Du kan förbereda kompott från körsbärsplommon för vintern på olika sätt, genom att i praktiken använda testade recept. Varje variant kommer att hitta sina beundrare, blir en favoritbehandla och samtidigt en effektiv källa till vitaminer i frånvaro av färska bär och frukter.
Hur man lagar compote från körsbärsplommon?
Koka en läcker komposit av körsbärsplommon för vintern, recepten som är olika i komposition och teknik, vem som helst kan göra, och tillgängliga rekommendationer hjälper till att effektivt klara uppgiften.
- Alychu för skörd väljs måttligt mogen, med tät massa utan skador och bucklor, tvätta den, låt den dränera och torka ut lite.
- För att bevara integriteten är frukten förborrad på flera ställen med en nål eller gaffel.
- Försteriliserade burkar fylls med beredda frukter med en tredjedel eller hälften.
- Bären hälls med kokande vatten och efter 20-30 minuter kokas sockerbotten på basis av den erhållna infusionen, då förseglas den och inlindas i omvänd form tills den kyls.
- När recepten utförs med sterilisering upphettas behållarna med förformen i kokande vatten i 20-30 minuter, förseglas och får svalna i en inverterad form på ett naturligt sätt eller i en förpackad form.
- En konserverad komposit tillverkad av körsbärsplommon kan beredas mer eller mindre söt och med varierande mättnadsgrad enligt något recept, variera sockerprocenten och antalet bär.
- Antalet komponenter i följande variationer av recepten baseras på en enda 3-liters burk.
En plommonkompote för vinter är ett enkelt recept
Den enklaste komposten av körsbärsplommon för vintern med ben kan svetsas, baserat på rekommendationerna nedan. Förberedd frukt, kompletterad med socker och citronsyra, en gång hälld med kokande vatten och omedelbart förseglad i sterila burkar med kokta lock. När alla förhållanden är uppfyllda, är arbetsstycket perfekt lagrat även under rumsförhållanden.
ingredienser:
- plommon - 2 delar;
- granulerat socker - 1 glas;
- renat vatten - 3 liter;
- citronsyra - ¼ tsk.
beredning
- I de beredda kapslarna låg den tvättade och torkade körsbärsplommon, häll i granulärt socker och citronsyra.
- Häll innehållet i behållare med brant kokande vatten, kork, vänd om locken och försiktigt omsluta till fullständig kylning.
- Cirka två dagar senare flyttas kompoten från plommon till vinter på en mörk plats.
Komposit av körsbärsplommon och zucchini
En komposit från körsbärsplommon med courgette till vintern är inte bara en god dryck, utan också en god söt efterrätt som trivs av barn och vuxna. Juicy squash skivor impregneras med sirap juice och förvärva egenskaper som liknar konserverad ananas, vilket gör att de också kan användas som en del av många sallader.
ingredienser:
- plommon - 600 g;
- kucchini - 600 g;
- granulerat socker - 150 g;
- renat vatten - 1,8-2 liter.
beredning
- Sterila burkar fyller med en plommon en tredjedel.
- Kucchini skalas och skalas, skärs i kuber och läggs över bär.
- Fyll innehållet i behållare med brant kokande vatten, täck med lock och lämna under en handduk i 30 minuter.
- Infusionen dräneras, sötas, kokas i 2 minuter, hälls igen i en burk.
- Försegla komposten av plommon och zucchini för vintern, vänd om locket och försiktigt omsluta det för långsam kylning och självsterilisering.
Kompis från körsbärsplommon och aprikoser för vintern
Speciellt doftande, med en trevlig mandelnot, får du en komposit av körsbärsplommon och aprikoser. Frukt kan användas som helhet, som i detta recept, eller att skilja köttet från benen. Aprikoser för detta delar helt enkelt i halvor, blir av med mitten och med körsbärsplommon skuren i en cirkel med en skarp kniv.
ingredienser:
- en plommon - 0,5 kg;
- aprikoser - 0,5 kg;
- granulärt socker - 250-300 g;
- renat vatten - 2,5 liter.
beredning
- Tvättade aprikoser och körsbärsplommon placeras i sterila burkar, häll brant kokande vatten i 20 minuter.
- Vätskan dräneras, kokas och hälls i behållarna och tillsätter socker till var och en av dem.
- Försegla komposten av plommon och aprikoser för vintern med kokta lock, vänd nedtill, linda dem.
Komposit av körsbärsplommon och äpplen
Harmonisk att smaka kommer att skördas komposit av plommon och äpplen för vintern. Små äpplefrukter kan placeras helt i burkar, och mer viktiga måste skäras i skivor, samtidigt som du tar bort skott och kärna med fröna. Komponenterna för komponenterna kan bestämmas av närvaron av beståndsdelar och preferenser.
ingredienser:
- en plommon - 0,5 kg;
- äpplen - 0,5 kg;
- granulerat socker - 300-400 g;
- citronsyra - 0,5 tsk
- renat vatten - 2,5 liter.
beredning
- Sätt de beredda äpplen och körsbärsplommon i burkar, fyll potarna med hälften.
