Om du är förtjust i att dekorera kakor, så kan ingen mastik inte göra. Klar mastik kan vara svår att få till ett överkomligt pris, men eftersom konditorier har älskare kommit med ett bra alternativ till denna produkt - marshmallow mastic. Sockerpasta för inredningen är inte sämre än den ursprungliga mastiken, varken i utseende eller i plasticitet. Mer om att förbereda mastic från marshmallow hemma talar vi i det här materialet.
Mastic från marshmallow utan stärkelse hemma - recept
Hemlagad mastik kan färgas med vilken färgämne som helst på en gelbas, men för en ljus och likformig färg måste du köpa en marshmallow som inte är färgad med färgen under produktionen.
ingredienser:
- marshmallow - 455 g;
- vatten 30-115 ml;
- pulveriserat socker - 980 g;
- smör - 45 g.
beredning
Innan du gör marshmallow mastic, sätt smöret till rumstemperatur. Marshmellow sätta i en mikrovågsugn som är lämplig för användning och häll ett par matskedar vatten. Förvärm marshmallow i mikrovågsugnen i 30 sekunder, omrör mellan varje uppvärmning och bringa allt till homogenitet. Om du inte har en mikrovågsugn, gör samma sak över vattenbadet.
Smörj ytan på arbetsytan och händerna mycket jämnt och smörj med mycket smörjmedel (även palms baksida och platsen mellan fingrarna). Lägg i ca 2/3 koppar sockerpulver i disken med marshmellow och börja blanda pastaen på arbetsytan. Häll socker i portioner tills mastic börjar ligga bakom. I processen, smörj händerna och arbetsplatsen med olja. När allt pulver är tillsatt, kontrollera konsistensen av den färdiga produkten: om marshmallowpastaen som görs med egna händer lätt slits, har du tillsatt för mycket sockerpulver och nu behöver du hälla lite vatten.
Observera att denna mastik inte är lämplig för lagring, eftersom den torkar snabbt och därför förbereda den för tiden att dekorera den färdiga kakan.
Chokladmastix från marshmallow, som alltid erhålls
ingredienser:
- marshmallow - 90 g;
- kakaopulver - 3 msk. skedar;
- vatten;
- pulveriserat socker - 265 g.
beredning
Spraya lite vatten till marshmallow och smälta marshmallow i en mikrovågsugn eller i ett bad. När massan blir likformig, häll det siktade pulveret och kakao till det. Efter noggrann blandning av mastixen från marshmallow-huset är det klart, rulla ut och fortsätt att täcka kakan.