Kompis av hallon, vars egenskaper kan avnjutas året runt, är otroligt populär. Ljus och saftig bär förlorar inte dess arom och användbara egenskaper i olika typer av bearbetning, eftersom de snygga hemmafruerna kan göra vitaminberedningar för vintern och fläktar med uppfriskande smak - att använda drycken direkt efter tillagningen.
Hur man lagar komposit från hallon?
Komponenten av färska hallon är enkel och kräver inte speciella kulinariska färdigheter. Bären skalas, tvättas och kokas i kokande vatten tillsammans med socker i bara några minuter. Ta bort från värme, låt stå och kyla. Eftersom hallon har en söt och jämn smak, kompletteras den ofta med sura bär, frukter eller citrusfrukter.
- Delikat kompote av hallon kommer endast att erhållas från kvalitetsbär. De kan vara vilken som helst storlek, viktigast av allt - inte trasig eller rutt.
- Bär måste sköljas. För att göra detta sätts hallon i en kolander och flera gånger nedsänktes i kallt vatten.
- Om bäret är smittat med larver av en crimson beetle, hälls den med saltlösning (20 g salt per 1 liter vatten) och låt stå i 15 minuter, varefter det tvättas med kallt vatten.
- För att maximera bevarandet av användbara substanser utsätts hallon för minimal värmebehandling.
Komposit av röda vinbär och hallon
Kompis av hallon och currants är en ovärderlig drink i sommarvärmen. Allt eftersom currants och hallon innehåller användbara ämnen som snabbt och effektivt kan släcka din törst och permanent tona upp kroppen. Dessutom bereds beredningar snabbt, eftersom du kan koka kompot i små kvantiteter, varje gång du får en ny del av vitaminer.
ingredienser:
- hallon - 350 g;
- vinbär - 250 g;
- socker - 120 g;
- vatten - 3 liter.
beredning
- Tvätta vinbäret och häll 30 g socker.
- Raspberry lite mos.
- Häll socker, bär och kok i 5 minuter i kokande vatten.
- Ta bort hallonskompot med vinbär från elden och insistera under locket i 10 minuter.
Körsbär-hallon komposit
En komposit av körsbär och hallon är den mest unika och originella drycken. När allt kommer omkring, även om man tar hänsyn till det faktum att komponenterna skiljer sig åt i smak, arom och textur dominerar dom inte varandra, men kombinerar harmoniskt och överför drycken till sommarens friskhet. Dessutom är komposten en utmärkt efterrätt, eftersom både körsbär och hallon kan njutas med glädje.
ingredienser:
- hallon - 500 g;
- körsbär - 600 g;
- vatten - 3 liter;
- socker - 150 g.
beredning
- Skölj bären, ta bort stjälkarna från körsbären och lämna stenarna.
- Häll bären i en gryta, häll i vatten, koka och häll sockret.
- Koka kompis av hallon och körsbär i 7 minuter.
- Låt svalna vid rumstemperatur och överför sedan till kyla.
Kompis av hallon och jordgubbar - recept
Kompot av jordgubbar och hallon är en klassisk dryck. Denna kombination är helt smak, en bukett med smaker och utseende, och när det gäller vitaminer och näringsämnen överträffar det många bär och fruktsorter. Gör dig inte iakttagande i sommarvärmen och receptet: bären kokas i 4 minuter och insisterade tills det kyles.
ingredienser:
- Jordgubbe - 300 g;
- hallon - 300 g;
- socker - 150 g;
- vatten - 3 liter.
beredning
- Skölj jordgubbarna och hallon separat i en stor behållare med vatten.
- Kasta bären i en kolv och låt vattnet rinna ner.
- Låt vattnet koka, häll sockret och efter 2 minuter - bär.
- Koka kompis av hallon med jordgubbar i 4 minuter.
- Låt stå tills helt kylt och skicka sedan till kylskåpet.
Kompis av hallon och äpplen - recept
Komposit av äpplen och hallon - en av de mest budget, men inte mindre läckra uppfriskande alternativ, för förberedelsen av vilka det kommer att finnas tillräckligt med äpplen och en handfull hallon. Den senare, även i små mängder, är mättad med färg och arom. Brewed compote inte mer än 3 minuter, men insisterade i minst en halvtimme. Bordet serveras kallt och filtreras.
ingredienser:
- äpplen - 5 st.
