Komposit av plommon - de bästa recepten för vintern och för varje dag

Komposit av plommon med korrekt förberedelse kommer att vara ett värdigt alternativ till inköpta drycker och dess storslagna ljusa smak kommer att lyfta humöret på grumliga dagar lågsäsong. Och klassiska och mer raffinerade och ursprungliga recept kommer att hitta sina troende beundrare.

Hur man lagar komposit från plommon?

Plommonkompot framställs i elementär och speciella kulinariska färdigheter kräver inte. Vissa regler för att skapa en drink hjälper dock inte bara till att få den perfekta drycken i alla parametrar, men också för att säkerställa en säker bevarande länge.

1. Plommon kan tas någon modenhet. Det viktigaste är att välja kvalitetsprover, inte skrynkliga, utan skador, ruttna områden och maskhål.
2. Frukt noggrant tvättas i förväg, torkad.
3. Om du förbereder kompot från plommon för verklig konsumtion, hälls frukterna helt enkelt med vatten, koka i en minut, tillsätt socker och låt drycken svalna.
4. Inköp av dricks för framtida bruk är mer variabel och har många versioner av recept. I vissa fall kompletteras bären med sirap, varefter bankerna steriliseras i en behållare med kokande vatten, men använder ofta metoden för upprepad hällning med kokande vatten och sirap.
5. Sirap för kompote från plommon till vintern kan kokas mer, mindre söt eller, om så önskas, kan du rulla drycken helt utan socker.

Komposit av plommon sommar

Sommarkompot av färska plommon kan kokas på några minuter. Tvättade bär kan lämnas med ben eller extrahera den senare, fördela frukterna i halvor. Drycken kommer att vara speciellt välsmakande om du lägger till en handfull berryblandning, skivat äpple, päron eller en kvist av mint i behållaren när du lagar mat.

ingredienser:

• plommon - 1 kg;
• socker - 1 glas eller smaka
• vatten - 2 liter;
• tillsatser (tillval) - efter smak.

beredning

1. I vattnet bereda beredda plommon och, om så önskas, tillsatser.
2. Placera behållaren på spisen, värm upp innehållet till en koka och söt drycket till smak.
3. En minut senare stänger du av elden, täcker behållaren med lock och lämnar tills det är helt kylt.
4. Sommarkompotet levereras från sänkorna i en kyld form.

Komposit av plommon för vintern utan sterilisering

Kompis av plommon för vintern, ett enkelt recept som kommer att beskrivas senare, bereds i ett steg utan sterilisering och flera fyllningar. Det är viktigt att säkerställa behållarens sterilitet, ta kvalitativa råvaror och fyll i behållare med exceptionellt brant kokande vatten. Förvara ett sådant ämne företrädesvis på en sval och nödvändigtvis mörk plats.

ingredienser:

• plommon - 1 kg;
• granulärt socker - 350 g;
• citronsyra - 1 tesked;
• vatten - 2,5-3 l.

beredning

1. Skalade plommon läggs i presteriliserade burkar.
2. Tillsätt socker och citronsyra direkt till behållaren.
3. Häll innehållet i kärlen med kokande vatten, omedelbart locka, skaka för att kristallerna ska försvinna.
4. Värmförpackad konservburk från sänkorna tills den helt kyls och vrider burkarna upp och ner.

Plommompot för vintern med ben - recept

Komposit av plommon - ett recept som kan utföras utan tvekan, bevarar bär med ben. Det enda villkoret är att drycken ska konsumeras under det första året av lagringen. I slutet av denna period kan prussinsyra, som finns i ben, göra drinken värdelös och till och med skadlig.

ingredienser:

• plommon - 1 kg;
• granulärt socker - 200-350 g;
• vatten - 2,5-3 l.

beredning

1. Förberedda tvättade plommon är helt placerade i burkar.
2. Fyll frukten med kokande vatten i 15 minuter.
3. Vattnet hälls i en kastrull, kokas och tillsättes socker.
4. Den resulterande kokande sirapen hälles i sänkorna och fyller behållarna under strängen.
5. Försegla kompoten från sänkorna, vrid skålarna upp och ner och värm dem tills de är helt nedkylda.

Komposit av gul plommon

Komposit av gul plommon för vintern, vars recept mest liknar dem från andra sorter av bär, det visar sig vara maximalt soligt i färg och ljust att smaka. Sötgraden hos utgångsprodukten ger möjlighet att använda mindre socker. För palatspalatsens harmoni kompletteras söt sirap med citronsyra eller citronsaft.

ingredienser:

• plommon - 1 kg;
• granulerat socker - 1 glas;
• citronsyra - 0,5 tsk
• vatten - 2,5-3 l.

beredning

1. Beredda, tvättade plommon, alla eller utan gropar, läggs i sterila burkar.
2. Häll frukterna med kokande vatten, lämna i 20 minuter.
3. Vatten är tömt, socker, citronsyra tillsättes, det kokas, och igen hälls det i burkar.
4. Tät komposten av gula plommon med kokta lock, omslag.

