Äppelpaj är en populär typ av bakverk bakat av hemmafruar över hela världen året runt. Dessa färska frukter är också tillgängliga under lågsäsong, så godis på grundval av dem har så otroligt olika recept, varifrån varje kock väljer det idealiska för sig när det gäller tillgänglighet och kapacitet.
Hur man lagar äppelpaj?
För att baka en idealisk frukt delikatess, bestämma först degen för äppelpaj. Varianter av en kombination av en bas med en fällbar osannolik uppsättning, från den enklaste upp till svåra och invecklade.
- En enkel äppelpaj är bakad på en sand, zavalnom eller köpt puffdekor. Inget recept på visdom, resultatet är alltid perfekt.
- Några kulinariska färdigheter kommer att vara till nytta om du vill baka en kexkaka, men det finns knep som hjälper till att skapa en överdådig delikatess: lägg bakpulvret till deg och slå de vita i en tät grädde.
- För att skapa en god behandling måste du ha lite erfarenhet. För att baka en snabb paj med äpplen på ett jästtest, använd torr jäst, tillsätt ett bakpulver dessutom och basera det är önskvärt att göra surmjölk, till exempel på kefir.
Fyllning från äpplen till pajer
Läcker äppelpaj erhålls genom fyllning. Det kan göras på flera sätt. Ofta tillsätts frukten till bakningen, fräsch, ibland sylt eller sylt används, men receptet som föreslås nedan kommer att vinna varje söt tand. Sådan fyllning kan användas för alla typer av bakning: sand, puff, smör eller flip-flops.
ingredienser:
- äpplen - 4-5 delar;
- valnötter krossade - 2 handfuls;
- smör - 30 g;
- socker - ½ objekt;
- kanel - 1 tsk;
- vanillin.
beredning
- Smält smöret i en stekpanna, tillsätt socker, varma 2 minuter.
- Kasta äpple skivor, steka, rör om ständigt.
- Säsong med vanillin och kanel, rör, kasta nötter.
- Stam tills syltnaden förtorkar (5 minuter).
- Applicera påfyllningen helt kyld.
Äppelpaj från kort bakverk
Baka snabbt och enkelt en paj med äpplen från ett kort bakverk. För att basen ska gå lös måste den frysas, men om det inte finns någon tid för konventionen, kan du applicera degen omedelbart på beredskap, det kommer helt enkelt att komma ut mjukare och fräckare. Det är bättre att använda fyllningen beredd från karamelliserad frukt.
ingredienser:
- frusen olja - 150 g;
- mjöl - 2 objekt;
- ägg - 2 stycken;
- socker - 150 g;
- Vaniljssocker - 1 paket;
- bakpulver;
- fyllning från 4 äpplen.
beredning
- Oljegitter på en stor rivare, blanda med mjöl i smulor.
- Ange ägg, socker, vanilj och bakpulver.
- Samla klumpen, dela in i två ojämna delar, svalna i 40 minuter.
- Huvuddelen av testet fördelas i formuläret och höjer sidorna.
- Sätt på påfyllningen, dekorera den andra halvan av degen.
- Baka en äppelsandkaka i 30 minuter vid 190.
Tsvetaeva Apple Pie recept
Den berömda Tsvetaeva-tårta med äpplen är en original och enkel delikatess. Mjuk och lätt deg i kombination med den mest känsliga fyllningen vinner hjärtat av sötand i flera årtionden och kommer förmodligen inte att bli uttråkad snart. Den grundläggande shortbreaden är beredd utan socker och kompletteras med gräddfil, vilket gör basen mjukare, eftersom den karakteristiska crunchen är frånvarande.
ingredienser:
- frusen olja - 200 g;
- mjöl - 350-400 g;
- gräddfil - 50 ml;
- bakpulver;
- äpplen - 3 stycken;
- vanillin och kanel.
fyllning:
- gräddfil - 200 g;
- mjöl - 2 msk. l.
- socker - 150 g;
- ägg - 2 st.
beredning
- Skaka smöret, blanda med mjöl, bakpulver och gräddfil. Samla klumpen, kyla i 40 minuter.
- Slå ägg med socker, tillsätt vanilj, kanel och mjöl.
- Häll grädden, blanda.
- Fördela degen i en form genom att lyfta kanterna.
- Lägg äppelskivorna, häll grädden.
- Baka en äppelpaj i 40 minuter vid 180.
Pie "Charlotte" med äpplen - recept
Classic, som är känd för alla konditorier, äppelpaj, Charlotte är helt enkelt beredd. Dess karakteristiska egenskap är en skarp sockerkorsta som bildas under bakning. Denna effekt uppnås genom att degen snabbt bereds, tills sockret inte har haft tid att smälta, kristallerna stiger upp och bildar en rostig karamellyta.
ingredienser:
- socker - 1 föremål;
- mjöl - 1 föremål;
- ägg - 2 stycken;
- bakpulver;
- äpplen - 3 st.
beredning
- Slå ägg med socker tills vitt skum, tillsätt mjöl och bakpulver.
- Längst ner i oljad form lägg äppelskivor, strö med kanel, häll degen på toppen.
