Få kan motstå en frodig, ömt kex . Enkäter avslöjade att de flesta föredrar kakor och bakverk kokta på en kexbasis. Och naturligtvis kokta hemma delikatesser och smakligare, och mycket mer användbar än köpt. Men inte alltid finns det humör och tid att tinker med kakans beredning. Det finns en produktion - vi förbereder en kexpai. Det är billigare, enklare och mycket snabbare.
Elementärt recept
Det enklaste kexkaka receptet innehåller ett minimum av ingredienser och enklaste funktioner. Förberedelserna för en kort tid emellertid, och ätas mycket snabbt.
ingredienser:
- ägg av klass I - 4 st.
- sockervit hushållsproduktion - 1 glas;
- vanillin - 1 påse
- mjöl i / med vete kvalitet - 1,5 koppar;
- Smör - 20 g.
beredning
Förbereda en kexpai med en mixer, ett enkelt recept kräver fortfarande att vissa subtiliteter följs.
Först bör ägget vara ganska kallt. Det är uppenbart att du inte behöver speciellt kyla dem, men du kan inte hålla dem varma.
Den andra är att separera proteinerna mycket noggrant. Om de har minst en liten mängd äggula, kommer skum inte att fungera. Protein börjar slå, det är bättre att använda en mixer, även om det finns specialister som också får önskad konsistens. Protein skum, sedan bearbetas till topparna, och först efter det, lite socker. Separat, vispa ihop äggulorna med vanillin. Vi förbinder båda massorna, nu utan en mixer, med en spade. När vi har blandat bra, börja häll försiktigt siktat mjöl. Återigen, använd en spatel eller sked för att inte förstöra degens struktur. Formen smörjs med olja, häll ut degen och baka vår kexkaka i den uppvärmda ugnen i ungefär en halvtimme.
Om du gillar choklad
Det finns många alternativ för hur man gör en chokladkaka. Det enklaste - vi lägger i deg eller smält choklad i ett vattenbad - 200 g svart bitter för den angivna volymen av deg eller tillsammans med mjöl tillsätt siktad kakao - denna testvolym behöver 3-4 st. skedar av god kakao. För kakao, spara inte - om produkten är undermålig, då är paj smaklös. Du kan förstås kombinera recept, lägga till kakao och choklad. Därefter bestäm själv hur mycket choklad smak du vill få.
Fruktpajer
Du kan också förbereda en version av charlotte - äppelkaka. Äpplen till paj vi väljer söt och sur, saftig nog, helst, hösten.
ingredienser:
- äpplen Golden eller Zlata - 4 st.
- ägg - 6 stycken;
- socker, raffinerade hushåll - 1,5 koppar;
- mjöl, vete i / med kvalitet - 2,5 koppar;
- läsk - 1/3 av en sked;
- citron - ¼ bitar;
- olja "Bonde" - 20 g.
beredning
Degen knådas, precis efter den beskrivna tekniken. Vi delar upp de kylda äggen, klumpa äggulorna till en mörk krämfärg, proteinerna till styvhet, tillsätt sedan socker, slakad läsk (häll soda i matsked och pressa ut citronsaft på den), blanda mjölet och lämna 2 skedar.
På liknande sätt framställs en kakadis med plommon. Den enda skillnaden är att du inte behöver skrälla plommon från huden - ta bara bort benen och skär dem i skivor. Plommon för en svamptårta att välja är bättre inte vattnig, sredneosennyh-kvaliteter, till exempel sädesslag.