Att förbereda en morotkaka är inte så svår som det verkar vid första anblicken. Ett grundläggande kexrecept, plus riven morötter och grädde, och ett kulinariskt mästerverk flaunts på ditt bord på bara en timme. Hur man gör en morotkaka läs i vår artikel.
Engelska morotkaka med Philadelphia ost
Du kan inte kalla detta recept klassiskt engelska, men kakan för ostkaka "Philadelphia" - det här är ett utmärkt alternativ som hjälper till att spara mycket tid och energi.
ingredienser:
För kakan:
- självupptagande mjöl - 250 g;
- Jord kanel - 2 tsk.
- socker - 400 g;
- vegetabilisk olja - 350 ml;
- ägg - 4 stycken;
- morötter - 350 g;
- nötter - 120 g.
För grädde:
- Philadelphia ost 225 g;
- margarin - 110 g;
- pulveriserat socker - 450 g;
- nötter - 120 g;
- vanilj extrakt - 1 tesked.
beredning
I en skål blandar vi pre-siktat mjöl, kanel och socker. Vi lägger till vegetabilisk olja och ägg på de torra ingredienserna, och därefter slår vi ordentligt allt med en mixer. Lägg nu krossade nötter och riven morötter. Den resulterande degen är uppdelad mellan två 23 cm former för bakning och skickad till ugnen i 25-30 minuter vid 180 grader.
För grädde, blanda gräddeost, margarin (eller smör) och socker. Vi slog allt med en mixer. Lägg till vanilj extrakt och nötter. Smör kakan med grädde mellan kakorna och täck den över. Vi dekorerar tårtan med bitar av nötter.
Om du inte hittade osten "Philadelphia" till hands kan du laga morotkaka med ostmassa . För att göra detta bör stallosten gnids och blandas med resten av ingredienserna från receptet, sedan slagen med en mixer.
Amerikansk morot och gingerkaka recept
ingredienser:
- mjöl - 2 objekt;
- salt - 1 tesked;
- pulver för bakning - 2 teskedar;
- läsk - 1 tesked;
- kanel - 2 tsk.
- slipad ingefära - 1/2 tsk;
- vegetabilisk olja - 1¼ msk.
- ägg - 4 stycken;
- smör (smält) - 1/4 av ett sekel;
- riven morötter - 2 objekt;
- ananas - 1 burk;
- pekannötter - 1/2 st;
- valnötter - 1/2 msk.
För grädde:
- smör - 1/2 msk.
- ost "Mascarpone" - 225 g;
- mjölk - 1 msk. sked;
- vanilj extrakt - 1 tesked;
- pulveriserat socker - 250 g.
beredning
Mjöl sikt och blanda med kanel, läsk, pulver för bakning och slipat ingefära med hjälp av en visp.
Blanda socker, vegetabilisk olja och ägg i en separat skål. Vispa allt till mjuk, häll sedan i smält smör. Ananas skärs i små bitar och läggs till oljeväggsmixen tillsammans med morötter, ananas och nötter. Vi förbinder innehållet i två skålar och vispa det till homogenitet med en mixer.
Häll degen i en smurt bakfat och skicka kakan till att baka i 40 minuter vid 180 grader. Innan kakan appliceras, låt kakan svalna.
För grädden med en mixer, slå smöret, Mascarpone osten, lite mjölk, socker och vanilj. Smörj grädden med en kyld tårta och dekorera den med rester av nötter. Innan servering ska gulrotkaka med "Mascarpone" stå i kylskåp i minst 1 timme.
Morotkaka utan att baka
I det här fallet använder vi en bas av kokosnötsolja och nötter för grädden, men om du vill upprepa receptet inte i den magra versionen, förbered sedan morotkakan med gräddfil och piska den fettsyriga grädden med sockerpulvret.
ingredienser:
För kakan:
- havre mjöl - 2 objekt;
- riven morötter - 2 objekt;
- salt - 1/4 tsk.
- datum skivas - 2 objekt;
- krossade nötter - 1 föremål;
- vanilj - 1 tesked;
- honung - 3 msk. sked.
För grädde:
- cashewnötter - 2 föremål;
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- datum - 2 msk. skedar;
- kokosnötolja - 1 msk. sked;
- vanilj extrakt - 1 tesked;
- salt - 1/4 tsk.
beredning
Riven morötter kläms ur saften och blandas med resten av ingredienserna. Från den mottagna massan bildar vi 2 kakor. Vi sprider krämerna med kräm, för framställning av vilka alla presenterade ingredienser måste males till enhetlighet med en bländare.