Frågan som alltid stör husets värdinna är hur näringsrik och användbar det är att mata sin familj. Samtidigt borde maten vara god, så att de yngre medlemmarna i familjen skulle äta allt till smulan med glädje. Det finns en utmärkt lösning - stekt makrill. Det är en billig fisk, men den är rik på användbara mikroelement och vitaminer.
Hur stekar makrill?
Det finns många sätt hur det är gott att steka frysta frusen makrill. För detta använd grönsaker: lök, morötter, aubergine, potatis, kål. Ett riktigt kulinariskt mästerverk kommer ut om du applicerar lera under matlagningen. Det finns ett klassiskt alternativ, där den läckra stekt makrill kommer - receptet på denna maträtt är väldigt enkelt.
ingredienser:
- makrill - 1 st.
- mjöl - 100 g;
- olja för stekning;
- kryddor.
beredning
- Tvätta fisk, fräscha och rena. Klipp av svansen och huvudet, den återstående slaktkroppen skärs i plana bitar.
- Salt och peppar, rulla i siktat mjöl.
- Delar skickas till köksredskapet och stekas på varje sida i högst 5 minuter.
- Huvudhemligheten med att få en rik smak av stekt makrill är inte att överexponera den i brand.
- Den färdiga maträtten köper en gyllene nyans och en skarp korv.
Makrill stekt i smeten
Full nutrition stärker kroppen och ökar immuniteten , särskilt för små barn. Men ibland är de svåra att mata med någonting som är användbart, då mamma går för ett knep och förbereder fantastiska rätter som innehåller mycket vitaminer. Lär dig till exempel att steka makrill i smeten.
ingredienser:
- makrill -1 st.
- juice av en citron
- majonnäs - 1-2 msk. skedar;
- 1 ägg;
- mjöl - 100 g;
- solrosolja;
- kryddor.
beredning
- Fisken städas, skärs i portioner. Lägg sedan i en skål med citronsaft i 60 minuter.
- Att göra skålen anbud och bevara saften är dolaren gjord inte mycket tät och inte särskilt vattnig.
- Majonnäs, ägg och mjöl blandas i en homogen blandning, i en konsistens som liknar gräddfil.
- Oljan upphettas i en stekpanna över medelvärme.
- Ta en separat bit och doppad i en smet och placeras i en stekpanna, grill.
- På alla sidor får fisken vara jämnt stekt tills en guldskorpa dyker upp, ca 4 minuter.
Stekt makrill med lök
Makrill friterad med lök och morötter, innehåller alla nödvändiga mikroelement för människoliv. Förbered det med olika kryddor, grönsaker, få en god och god lunch eller middag. Det rekommenderas att det ingår i kosten utan att misslyckas.
ingredienser:
- makrill - 600 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 st.
- salt och peppar;
- mjöl;
- solrosolja.
beredning
- Skölj, avlägsna viscera och skär i lika delar.
- Gör ett snitt längs åsen och separera från benen.
- Morötter rista på en stor rivare, hugga löken och alla tillsammans passerovat på solrosolja.
- Fisken dumpas i mjöl, sprids på grönsaker i en stekpanna.
- Stek i ca 6 minuter på ena sidan och upprepa sedan processen på andra sidan.
Makrillfiléer rostade
Många hemmafruar vill lära sig att laga stekt makrill i en panna - receptet på maten är i stor efterfrågan. Det innehåller ämnen som minskar risken för skleros, bröstcancer, varför kvinnor ska äta fisk varje vecka. Det finns också mangan som behövs för bildandet av skelettet. I hur bra man kan steka makrill i en stekpanna finns det ett par hemligheter, för när stekningen ger det en viss lukt och mycket fett.
ingredienser:
- vinäger - 1 msk. sked;
- socker - 1/2 msk. skedar;
- vatten;
- fisk - 1 stycke;
- smör - 50 g;
- mjöl - 2 msk. sked.
beredning
- Tvätta, rena och separera huvudet, svansen. Ben att få, dra bakom ryggraden.
- Vinäger, socker och vatten blandas, sätt fisken i blandningen i en halvtimme.
- Värm stekpannan, skär bitarna i mjöl, sprida den i braziern.
- Stek varje sida i 5-7 minuter, serveras med grönsaksallad eller potatismos.
Makrill friterad med potatis
Stekt makrill är älskad av många inte bara på grund av nytta, men också för att det är mycket gott. Många älskarinnor, när man bestämmer sig för att steka makrill i en panna, föredrar att laga det på ett enkelt sätt - med potatis. I denna maträtt är inte sämre än raffinerade rätter.
ingredienser:
- makrill - 2 delar;
- potatis - 5-6 delar;
- lök - 1 stycke;
- smör;
- citronsaft;
- basilika och kryddor.
beredning
- Skala av, ta bort insatserna och skär i bitar, lägg i en skål med citronsaft;
- Skala lök och potatis, skära dem, stek dem tills halva kokt;
- Fiskrull i mjöl, lägg till potatis och stek i ca 10 minuter, vänd regelbundet.
Stekt makrill med grönsaker
Fisken i Scombrian-familjen kombineras perfekt med grönsaker, och bestämmer därmed hur gott det är att steka makrill, som tillägg kan du använda blomkål, burkgröna ärtor, aubergine och andra grönsaker beroende på säsongen.
ingredienser:
- fisk - 2 delar;
- lök - 1 st.
- aubergine - 2 stycken;
- blomkål - 200 g;
- gröna ärtor - 100 g;
- gräddfil - 120 ml;
- hård ost - 100 g;
beredning
- Ta bort fisken, skära av giblets, skära i portioner;
- Grönsakerna städas, skärs lökarna - halva ringar, äggplanterna blötläggs och skärs i kuber, blomkålen är uppdelad i blomställningar.
- På en varm stekpanna spridda grönsaker, utom ärter och stek, stäng locket i 10 minuter.
- Tillsätt fisk och ärter, stek ytterligare en kvart i timmen.
- När skålen är nästan klar, kombinera grädde och ost, häll innehållet i pannan, salt och peppar.
Stekt makrill i multivarken
Med tanke på alternativ för hur man lagar stekt makrill, kommer de till slutsatsen att minst tid kommer att spenderas om du lagar mat i en multivarkett. Samtidigt bevaras alla användbara ämnen och vitaminer.
ingredienser:
- fisk - 1 stycke;
- tomat - 1 st.
- smör för stekning
- lök - 2 st.
- morötter - 1 stycke;
- gräddfil - 100 ml;
- kryddor.
beredning
- Lök och morötter rengörs, skärs i små bitar.
- I skålen smälter multivarkers smöret och sprider grönsakerna, stekar tills de blir mjuka.
- Från fisken skär av onödiga delar, som fenor, svans och huvud, lite kryddat.
- Från skålen avlägsnas multivarkhalvan av steket och fisk tillsätts istället.
- Sedan smeder de gräddfil, och på toppen av det kommer den rostade stekan tillbaka.
- Snyggt skär tomaten, lägg den på toppen, tillsätt kryddor och stäng locket på enheten.
- Programmet "Quenching" är påslagen, det tar precis en timme att förbereda utrustningen.