Komposit är kanske en av de mest grundläggande konserverna, tack vare vilken sommarens smak kommer att följa med dig under vintermånaderna. Vi garanterar att en drink som görs enligt ett av recepten nedan kommer att svepas av hyllorna först.
Kompis av Isabella druvor för vintern
Mörka druvor av Isabella- sorten , även om de inte är populära som en självständig produkt, är utmärkt för att tillaga drycker, både vin och kompote. Mättad visar sig inte bara färgen på drycken, men också dess smak och arom.
ingredienser:
- druvor - 740 g;
- socker - 160 g;
- vatten - 2 liter.
beredning
Innan du förbereder en kompost av vindruvor för vintern, placera en behållare med vatten på hög värme, och tills vätskan når koka, förbered druvorna genom att ta bort bären från borsten och sköljning väl.
Förbered burkarna genom att skölja dem noggrant med läsk eller diskmedel och skölj sedan. Sprid druvorna i rena burkar, fyll dem med ungefär en tredjedel och häll allt kokande vatten. Sätt på halsen på locket med hål och sätt kompotiet åt sidan i ca 10 minuter. Under denna tid absorberar vattnet en del av druvdoften och dess färg. Töm vattnet från bären och koka igen. I burkarna till de skaldade druvorna, häll socker och häll kokande vatten till själva kanterna. Rull behållarna med kompote med skurna lock och vrid dem över. När bankerna kyls kan de lagras.
Komposit av plommon och vindruvor för vinter - ett enkelt recept
Druvor är väl kombinerade med andra frukter, för i detta fall komposit - ett riktigt fält för experiment.
ingredienser:
- plommon - 220 g;
- en massa druvor;
- socker - 95 g.
beredning
Klipp plommon i hälften för att ta bort stenen. Ta druvor bär från kvistar och placera dem i burkar tillsammans med halva sänkorna. Baserat på önskad koncentration av framtida dryck kan frukt i burken vara så mycket som en tredjedel eller mer än hälften.
Vi häller druvor och plommon i burkar med kokande vatten och lämnar det åt sidan. Efter 15 minuters slut hälls vätskan tillbaka i pannan och kokas igen, den här gången tillsätts mer socker. Fyll burkarna med sirap och rulla dem omedelbart.
Komposit av vita druvor för vintern
Som en kompositbild kommer även vita druvor, särskilt söta sorter utan gropar, att passa. Om du planerar att stänga druvorna direkt på grenen, är det bättre att sterilisera burkarna, vi slutar med en variant som kräver lite längre förberedelse men bereds utan sterilisering.
Fyll de rena burkarna med välvättade druvor och häll kokande vatten över. Efter en 5-minuters infusion, returnera vattnet till elden och strö sockret baserat på dina smakpreferenser. Efter återkokning igen häll druvorna och rulla snabbt med skaldda lock.
Hur stängs komposten av päron och druvor för vintern?
Baserat på sötma av päron och druvor bör du reglera mängden socker i sirapen, så var noga med att prova frukt och bär innan du lägger till och varierar standardandelen av ett glas socker per liter vatten efter eget tycke.
Ta bort bär från grenarna och skölj väl. Päron sköljer också och skärs i kubor av medelstorlek, du kan direkt med hud och kärna, smaken påverkas inte. Sprid en blandning av druvor och päron i rena och torra burkar, fyll dem i kvart, halv eller till och med två tredjedelar - beroende på den föredragna mättnaden av drycken. Fyll burkarna med kokande vatten och lämna i 15 minuter. Efter en stund dränera vätskan, blanda med socker och koka igen. Fyll innehållet i burkarna med kokande sirap, rulla dem omedelbart.