Äppelpaj är alltid utsökt, doftande och helt hemtrevlig. Därför är en sådan bakning aldrig tråkig och kommer alltid att vara relevant. Vi erbjuder nedan två recept för en fantastisk äppelpaj från jästdeg, vilket hjälper dig att klara avberedningen av denna hemlagade delikatess.
Öppna äppelpaj från jästdeg - recept
ingredienser:
- Vete siktat mjöl - 330 g;
- sandsocker - 50 g;
- kyckling stora ägg - 2 st.
- helmjölk - 125 ml;
- smör krämig bonde - 65 g;
- torr jäst - 20 g;
- salt stort - 5 g;
- sockervanilla - 20 g;
För fyllningen:
- sandsocker - att smaka på;
- smör - 50 g;
- kanelpulver - att smaka på;
- färska äpplen - 580 g.
beredning
Förbered det första gærdeget för paj med äpplen. I varm mjölkblandning jästtorkat och granulerat socker slänger vi också stort salt- och vaniljssocker och blanda ingredienserna tills jäst är helt upplöst och alla kristaller är upplösta. Efter tio minuter tillsätt ägg vid rumstemperatur, förbehandla dem till likformighet med en visp, häll i mjölet siktat, och ellla noggrant och under lång tid tillsätt smält krämsmör till slutet.
Låt den beredda degen vara i värmen för provning och gå in på klockan för två. Under den här tiden slår vi den en gång och slår den av, lyfter den och slänger den tillbaka i skålen.
Medan degen mognar, gör vi äppelspackning för jästdegspannan. Vi löser smöret i stekpannan, lägger de skalade och skivade äppelfrukterna, krydda dem med socker till smak och slipad kanel och låt den röra om och rör om till en liten mjukhet.
Två tredjedelar av den färdiga degen placeras på ett oljat bakplåt eller i en form, sprids jämnt med stötdämparna och sprider fyllningen ovanpå. Från resten av testet gör vi mönster eller gör bara randar som vi lägger på toppen av kakan. På ungefär tjugo minuter, när cirkeln är lite, skickar vi den till att baka i en förvärmd ugn i 185 minuter för tjugofem.
Snabb paj med äppeljuice från puffjästdeg
ingredienser:
- degpuffjäst - 490 g;
- apple sylt - 1-1,5 glasögon;
- äggula - 1 stycke;
- Olja för smörjning av bakfacket - 20 g;
- Vanillin - 1 liten nypa.
beredning
När du har ett pack av puffkakegjär och räkor i form av äppelsylt, kan du snabbt och enkelt förbereda en perfekt paj för te. Därför töms smörgåset, rullas ut, läggs ut på en oljad bakplåt och på en av dess hälften gör vi flera små tvärsnitt. På hela sidan låg apple sylt, nivå och täcka med en sida med skär. Vi skyddar grundigt kanterna, smälter ytan på produkten med en äggula blandad med vanillin och lägger pannan i ugnen uppvärmd till 185 grader. När kakan blir rosenröd, ta den ur ugnen, låt den svalna och njut.