Idag kommer vi att berätta för dig hur man förbereder en smart och mycket originalrätt - lax i sesam. Alla gäster kommer att uppskatta det och kommer säkert att be dig att dela receptet.
Lax i sesambröd
ingredienser:
- laxfilé - 450 g;
- kräm - 100 ml;
- sesamfrön - 40 g;
- kryddor;
- citronsaft - 20 ml;
- sojasås - 30 ml;
- gröna lökar - 50 g;
- zucchini - 500 g;
- vegetabilisk olja - 20 ml.
beredning
Skär filéerna i bitar, lägg dem i en djup kastrull, häll i sojasås, mixa och täcka med sesamfrön. Låt laxen stå i ca 30 minuter så att den marineras. Den här gången värmer vi stekpannan med smör och lägger sedan ut bitarna fisk och stekar dem från alla håll till guldbrun. Marger rengörs, hakas i små bitar och välsorteras separat innan de brunas, och lägger till slut en grön lök och strö grönsaker med citronsaft. Rör om allt, häll grädden och grytan i några minuter. Sätt sedan ut kucchini med fisk på en maträtt och servera den till bordet.
Lax i sesam i asiatisk stil
ingredienser:
- laxfilé - 300 g;
- sesam - att smaka på;
- sojasås - 2 msk. skedar;
- ingefära - 50 g;
- vegetabilisk olja;
- socker - 1 msk. sked.
beredning
Ginger ren och skär i stora brusochkami. I en stekpanna värmer vi upp oljan, steker lätt sesam i den, och lägg sedan till ingefärskivorna och steka på några minuter. Häll sedan i sojasås, kasta socker, minska värmen och koka såsen. I en annan panna stekas tills laxfiléen är klar. Servera fisken på en stor maträtt, häll toppen med kokta ginger sås. Som garnering är kokt ris och färska örter perfekta.
Lax bakad i sesam
ingredienser:
- sesam - för brödning;
- laxfilé - 500 g.
För marinaden:
- citron;
- kryddor;
- olivolja - 1 msk. sked;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
beredning
Med fileten, skäll försiktigt av huden, häll citronsaft, strö med kryddor och gnid den pressade vitlöket genom pressen. Fett sedan fisken med olivolja och låt marinera i ca 3 timmar. Därefter doppar vi lätt med en pappershandduk, skär den i skivor, rulla av alla sidor i sesam och sprida den på ett bakplåt täckt med papper. Vi bakar lax vid en temperatur av 200 ° C i 15 minuter, men håll inte över fisken så att den inte blir torr. Vi serverar en maträtt med färska grönsaker.