Soppan från lax är den första fiskrätten, älskad av många för dess rika arom och utsökta smak. För dess förberedelse passar filéer, huvud, fenor och jämn svans. Vi erbjuder dig flera enkla och prisvärda recept av laxsoppa.
Lax soppa med grädde
ingredienser:
- Färskfilé av lax - 500 g;
- tomater - 2 st.
- potatis - 2 stycken;
- glödlampa - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- kräm med 20% - 500 ml;
- lökgrön - att smaka på
- vatten - 1 liter;
- kryddor;
- vegetabilisk olja.
beredning
Hur man kokar ett öra från lax? Fiskfilé tvättas och skärs i bitar. Potatis städas, sköljs och strimlas. Tomater vi sänker i en minut i kokande vatten, och försiktigt avlägsna dem från skalen och krossa kuberna. Lampan rengörs och skärs i halva ringar, och morötterna skärs i tunna rånar och läggs i en djup kastrull. Vi häller lite vegetabilisk olja och skickar grönsakerna till en rödaktig färg. Tillsätt sedan tomaterna, lätt stek och häll den önskade mängden kokt vatten. Vi lägger till låg värme till en koka och koka soppan i ca 5 minuter. Vi plockar upp det, släpp potatisarna och laga till det är nästan klart. Därefter sätter vi skivor lax, häll i grädden och koka på svag värme i ytterligare 5 minuter. Vi avger det klara örat med tallrikar och dekorerar med gröna och en grön lök.
Öron från lax i multivarka
ingredienser:
- magen av lax - 500 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- potatis - 4 st.
- filtrerat vatten - 1,5 liter;
- kryddor;
- dill färska.
beredning
Hur man lagar soppa från lax? Alla mina grönsaker, vi bearbetar och skär. Vi skär potatisarna med medelstora kuber, hugga morötterna i cirklar och hugga löken. Vi sköljer grundligt fisken, skrapar vågorna och skär dem i bitar. Därefter skifter vi alla färdiga produkter till en pan av en multivark, kastar kryddor efter smak och fyller dem med vatten. Stäng locket på enheten och laga mat, ställ in läget "Soup". Cirka 10 minuter före programmets slut lägger vi till salt efter smak och, efter en klar signal, häll soppan på tallrikarna och strö med krossad, frisk dill. Det är allt, rik, läcker och doftande soppa från magen av lax är klar!
Öron av saltad lax från laxryggar
ingredienser:
För buljong:
- filtrerat vatten - 3 liter;
- morötter - 1 stycke;
- glödlampa - 1 stycke;
- huvud och åsar av lax
- laurelblad - 2 st.
- kryddor.
För soppa:
- laxfilé - 200 g;
- kapers - 40 g;
- tomater - 3 st.
- oliver - 150 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- citron - till smak;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Receptet på soppa från lax är mycket enkelt: Fiskens huvud och ryggar är följande, tvättas och läggas åt sidan tills senare. Morötter och lök rengörs. I en kastrull häll 3 liter kallt filtrerat vatten, lägg ut fiskdelarna, koka upp och ta bort skummet tills det slutar visas.