Ost är en av de mest älskade och populära produkterna på vårt bord. Utmärkt smak, en idealisk kombination med andra livsmedel och naturligtvis en ovärderlig fördel för människokroppen, det är vad denna mejeriprodukt är känd för.
struktur
På grund av den rika vitaminkompositionen måste osten nödvändigtvis ingå i den mänskliga kosten . Denna produkt är mycket lätt att smälta i kroppen, samtidigt som den mättas med en stor mängd näringsämnen. Bland mineralerna i osten, kalcium, kalium, järn, magnesium, fosfor, zink, etc. dominerar. Vitaminsammansättningen är mycket olika, det är vitamin A och vitaminer i grupp B, vitaminer C, PP, E etc.
Det finns också aminosyror i osten, såsom lysin, tryptofan, metionin, som är nödvändiga för människors hälsa, men kan inte produceras av kroppen själv.
För övrigt innehåller 100 gram ost en daglig dos av kalcium, vilket är nödvändigt för mänskliga ben och tänder.
Fördelarna med ost
Det finns ett stort antal olika ostar: mjukt, hårt, mager, fet, etc., varje av dem ger stora fördelar för människokroppen. Här är huvudegenskaperna hos alla ostar:
- vitamin B, närvarande i denna mjölk delikatess, stärker nervsystemet,
- vitamin D hjälper till vid assimilering av spårämnen och mineraler;
- regelbunden användning av ost normaliserar alla metaboliska processer i kroppen;
- kalcium stärker benen och skyddar tänderna från karies
- Användningen av ost är användbar för personer som lider av gastrit och magsår.
- mikrodelar hjälper till att återställa den normala processen för matsmältning.
Men för daglig användning är det bättre att välja fettsorter, till exempel cheddar eller mozzarella, eftersom läkare och nutritionister har insett att detta är den mest användbara typen av ost. Man tror att fettfria osaltade sorter eliminerar matsmältningsproblem och generellt stärker immuniteten.
Skador på ost
Skadorna på ost, liksom fördelarna, har länge varit kända. Människor med högt kolesterol vill inte äta feta livsmedel, valet bör stoppas på ost, vars fettinnehåll är mindre än 20%.
Vissa typer av denna produkt, till exempel ost med mögel, innehåller bakterier, på grund av vilka listerioser kan utvecklas. Därför är det bättre att avstå från en sådan sort för framtida mammor.
Om du konsumerar ost i stora mängder kan det orsaka migrän, stör sömn och till och med öka blodtrycket kraftigt. Dessutom bör man inte äta mycket feta osttyper för personer med akuta magsjukdomar.
Ost när du förlorar vikt
Ost anses vara en av de vanligaste kostprodukterna trots att det är ganska högt i kalorier. Fasta och feta ostar för kosten är de mest lämpliga. De orsakar inte stagnation i kroppsvätskan och påskyndar metaboliska processer, vilket leder till förlust av övervikt . Förbrukningen av ost bör dock vara inom rimliga gränser, eftersom det praktiskt taget inte har kolhydrater. Om du bestämmer dig för att sitta på en ostdiet, kombinerar du den här produkten med örter, grönsaker, rågbröd och yoghurt.
Ost - en oumbärlig assistent för viktminskning, men i små kvantiteter.