Idag kommer vi att berätta för dig hur man lagar stewed potatis med nötkött. Den okomplicerade kombinationen skapar ett riktigt kulinariskt mästerverk, som tack vare sin underbara fängslande doft och rika smak, alltid har tagit ledningen bland huvudrätterna.
Stewed beef med potatis - ett recept i en multivariate
ingredienser:
- nötköttmassa - 550 g;
- lök - 175 g;
- morötter - 175 g;
- potatisknölar - 950 g;
- tomatpasta - 60 g;
- vegetabilisk olja raffinerad;
- vattenfiltrerad - 450 ml;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika
- malt svartpeppar - till smak;
- salt - efter smak
- kryddiga örter - att smaka på;
- laurelblad - att smaka på;
- färska gröna - att smaka.
beredning
Nötköttmassan tvättas i kallt rinnande vatten, torkas försiktigt med en pappershandduk och skärs i mellansnitt. I kapaciteten hos multivarka häll lite vegetabilisk olja och sätt i bitar av färdigt kött. Slå på "Frying" eller "Baking" -läget och bruna biffen i tjugo minuter, blanda ett par gånger.
Under tiden rensar vi morötter och lök och maler dem i små bitar av önskad form. Vi skickar grönsakerna till köttet och stek i ytterligare tio minuter. Lägg till tomatpastaen, och efter två minuter lägger vi de skalade och stora potatisknölarna, häller i vattnet, vi serverar maträtten med salt, jordad peppar, örter och blandning. Växla enheten till "Quenching" -läget och välj tiden i en timme. Tio minuter före slutet av släckningsprocessen kastar vi löv av laurel och finhackad vitlök.
Stänk en maträtt med krossade färska örter när du serverar det.
Stewed potatis med biff i krukor i ugnen
ingredienser:
- nötköttmassa - 950 g;
- lök - 275 g;
- morötter - 275 g;
- potatisknölar - 1,2 kg;
- lera färsk - 110 g;
- smält smält krämig - 100 ml;
- vegetabilisk eller köttbuljong ;
- kryddor för kött - att smaka på;
- Ärter av paprika - 6 st.
- laurelblad - 6 st.
- salt - efter smak
- en jordblandning av paprika - till smak;
- färska grönsaker av dill och persilja - till smak.
beredning
Först ska vi förbereda alla nödvändiga produkter för maträtten. Nötkött tvättas, vältorkas med pappershanddukar eller servetter, skärs i små bitar och brunas på hög värme från alla sidor på smält smör i en stekpanna. I slutet av stekningen, köttbitar med köttfärs, salt och slipad svartpeppar.
Under tiden skär du små kubbar med färsk bacon och lägger lite på botten av varje kruka. Vi rengör och strimlar halmlök och morötter. Potatis knölar kommer att bli av med skinn och krossas med kuber av medelstorlek.
Nu ska vi fylla krukorna. Till bitar av bacon sprider vi stekt bitar av nötkött. Täck sedan med ett lager av potatis, och avsluta med lök och morötter. I varje kruka sätter vi på en ärt av doftande peppar och laurelblad. Kött eller grönsaks soppa tillsätt salt till smak och fyll dem krukor med potatis och nötkött för två tredjedelar av den totala volymen. Vi täcker krukorna med lock och bestämma
När du är redo sprutar du maträtten i krukorna med färskhackade örter och serverar den till bordet med färska eller inlagda grönsaker.
Innan du lagar maträtten kan du om så önskas lägga till en vit vitlöksklyfta och en matsked gräddfil eller majonnäs till varje kruka. Efter beredningen häller vi över skålen i grytor med riven ost och håller i ugnen under grillen i ytterligare tio till femton minuter, vi får en röd, välsmakande skorpa och en ny intressant smak.