskåpet för att interagera komponenterna.
Låt oss nu gå ner till grunderna. För att göra detta, förvandlas till ett krämmjukt smör och socker, tillsätt ägg, zest och gräddfil. Anslut de resterande komponenterna separat. Blanda de torra ingredienserna med smörkräm tills degen blir jämn. Vi fördelar det enligt kapaciteten för bakning.
Ingredienser för fyllningen piskas samman till en frodig massa och hälls över deglagret. Stänk överst allt med sockermjölk och lämna kakan bakad vid 185 grader 55 minuter.
Ett klassiskt recept för att göra en kunglig ostkaka i en multivariat
Att det klassiska receptet inte verkar tråkigt föreslår att vi varierar provets sammansättning med olika tillsatser.
ingredienser:
För provet:
- smör "bonde" - 230 g;
- vitt socker, litet - 150 g;
- ägg av kyckling (stor) - 2 stycken;
- högsta kvalitet mjöl är 240 g;
- bakpulver - 2 tsk;
- kakao kvalitet - 5 g;
- gräddfil - 60 ml.
För fyllning:
- kockost (inte fet) - 515 g;
- äggulor - 2 stycken;
- socker är liten - 140 g;
- citronskal - 1 msk. sked;
- Vanilj - på knivens spets.
beredning
Först ska vi förbereda grunden, det tar mycket lite tid. Skaka socker och smör med ägg, tillsätt kakao och gräddfil och häll sedan mjöl med bakpulver och vanilj. Låt degen stå i kylan i 35 minuter och fördela sedan 2/3 av multivaro-kapaciteten, bilda sidorna. Häll den övre övre fyllningen, som förbereddes genom att piska keso, äggulor och torra ingredienser. Vi sprinkla efterrätten med resterande deg, som krossades på förhand. Vi ställer in enheten i "Baking" -läget i en timme.