Svampar - en ganska populär matprodukt, som används både i matlagning och medicin. De innehåller ett stort antal ämnen som är nödvändiga för kroppen. Fördelar och skador från svampar har bevisats genom att utföra ett flertal vetenskapliga experiment. Till exempel innehåller vissa varianter mer protein än kött, och mängden kolhydrater är i nivå med grönsaker.
Svampar - skada och dra nytta av att gå ner i vikt
Svamparnas särdrag är det faktum att de är nästan 90% vatten. Mot bakgrund av detta har svampar ett lågt kaloriinnehåll och absorberas lätt av kroppen. Mineraler som finns i dem, producerar "dåligt" kolesterol och ökar metabolismen .
Skimmelsvampar kan ge dem som använder giftiga arter. Om du inte är expert är det därför inte rekommenderat att samla dem själv. Det bör också beaktas att vid en termisk behandling förstörs ett stort antal användbara ämnen. Det rekommenderas inte att missbruka svamp, eftersom det kan påverka matsmältningen negativt.
Svampar i kosten
Att använda svampar under viktminskning är tillåten, det viktigaste är att förbereda dem ordentligt. Det är bäst att köpa alternativ som presenteras i stormarknader, eftersom de innehåller mindre skadliga ämnen. Det rekommenderas att äta saltade, torkade eller syltade svampar. När det gäller frysta alternativ, då ger du bara maträtten i svampen, det går inte att använda sådana produkter. När man mister vikt är det bättre att välja sådana svampar: mushrooms , chanterelles och hothouse veshenki. För att behålla fördelarna med att inte använda mycket salt- och fettsyra-mjölkprodukter, till exempel, sur grädde ersätter med naturlig yoghurt. Kombinera svampen med mat som innehåller komplexa kolhydrater. En sådan allians kommer att bidra till att minska aptiten.