Idag kommer vi att njuta av sötma. De allra flesta människor är inte likgiltiga med choklad, honung och adore kakor. Denna mästerklass är för dem.
Det finns få människor som aldrig hört talas om denna berömda delikatess, men få kan laga mat. Vi lär dig hur man gör en tårta "Spartacus".
Förutom att vi ska ge dig den mest autentiska, klassiska kakan "Spartacus", kommer receptet med ett foto att illustrera ordningsföljden noggrant. Och som en bonus lär vi dig att baka Spartak kaka med gräddfil och dela trick som hjälper dig att inte göra fel när du bakar det här alla dina favoritbitar.
Så kom ihåg, enkla sanningar som kommer att bidra till att undvika misstag som nybörjare gör i kakan "Spartacus":
- Överdriv inte med tillsats av mjöl när du ätit degen. Det viktigaste är att det inte är väldigt klibbigt.
- För att säkerställa att kakorna är mindre klibbiga, kyla lite deg innan du börjar rulla.
- I processen att rulla kakan, pulver degen och rullningspinnen med mjöl.
- En flytande grädde förstör din tårta. Se till att den är tjock nog och dränerar inte ur kakan.
- Custardolja bör vara mjuk.
Tårta "Spartacus" - ett klassiskt recept
ingredienser:
kakor:
- smör - 100 g;
- ägg - 2 stycken;
- kakao - 4 msk. skedar;
- honung - 2 msk. skedar;
- läsk för att dricka - 1,5 tsk.
- vetemjöl - 3,5 objekt;
- socker - 1 msk.
cream:
- smör - 180 g;
- äggulor - 3 stycken;
- kakao - 4 msk. skedar;
- honung - 2 msk. skedar;
- mjölk - 0,5 liter;
- mjöl - 3,5 objekt;
- socker - 1 föremål;
- vanillin.
Chokladglasyr:
- socker - 4 msk. skedar;
- varmt vatten - 6 msk. skedar;
- kakao - 2 msk. skedar;
- Smör - 30 g.
beredning
Det viktigaste för att få en läcker tårta "Spartacus" är att korrekt baka kakor.
Vi smälter smöret på elden, tillsätt socker, honung, kakao, slagna ägg.
Utan att stanna för att röra, observerar vi huruvida sockergranulerna har löst sig, om ja - vi lägger läsk.
Bli inte rädd omedelbart med det rikliga skum som uppträder. Rör det intensivt, ta inte bort från plattan i ungefär en minut.
Nu kan du lägga till ungefär en tredjedel av mjölet. Och rör om. Här är en elastisk, måttlig tjock deg ska vara.
Resten av mjölet hälls på bordet och vi börjar blanda det långsamt in i degen.
Vi skär 8 identiska bitar och var och en av dem rullas ut, försöker ge en rektangulär form.
Det rullade skiktet överförs försiktigt till ett ark bakpapper.
Applicera stencilen så att våra kakts lager är desamma och jämn. Beskära överflöd.
Vi baka vid en temperatur på 180 päron ca 7-10 minuter. Låt färdiga kakor svalna något.
Nu behöver du också göra vanilj.
Förbered alla ingredienser.
Vi gnuggar äggulorna och en del av sockersandwhite. Blanda jämnt, häll lite mjöl.
Så småningom, häll i varm mjölk utan att stoppa för att störa. Vi lägger på en liten eld och gör en grädde.
Lägg till vanillin. Att grädden inte torkar, vi täcker uppifrån med en film och vi lämnar. Låt det svalna till rumstemperatur.
Socker, som förblev, slå med smör. Vi börjar blanda i samma kylda vanilj, men inte allt på en gång, i flera mottagningar. Slå bra
Smörj kakorna jämnt.
Det återstår att laga chokladisningen.
Det är väldigt enkelt. Vi förbinder alla komponenter, och rör om, koka på en liten eld i 2-3 minuter tills tjock. Häll försiktigt kakans yta.
Tårta "Spartacus" - utsökt och unik, redo! Vi lägger det på en sval plats (helst på natten), så att den är ordentligt blöt.
Vill du ha din tårta varje gång för att ha en unik smak? Det finns inget lättare - vi presenterar för dig "Spartacus" tårta - ett recept med gräddfil.
Gräddfil grädde
ingredienser:
- gräddfil inte mindre än 20% fetthalt - 750 g;
- Pulveriserat socker - 200 g.
beredning
Vi slår gräddfilen och granulatssockret in i skummet. Om kornen inte längre är synliga faller vi i sömn av vanilj socker. Alla blandade. Glöm inte att ta en bild av ditt mästerverk, för om några minuter kommer bara trevliga minnen att förbli.
Om du vill förbereda andra klassiska kakor till ditt bord rekommenderar vi att du uppmärksammar recepten till Pragkakan och Napolenon . Bon appetit!