Komposit av päron och plommon

Oförglömlig smak blir skördad kompote från päron och plommon för vintern. Päron frukter är företrädesvis att välja doftande, mogna och saftiga. Små exemplar kan läggas i burkar helt, och större kan skäras i halvor, kvartaler eller skivor, medan kärnan avlägsnas med frön.

ingredienser:

• plommon - 700 g;
• päron - 500 g;
• granulerat socker - 300 g;
• citronsyra - 0,5 tsk
• vatten - 3 liter.

beredning

1. Koka vatten med socker och citronsyra.
2. Häll de beredda päron och plommon i sirapen.
3. Efter kokning av innehållet i grytan, laga den i 5 minuter.
4. Häll kokande komposit tillsammans med bitar av frukt i sterila behållare.
5. Tätning av kepsarna tätt och omslaget med något varmt till kylning.

Komposit av äpplen och plommon

Plommon kombinerar perfekt i alla arbetsstycken med äpplen, och komposit är inget undantag. Drycken visar sig vara doftande och mättad att smaka, färg, med behaglig surhet. Använd helst duftande äppeljuice. Proportionerna av grundkomponenterna kan varieras efter eget gottfinnande och får varje gång ett annat resultat.

ingredienser:

• plommon - 500 g;
• äpplen - 500 g;
• granulerat socker - 300 g;
• vatten - 3 liter.

beredning

1. I steriliserade burkar lägger hela eller skalade plommon, äpplehalvor eller skivor.
2. Häll innehållet i behållarna med kokande vatten, stå i 20 minuter.
3. Töm vattnet, koka med tillsats av socker, häll den resulterande sirap av plommon med äpplen.
4. Försegla komposten av plommon och äpplen för vintern med steriliserade lock, uppvärmd till kylning.

Koncentrerad komposit av plommon för vintern

Plommonkompot för vintern - receptet som beskrivs nedan visar sig koncentrerat. Detta sätt att skörda gör det möjligt att spara tara och placera i skafferiet. Plommon i en sådan dryck är söta, mycket välsmakande och kan användas som fyllning i bakning eller som tillsatser i söta efterrätter.

ingredienser:

• plommon;
• granulärt socker - 350 g;
• vatten - 1 liter.

beredning

1. Förberedda hela plommon eller halvor fylls med sterila burkar.
2. Fyll frukterna med kokande vatten och lämna in för att infilera, täcka behållarna med lock i 20 minuter.
3. Töm vattnet, tillsätt socker, koka sirapen, rör om, 5 minuter.
4. Häll det söta vattnet till sänkorna, kärlen är förseglade tätt, inslagna.

Komposit av plommon och druvor

Den otroliga doften och den fantastiska smaken av drycken, kokad enligt följande recept, kommer att överraska även de erfarna gourmerna. Och det är inte nödvändigt att ta utsökta druvor med stora bär. Druvor med mogna, små men doftande druvor är ett perfekt tillskott för söt och sur plommon.

ingredienser:

• plommon - 500 g;
• druvor - 300 g;
• granulerat socker - 250 g;
• vatten - 3 liter.

beredning

1. Fylld i burkar med plommon med druvor häll kokande vatten i 10 minuter.
2. Töm vattnet, koka, häll igen i burkarna och stå i 15 minuter.
3. Häll infusionen i en kastrull, tillsätt sockret, låt sirapen koka, omrör för att kristallerna ska kunna lösas upp.
4. Fyll i behållarens siraphalt.
5. Försegla kompotan av druvor och plommon för vintern, linda.

Komposit av plommon med orange för vintern

Särskilt läckra och doftande får skördad kompote från plommon utan gropar för vintern, om du kompletterar baskomponenten med orange skivor. Citrus förkonditioneras i flera minuter i kokande vatten och efter skivning lossas av gropar, vilket kan orsaka oönskad bitterhet i drycken.

ingredienser:

• plommon - 700 g;
• orange - 1/3 st.
• granulerat socker - 300 g;
• vatten - 3 liter.

beredning

1. Plommon skurna i halvor, har blivit av med stenar och stackar i banker.
2. Lägg i varje behållare några orange skivor, häll allt kokande vatten i 20-30 minuter.
3. Töm den doftande infusionen, koka med tillsats av socker
4. Fyll sirap med plommonhalvor med citrus.
5. Omedelbart stängs kärlen med sterila lock, varmt inslagna tills de kyls.

Komposit av plommon utan socker

Om det behövs, om användningen av sötsaker är kontraindicerad eller om det finns en önskan att få en mer kostsam och hälsosam dryck, kan du förbereda kompote från plommon utan socker för vintern . Utan långvarig sterilisering i detta fall är oumbärlig, särskilt om tankarna kommer att lagras i skafferi vid rumsförhållanden.

ingredienser:

• plommon;
• vatten.

beredning

1. Plommon tvättas noggrant och om så önskas delas de in i halvor och tar bort benen.
2. Fyll de beredda råvarorna med rena burkar till toppen, två tredjedelar eller halva, beroende på önskad grad av mättnad av den färdiga drycken.
3. Häll innehållet i kärlen med kokande vatten, täck med lock och kast i ett kärl med kokande vatten.
4. Sterilisera halvliterburkarna 10 minuter, 15 minuter, och 3 liter behållare kokar i ungefär en halvtimme.
5. Fartygen är förseglade, vända upp och ner och uppvärmda varmt.