Ovanligt och utsökt kinesiskt kök ger även de vanligaste rätterna en unik smak och fantastisk arom. Inte så länge sedan pratade vi om kända kinesiska sallader , men undvikde det mycket populära receptet. Idag erbjuder vi dig en mycket ovanlig men mycket god kinesisk sallad från rå potatis.
Kinesisk sallad från råa potatisar
ingredienser:
- potatis - 4 st.
- lök - 2 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- rödpeppar - att smaka på;
- sojasås - att smaka på.
beredning
Potatis rengörs och gnids på en speciell rivare, avsedd för matlagning koreanska morötter. Lök skärs i halva ringar och stekas i en stekpanna med vegetabilisk olja tills det är försiktigt gyllene. Därefter tillsättes presset genom press vitlök och varmrött peppar. Medan rostningen förbereds tvättar vi potatisarna i kallt vatten i en kolv, lägger den i en djup skål och häller den i 5 minuter med brant kokande vatten. Skölj sedan, torka och blanda alla ingredienser i salladsskålen. Häll i en liten sojasås till smak och låt stå i 15 minuter.
Kinesisk sallad från råa potatisar
ingredienser:
- potatis - 500 g;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- rädisa - 2 stycken;
- gröna - för dekoration:
- vegetabilisk olja - för tankning.
beredning
I kokande saltat vatten tillsätt lite ättika. Sedan kastar vi skalade potatis på en riven potatis för koreanska morötter och koka efter kokning i 3 minuter. Därefter kastas det i en kolsyrare, skölj noggrant, som pasta, och låt den tömma ordentligt. Köttet skärs i smala remsor och stekas i en hetpanna i vegetabilisk olja tills en rosig guldskorpa. Blanda sedan alla ingredienser i en salladsskål, tillsätt den hackade löken med morötter, skär rädisa, kryddor, krydda med vegetabilisk olja och blanda noggrant. Innan du serverar, dekorera den kinesiska potatisallad med färska örter. Förresten passar denna maträtt perfekt till risnudlar med räkor . Bon appetit!