- Häll innehållet i brant kokande vatten, lämna i 15-20 minuter.
- Vätskan dräneras, löses i socker och citronsyra, kokas i 2 minuter, hälls i burkar.
- Omedelbart förseglad komposit av körsbärsplommon för vintern, inslagna.
Kompis från körsbärsplommon med vinta för vintern
Ett annat sätt att förbereda kompot från plommon utan sterilisering anges nedan. I detta fall kombineras frukterna med mint, vilket ger drycken en ojämförlig uppfriskande smak och en fantastisk arom. Försök att göra en liknande förberedelse själv, och receptet blir favorit i hemmet kulinariska statskassan.
ingredienser:
- en plommon - 0,5 kg;
- mynta - 1-2 grenar;
- granulerat socker - 1 glas;
- renat vatten - 2,5-3 l.
beredning
- Sätt plommonbankerna körsbärsplommon och mynta, strö socker och häll ingredienserna med kokande vatten.
- Omedelbart förseglad komposit av körsbärsplommon med mynta för vintern vändes upp och ner och försiktigt lindas tills den är helt nedkyld.
Komposit från körsbärsplommon och vinbär
Mättad inte bara för smak och arom, men också i färg kommer att vara kompote av svart vinbär och körsbärsplommon. Även en handfull värdefulla bär ger drinken en oförglömlig doft och ökar sitt näringsvärde väsentligt genom att fylla på vitaminer och andra oersättliga element. Svarta vinbär kan ersättas med röda vinbär eller använda en bärblandning.
ingredienser:
- körsbärsplommon - 300 g;
- svart vinbär - 200 g;
- granulerat socker - 300 g;
- renat vatten - 2,5-3 l.
beredning
- Plommon och vinbär läggs i en ren steril burk, häll i 15 minuter med kokande vatten.
- Vatten dräneras, kokas, sötas, hälls i bär.
- Omedelbart förseglas komposten, inlindas, lämnas i denna form för att kyla.
Komposit från körsbärsplommon för vinter utan socker
Om det behövs kan du förbereda en kompote från körsbärsplommon utan socker för vintern. Mättnaden av en sådan dryck bestäms av antalet frukter som placeras i burken. För en koncentrerad smak av delikatesser, ska du fylla kärlen halv eller full, och innan du använder kompoten för att späda ut med kokt vatten och sötnos i vila med honung.
ingredienser:
- körsbärsplommon - 500-900 g;
- renat vatten - 2,5-3 l.
beredning
- De lägger en plommon i burken, hälls upp till kokande behandlat vatten, täcker med lock och sätts på sterilisering.
- Efter kokning av vätskan i en kastrull och sedan i burken upphettas förformen i 30 minuter, kapas och placeras under filten och vrider den över täcken.
Komposit av plommon och apelsin för vintern
En ovanligt utsökt komposit av körsbärsplommon på vintern kan kokas och kombinerar bär med apelsinsnitt. Blancheras i två minuter i kokande vatten kan citrus användas helt eller avlägsnas av skalen och dess vita del efter att du har tagit bort zest. I processen att skära fostret är det nödvändigt att ta bort det från benen.
ingredienser:
- körsbärsplommon - 300 g;
- orange - 0,5 st.
- granulerat socker - 300 g;
- renat vatten - 2,5-3 l.
beredning
- Tvättade körsbärsplommon och skivad apelsin med eller utan zest i en kruka, häll i 20 minuter med kokande vatten.
- Infusionen dräneras, blandas med granulärt socker, kokas och hälls i sirapsinnehållet i kärlets innehåll.
- Drycken är förseglad, insvept.
Koncentrerad komposit av körsbärsplommon
Efter att ha berett den mest mättade koncentrerade kompoten från färsk plommon kan följande recept spara utrymme i skafferi och tara. Avkorkning av en burka av likadant ämne på vintern och utspädning av innehållet i skalad kokt vatten, du kan fullt ut njuta av den utmärkta smaken av den resulterande drycken.
ingredienser:
- körsbärsplommon - 1,5-2 kg;
- granulerat socker - 800 g;
- renat vatten - 2 liter.
beredning
- Från vattnet och granulatssockret kokas sirapen.
- Häll en sötkokande blandning ordentligt tillagad körsbärsplommon, som fylls med burkar på axlarna.
- Placera behållarna på sterilisering och koka 20 minuter från kokpunkten.
- Fartygen är förseglade, vänds över till locken och får svalna i denna form.