Rödbetor är känd för mänskligheten sedan antiken. Ancestral betor enligt vissa källor är Indien, enligt andra källor - Kina, men det är känt att redan i gamla Mesopotamien var betor använt för medicinska ändamål i form av avkok av blad och frukter. Det är intressant att endast väder av växten under mycket lång tid användes till mat. Ja, och fortfarande i många regioner är huvudapplikationen exakt bladen. I allmänhet närma sig de olika ländernas kulinariska konster ofta en mycket fördjupad användning av samma anläggning. Till exempel, i Argentina vet de inte om rosen av persilja, medan de aktivt använder blad, men i Chile, att äta lök, anser gröna lök oätliga.
Rödbetor är av tre slag - vanligt (rött), socker och foder. Sockerbetor i sin rena form verkade bara under XIX-talet och blev den främsta källan till socker, före den tiden blev allt socker extraherat och sockerrör. Foderbetor i Europa och USA är ett mycket viktigt element för att feta boskap.
Regelbunden (röd) betor är en av de mest populära livsmedelsprodukterna i världen. Sallader och borscht, betehönsor och potatismos är mycket populära i många länder i världen tack vare goda näringsmässiga egenskaper, tillgänglighet, långvarig lagring och billighet av betor. En mycket stor plats betor är i kost av vegetarianer.
Röda betor - bra och dåligt
Rödbetor har ett brett utbud av applikationer inom folkmedicin. Dess långa noterade användbara egenskaper beror på närvaron av vitaminer i grupp B, PP, C och andra. Bietbladen är mycket rika på vitamin A. Närvaron av vitamin B9 hjälper till att förhindra hjärtsjukdomar och öka hemoglobin i blodet. Biet extraherar toxiner från kroppen och främjar föryngring. Denna rot är en utmärkt källa till koppar, fosfor, natrium, jod, kalium och järn för din kropp. Regelbundet intag av rödbetor, förhindrar utseende av cancer tumörer. Separat är det värt att betona fördelarna med betor till levern - rotgrödor renar levern av giftiga ackumulationer, främjar cellregenerering och mer accelererad process av blodfiltrering.
Men förutom bra finns det en betor och skada. Personer som lider av urolithiasis, gastrointestinala problem och metaboliska störningar kan konsumera betydande mängder betor på grund av det höga innehållet av oxalsyra i den. Detta gäller särskilt för råttor och färsk betorjuice. Kontraindikerad betor och personer med hög surhetsgrad. Beets reducerar blodtrycket effektivt och detta bör komma ihåg för hypotension.
Under senare år har man sagt mycket om fördelarna och skadorna på saft från råttor. Med tydliga fördelar bör man inte glömma att denna mycket starka produkt kan orsaka allergi, och det är önskvärt att använda det i små mängder (ca 50 gram per mottagning), späd det med vatten eller andra juice. En bra kombination är en betor-morot och en bete-äppelcocktail.
Rödbetor och dess fördelaktiga egenskaper för viktminskning
Lågt kaloriinnehåll av betor (ca 40 kcal) gick naturligtvis inte obemärkt