- hallon - 200 g;
- socker - 200 g;
- vatten - 2 liter.
beredning
- Ta bort äpplen från äpplen, skär frukten i tunna skivor och lägg i en kastrull.
- Tvätta hallon, kombinera med äpplen, tillsätt vatten och socker.
- Koka kompoten till koka och koka över en liten eld under locket i 3 minuter.
- Låt stå under det stängda locket i 30 minuter.
- Sedan spänna och kyla.
Komposit av aprikoser med hallon
Komposit av hallon - ett recept som perfekt kompletteras av olika bär och frukter. Att lägga till aprikoser kan få en utmärkt vitamindrink med söt och sur smak och en minnesvärd bärsmak. Men man bör ta hänsyn till mättnaden av frukten med naturliga sockerarter, så mängden socker i receptet bör minimeras.
ingredienser:
- aprikoser - 500 g;
- hallon - 200 g;
- socker - 80 g;
- vatten - 2 liter.
beredning
- Aprikoser och hallon sköljer, ta bort aprikoserna från benet.
- Lägg frukten i kokande vatten och koka under locket i 5 minuter.
- Avlägsna från värme, tillsätt socker och insistera i hermetiskt tillsluten behållare.
- Kyl komposten i kylskåp.
Komposit med hallon och mynta
Fläktar av uppfriskande och uppfriskande drycker kommer att behöva smaka på kompot med hallon och mint. Denna kombination är inte bara uppfriskande och utmärkt toning, men lämnar också en trevlig eftersmak under lång tid. För en sådan doftande och munvattande komposit används endast färska mintblad, torra - ger drycken en viss lukt av mentol.
ingredienser:
- hallon - 400 g;
- kvistar av mint - 2 st.
- socker - 40 g;
- vatten - 3 liter.
beredning
- Innan du förbereder en kompote av hallon med mynta, ta hand om friskheten av den senare.
- Skölj hallon i kokande vatten och koka i 2 minuter.
- Tillsätt socker och håll i elden i några minuter.
- Avlägsna från värme och tillsätt färsk mynta.
- Compote pepparmynta från hallon insisterar tills det är helt kylt, ta sedan bort mint och ta av provet.
Komposit av frysta hallon
En hallonskompot är ett läckert recept som hjälper till att avslöja aromen av frysta bär. Dessutom kan frysar låta dig rädda frukter utan att förlora användbara egenskaper, från vilka du kan brygga vitamindrycker när som helst på året. Hallon och svarta vinbär tolererar helt frost och används ofta i matlagning.
ingredienser:
- hallon - 300 g;
- svart vinbär - 150 g;
- socker - 100 g;
- vatten - 3 liter.
beredning
- Sätt i bären i kokande vatten, utan tina.
- Koka över maximal värme tills vattnet kokar igen.
- Tillsätt sockret och blöt i 5 minuter under locket.
- Komposit av frusna hallon, lämna i 30 minuter utan att ta bort locket.
Raspberry compote i multivarken
Ett bra sätt att hålla bären hel och doftande är att laga compote från hallon i multivariaten. Dessutom har många hemmafruar länge använt en modern maskin för att förbereda sommargåvor, beundra det lätta och utmärkta resultatet. Processen är enkel: bär, socker och vatten placeras i en skål och luddas i "Quenching" -läget i 20 minuter.
ingredienser:
- hallon - 500 g;
- vatten - 2 liter;
- socker - 60 g.
beredning
- Ris bärarna och lägg dem i skålen på multivarken.
- Tillsätt socker, vatten och rör om.
- Koka i "Quenching" -läget i 20 minuter.
- Avslutad kompislov i multivarken i ytterligare en kvart i timmen.
Kompis av hallon för vintern
De som vill få en bra del av vitaminer under den kalla årstiden kan rädda sig från sommarens vackra bevarande, förbereda en hallonskompot för vintern . Lyckligtvis kan du välja mellan olika alternativ utan stor svårighet. Du kan helt enkelt lägga alla ingredienser i en kruka, häll innehållet med kokande vatten och rulla med ett sterilt lock.
ingredienser:
- hallon - 600 g;
- socker - 300 g;
- vatten - 2 liter;
- citronsyra - 5 g.
beredning
- Skölj noggrant och sätt i en steril burk.
- Tillsätt socker, citronsyra och häll kokande vatten till toppen.
- Rulla, vrid och linda.
- Efter två dagar, överför den till förvaring på en sval plats.