Amerikansk pumpa paj är en av de favorit delikatesser av amerikanska invånare. Det kan ofta hittas på festbordet till ära av Thanksgiving och Halloween. Produkter för honom behöver det vanligaste, och därför förbereda denna mat för alla.
Hur baka en pumpa paj?
Läcker amerikansk pumpa paj kan snabbt och enkelt lagas hemma. Rekommendationerna nedan hjälper till att klara uppgiften perfekt. Som ett resultat kommer du att få en god behandling, som blir en frekvent gäst på bordet.
- Klar-gjort kort bakverk är önskvärt att klara en halvtimme i kylan.
- För bakning är det att föredra att använda en delad form.
- Ta av kakan från formen efter kylning.
Pumpkin Pie Dough
Pie med pumpa fyllning liknas av alla som åtminstone en gång provat det. Delikatess är inte lätt att förbereda, men det visar sig mycket aptitretande. Det här är en av de rätterna som inte bara är mycket goda men också användbara, eftersom pumpan innehåller ett stort antal olika vitaminer och andra näringsämnen.
ingredienser:
- mjölk - 250 ml;
- ägg - 1 stycke;
- vinäger 9% - 30 ml;
- läsk - 1 tesked;
- smör - 150 g;
- mjöl - 3,5 glas;
- socker - efter smak
- pumpa - 800 g.
beredning
- Ägget är malt med salt, mjölk och smör.
- Tillsätt den släckta läsken, mjöl och knåd degen.
- Pumpa strimlade på en liten rivare, sugared och lämnade i 15 minuter
- Degen är uppdelad i 2 delar, en placeras i en form och fördelas och bildar sidorna.
- De gnuggar basen med socker, sprida squashen från saften.
- Den andra delen rullas ut, staplas ovanpå fyllningen och kanterna är veckade.
- Vid 180 grader bakas amerikansk pumpa paj i 35 minuter.
Amerikansk Pumpa Pie - Klassiskt Recept
En klassisk amerikansk pumpa paj är grunden till en kort deg med en delikat pumpa fyllning. Först bakar basen, och häll sedan fyllningen och ta kakan till full beredskap. Så att bakning av degen inte är svullen, rekommendera över hällande bönor eller ärter.
ingredienser:
- mjöl - 200 g;
- olja - 100 g;
- socker - 150 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjölk - 250 ml;
- pumpa - 500 g;
- kanel - 1 pinne.
beredning
- Mjölet är blandat med socker och smör och ägg.
- Placera degen i en form, fördela den över ytan och bilda sidorna.
- Baka basen i 15-20 minuter vid 200 grader.
- Pumpa med 50 gram socker kokas i mjölk i en halvtimme och skruvas.
- Vispa ägget och blanda.
- Häll massan i basen och vid 160 grader baka en klassisk amerikansk paj med en pumpa 40 minuter.
Amerikansk pumpa paj med kondenserad mjölk - recept
Amerikansk tårta med pumpa och kondenserad mjölk lämnar inte en enda söt tand likgiltig. En mjölk-och-pumpa-fyllning smälter bara i munnen, och i kombination med sandbasen skapas en unik delikatess. Du kan servera en sådan paj precis som det, men du kan med vispad grädde eller en glassboll.
ingredienser:
- smör - 130 g;
- socker - 50 g;
- mjöl - 250 g;
- ägg - 3 stycken;
- Pumpa puré - 450 g;
- kondenserad mjölk - 1 burk;
- muskotnöt, kanel - för ¼ tsk.
beredning
- Olja males med mjöl.
- Tillsätt socker, ägg och blanda.
- Pumpa skärs i kuber, hälls i 100 ml vatten och gryta tills det är klart, päron, tillsätt kondenserad mjölk, ägg, kryddor.
- Degen rullas och fördelas i en form, vilket gör kjolarna.
- Häll påfyllningen och bereda på 200 grader i 15 minuter och vid 170 grader kokas den amerikanska pumpan med kondenserad mjölk i ytterligare 50 minuter.
