Mjölkpotatisens ömma och fräscha kött är en ovanligt användbar maträtt, för när man bakar i folie kvarstår den maximala mängd vitaminer och mikroelement i knölarna. Hur man gör potatis i folie bakad i ugnen vet någon älskarinna, men variationerna i att laga maträtten är otaliga. Några av de recept vi vill dela med dig.
Rosa lax med potatis i folie
Dubbelbakad rosa lax med potatis i folie är en utsökt maträtt som är idealisk för en lätt middag i kombination med en grönsakssallad.
ingredienser:
- potatis - 4 st.
- gröna lök - ett gäng;
- gräddfil - 1/2 kopp;
- mjölk - 1/3 kopp;
- smör - 3 ½ msk. skedar;
- pepparrot (konserverad eller riven) - 3 msk. skedar;
- rosa lax (varm rökning) - 130 g;
- ost "Parmesan" - 30 g;
- salt, peppar.
beredning
Häll mina potatisar, torka dem, lägg dem på ett bakplåt och baka 50 minuter vid 200 grader. Skär knölarna 2/3, lämna ¼ av massan i potatis och ta resten med en sked. Blanda massan med alla ingredienserna i mixern och sätt tillbaka den i potatisen. Vi sätter in knölarna med folie och baka i 15 minuter vid 200 grader.
Potatis bakade i folie med fyllning av rosa lax, servera för sallad från arugula, tomater och vattenkryddor.
Potatis med kött i folie
Fläsk i folie med potatis visar sig vara särskilt känslig, eftersom ett tätt foliehölje gör att du kan behålla alla saft och arom och undvika att brinna. Förbered en sådan maträtt, och resultatet kommer att överstiga alla dina förväntningar.
ingredienser:
- fläskfilé - 600 g;
- potatis - 400 g;
- purjolök - 1 stam;
- torrt rött vin - 80 ml;
- salt, peppar, olivolja.
beredning
Vi skär potatisarna och ställer dem till koka tills hälften kokas. Fläsk är skuren i bitar, slagen och stekt så att köttet "grep" lite, men började inte ge juice. På 2 lager av folie sprider vi en "kudde" av skivad purjolök, sedan ett lager kött och slutligen ett lager av potatis. Allt salt och peppar, linda folien på sättet på kuvertet, lämna en sida inte förseglad, in i det och häll vin och olivolja. Försiktigt klarar vi kuvertens kanter och skickar den till ugnen i 40 minuter vid 180 ° C.
Potatis med kött i folie kan också kokas och hakas. Stek hakan till hälften kokad med dina favorit kryddor och fyll dem med potatis, som liknar det föregående receptet. Färdiga potatisar, med markbakad i folie strö med riven ost och servera het med en skiva ciabatta och äggröra - den perfekta middagen.
Potatis i folie med ost
Detta recept av potatis, bakat i folie, den enklaste och kostsamma, kommer att komma ihåg dig med sin delikat provensalska smak och känslig konsistens.
ingredienser:
- potatis - 2 stycken;
- skinka prosciutto - 100 g;
- gräddeost - 50 g;
- ost "Cheddar" - 50 g;
- ost "Parmesan" - 50 g;
- ägg - 1 stycke;
- rosmarin, timjan - nypa;
- salt, peppar, olivolja.
beredning
Potatis städas, skärs i halva och bakas i 50 minuter vid 200 grader. Från de färdiga knölarna tar vi ut köttet. Blanda alla ingredienser, utom ägget, i en mixer med potatismassan. När blandningen är jämn, kör ägget och blanda igen. Vi fyller potatishalvorna och lindar dem tätt med prosciutto (denna skinka kommer att ge en rökt maträtt). Vi sätter ihop potatisen i folie och baka i 15-20 minuter vid 180 grader.