Recept för kycklingfilé med tomater är inte så annorlunda. Kött med tomater eller bakat under en ostskorpa eller gryta med grönsaker - variationer på köttgrytan. Ändå betyder inte bara smaklös. Och med rätt servering är en sådan skål ganska värdig att dekorera och ett festligt bord.
Kycklingfilé, bakad med tomater och ostskorpa
ingredienser:
- kycklingfilé - 500 g;
- tomater - 2 st.
- gräddfil - 3 msk. skedar;
- ost hård - 100 g;
- paprika - 1 tesked;
- torkad basilika - 2 nypa;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Kycklingfilé tvättas, doppas med en pappershandduk och skärs över i tunnare skivor. Varje bit kött omslöts i en matfilm och slår lätt av från två sidor. Vi ser till att koteletterna inte brister och inte bryts. Vi gnuggar köttet med salt och kryddor, strö över basilikan och låt den stå i 15 minuter.
Tillsätt tomater i skivor. Ost gnids på en stor rivare. Täck pannan med pergament och lätt olja den. Vi sprider tillagade kycklingkotletter . Tillsätt dem med gräddfil, lägg till tomater skivor och strö med ost. Vi skickar den till en förvärmd ugn i 200 minuter i 20 minuter.
Vi serverar kycklingfilé, bakad med tomater, fortfarande varm - som huvudrätt eller med en sidovägg. En sådan rodig kyckling fungerar bra med potatis, ris, stuvade grönsaker eller en grön sallad.
Recept på kycklingfilé, stuvad med tomater och bönor
ingredienser:
- kycklingbröst - 500 g;
- bönor sparris - 350 g;
- Purjolök - 0,5 st.
- körsbärstomater - 20 st.
- citron - 0,5 stycken;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Vi tar bort svansarna från sparrisbönorna och skär dem i små bitar. Strö det med citronsaft. På olivolja friter lök, krympt med halvcirklar, tills gyllene. Tillsätt de finhackade filéerna och stek den till hälften kokad. Efter tillsättning av bönorna, rör om, täck med lock och simma på låg värme. Efter 10 minuter tillsätt krossade tomater, salt, peppar och ta ytterligare 5 minuter.