Amerikansk pumpa paj med kanel
Amerikansk pumpa paj, receptet som presenteras nedan, är beredd mycket enkelt och snabbt. En speciell piquancy ges till markkanan, dess mängd kan ändras efter eget gottfinnande beroende på hur mycket den uttryckta smaken av den färdiga produkten du vill få som ett resultat.
ingredienser:
- Pumpa puré - 2 koppar;
- kanel - 2 tsk.
- ägg - 4 stycken;
- vanilj - 1 tesked;
- mjöl - 2 koppar;
- olja - 100 ml;
- bakpulver - 20 g;
- socker - 1 glas.
beredning
- Blanda potatis i en skål med ägg, vanilj, kanel, smör.
- Anslut de torra komponenterna separat.
- Blanda båda massorna och vid 180 grader baka 50 minuter.
American Pumpkin Pie med Cream Cheese
Pumpa paj, vars amerikanska recept presenteras nedan, har en unik krämig smak. Och han ser ovanligt ut på bordet, eftersom ett mönster bildas som en följd av fyllningens utbyte på produktens yta. Tja, om det här ögonblicket inte är viktigt, kan båda massorna blandas och hällas i grunden.
ingredienser:
- olja - 100 g;
- ägg - 5 st.
- socker - 130 g;
- bakpulver - 1 tesked;
- mjöl - 200 g;
- pumpa - 400 g;
- stärkelse - 1 msk. sked;
- gräddeost - 400 g.
beredning
- Det smälta smöret blandas med ägget och 50 g socker.
- Häll i mjölet, bakpulver och blanda.
- Fördela degen i form, bilda sidorna.
- Pumpa tinder på rivaren och koka i ca 5 minuter.
- Kyld massa med 2 äggulor, 50 g sockerslip i en mixer.
- Ange de piskade proteinerna.
- Gräddeost med ägg, stärkelse och resterande socker piskas.
- I provets form satte en i taget en sked fyllning.
- Baka en amerikansk krämig pumpa paj på 180 grader 40 minuter och vid 160 grader stå i ytterligare en halvtimme.
Amerikansk pumpa paj med stuga ost
Amerikansk paj med en pumpa med tillsats av stuga ost - mycket munvatten och samtidigt också en användbar behandling. Höstost för dessa ändamål är bättre att använda med fetthalt inte mer än 9%, så att fyllningen hade en känslig konsistens. I stället för manga i fyllningen kan du lägga till lite potatis eller majsstärkelse.
ingredienser:
- olja - 90 g;
- socker - 200 g;
- läsk - 1/3 av en sked;
- mjöl - 220 g;
- ägg - 2 stycken;
- pumpa - 200 g;
- kockost - 300 g;
- gräddfil - 5 msk. skedar;
- manga - 1 msk. sked.
beredning
- Ägget är slagen med en halv socker, oljad och gnidas.
- Sifta mjölet, knäda degen.
- Pumpa koka tills det är klart, kallt och torrt.
- Tillsätt ägget, gräddfilen, stekost, socker, mango och rör om.
- Placera degen i en form, häll fyllningen och baka en amerikansk pumpa paj i 180 grader 50 minuter.
American Pumpkin Pie i multivariaten
Traditionell amerikansk pumpa paj kan bakas enligt den gamla traditionen i ugnen, men om gården har en multivarker, så kommer det att klara uppgiften också. Och för att göra det bekvämt att ta bort produkten placeras 2 ränder av pergamentpapper på botten av skålen, så att kanterna ligger ovanför produkten.
ingredienser:
- mjöl - 2 koppar;
- olja - 100 g;
- ägg - 3 stycken;
- mjölk - 70 ml;
- socker - 200 g;
- pumpa puree - 800 g;
- gräddfil - 3 msk. skedar;
- stärkelse - 50 g;
- kanel - efter smak.
beredning
- Mala mjöl med smör.
- Tillsätt ägget, mjölken och 50 gram socker.
- Ägg är slagna med socker, tillsätt potatismos, stärkelse, kanel, gräddfil.
- Stack degen, bilda sidorna och häll fyllningen.
- I "Baking" -läget bereds en amerikansk pumpa paj i 60 minuter.