Våra förfäder har träffat en gång i ett liv med ett olivträds fruktträd, som heter Olja som har fått efteråt "flytande guld". Olivolja sedan antiken anses vara ett lagerhus av vitaminer och olika spårämnen. Den är rik på fetter och fettsyror, innehåller vitaminerna A, D, E, K, liksom järn, magnesium, kalium och kalcium.
Olivolja - applicering
Olivolja har blivit utbredd inom matlagning, kosmetologi, medicin och andra områden. I Medelhavsländerna, som Grekland, Italien och Spanien, används denna produkt i köket. Till exempel består frukosten av inhemska människor ofta av en skiva bröd med några droppar olivolja, och lunch och middag åtföljs av lätta sallader fyllda med den.
Sammansättning och kaloriinnehåll
Nutritionists rekommenderar starkt att alla som går ner i vikt och leder en hälsosam livsstil helt ersätter alla typer av oljor med olivolja. Det rekommenderas eftersom det förbättrar matsmältningen och innehåller användbara enomättade fetter.
Men samma näringsämnen varnar för överdriven användning av denna produkt. Trots att det är kosttillskott, är kalorierna i olivolja många, och med obegränsad användning kan du gå ner i vikt på grund av överflöd av kalorier.
Per 100 gram olivolja:
- kalorier, 898 kcal;
- proteiner - 0 g;
- fetter - 99,8 g;
- kolhydrater 0 g.
En tesked olivolja - 5 gram (50 kcal).
En matsked olivolja - 17 gram (153 kcal).
Olivolja är uppdelad i 3 sorter: naturlig (oraffinerad), raffinerad (raffinerad) och oljekaka.
Naturlig (orefinerad) olja erhölls utan kemisk rening. Renad (raffinerad) - erhållen med fysiska och kemiska processer.
Vid köp är det bättre att välja oraffinerad (jungfruolja) olja, eftersom den minst utsattes för värmebehandling och därför behåller maximalt alla användbara egenskaper. Glöm inte att glasflaskan bäst bevarar alla nödvändiga vitaminer och spårämnen. Var uppmärksam på tillverkningsdatum: den maximala hållbarheten för olivolja från produktionsdatumet 5 månader.