- Baka äppelpajen i 50 minuter vid 180.
Puff tårta med äpplen
Klargör enkelt och snabbt en öppen äppelpaj på ett puffdekor . Alla som gillar söta godisar kommer att tycka om den ursprungliga delikatessen och kommer att ta en värdig plats i listan med festliga rätter. För att få en munvattande rostskorpa på ytan måste du använda rörsocker, blandat med kanel. Degen är bättre att välja jäst.
ingredienser:
- jästdeg - 500 g;
- smör - 50 g;
- äpplen - 3-4 delar;
- sockerrörsocker - 3 msk. l.
- kanel - 2 tsk;
- äppeljuka tjock - 2 msk. l.
beredning
- Rulla degelskiktet, lägg det i formen och lyfta kanterna.
- Smörj underdelen av arbetsstycket med mjuk olja, fördela fastnat.
- Lägg ut vackert äppelskivor, strö rikligt med en blandning av socker och kanel.
- Baka en äpple öppen tårta 25 minuter vid 190.
Gærpai med äpplen
Lustig paj med äpplen från jästdeg är inte beredd snabbt, men resultatet är alltid imponerande. Den huvudsakliga "lyftkraft" är baserad på ett stort antal muffins: ägg, smör och mjölk. Ge företräde till rå jäst, bakning med dem kommer ut bättre. Fyllningen kan vara sylt med skivor, sirap från den är belagd med ytan av den färdiga paj.
ingredienser:
- apple sylt skivor - 400 g;
Opara:
- jäst - 25 g;
- mjölken är varm - 100 ml;
- socker - 1 msk. l.
bakning:
- mjuk olja - 100 g;
- ägg - 3 stycken;
- mjölk - 200 ml;
- socker - 150 g;
- äggula - 1 st.
beredning
- Sätt svampen i värmen.
- Blanda smöret med socker, ägg, mjölk.
- Introducera den uppskedade skedan, häll i mjölet, kneda den mjuka degen. Täck, lägg i värme, tre gånger störande.
- Fördela i form av de flesta av degen, lägg ut äppelskivorna (utan sirap).
- Att dekorera med det kvarstående testet, att smörja med en äggula, att lämna på provning i 15 minuter.
- Baka i 25 minuter vid 190.
- Färdig varm paj med äppelsirap.
Svampkaka med äpplen
Bakverkskakor med äpplen i ugnen är inte en svår uppgift. Om problem uppstår vid utarbetandet av ett sådant test kan du fuska lite och tillsätt bakpulver och smör till kompositionen. Det kommer snart vara en muffin, men väldigt frodig och öm. För den ursprungliga smaken läggs en citrusskal till degen.
ingredienser:
- mjuk olja - 100 g;
- mjöl - 1,5 objekt;
- socker - 1 föremål;
- ägg - 2 stycken;
- bakpulver;
- citronskal - 1 msk. l.
- äpplen - 3 st.
beredning
- Slå ägg med socker i grädden, tillsätt mjöl med bakpulver, följt av en mjuk olja.
- Häll hälften av degen i den oljiga formen, lägg ut äppelskivorna, täck med resterande deg.
- Baka i 35 minuter vid 180.
Äppelpaj
Helt enkelt, utan krusiduller förbereder en paj med äpplen på gräddfil . Enligt detta recept blandas alla ingredienser, inklusive fruktskivor. Baka en delikatess på bara en halvtimme, för att hans älskarinnor älskar att laga mat när man väntar på gäster från minut till minut. Enligt detta recept kan du baka en delikatess och i multivarket på "Bake" 1 timme.
ingredienser:
- gräddfil - 200 ml;
- socker - 200 g;
- mjöl - 300 g;
- ägg - 2 stycken;
- bakpulver, vanillin;
- äpplen - 2 st.
beredning
- Slå ägg med socker, tillsätt gräddfil, bakpulver och vanilj.
- Tillsätt mjöl, rör om, tillsätt skalade och skära äpplen.
- Häll degen i en form, baka i 30 minuter vid 190.
Äppelpajpannkaka
En ovanlig fransk tårta med äpplen - Tart Taten , det kommer att vara en dekoration av firandet eller förvandla en tråkig tefest i en festlig samling. En efterrätt är delikat öm med en karamellfrukt yta och kommer att vinna varje söt tand. Det är viktigt att komma ihåg att vända den färdiga delikatessen måste vara varm tills karamellen grips.
ingredienser:
- mjöl - 200 g;
- socker - 50 g;
- olja - 150 g;
- gräddfil - 100 ml.
fyllning:
- äpplen - 4 stycken;
- smör - 100 g;
- rörsocker - 100 g.
beredning
- Blanda smöret med mjöl, tillsätt socker och gräddfil.
- Knippa den smidiga degen, svalna i 20 minuter.
- I en stekpanna som är lämplig för bakning, smält smör, lägg ut äppelskivor.
- Tillsätt socker, simma i 20 minuter.
- Degen rullar ut, täcka karamelläpplen i en stekpanna och böja kanterna neråt.
- Baka i 30 minuter vid 200 grader.