Moonshade från vete är en av de populära andarna. Han är stark, men har samtidigt en mild smak, för detta uppskattas av fans av hemgjorda sprit. Dess främsta fördel är att du alltid vet att moonshine är beredd av naturliga produkter, och därför med måttlig konsumtion kommer det inte att skada hälsan.
Hur man gör moonshine från vete?
Moonshine från vete hemma till en nybörjare att laga mat kommer inte vara lätt. För att göra drycken till en framgång är det nödvändigt att följa ett antal regler. Detta gäller valet av råvaror, och direkt teknik för matlagning.
- Korn för moonshine bör väljas endast kvalitet, utan rutt och skada.
- För att göra moonshine från vete visade sig vara framgångsrikt måste det använda vattnet vara bra, vår eller filtrerat.
- När man väljer vete för grobarhet bör man ta hänsyn till att spannmålet ska skördas i minst 2 månader och inte för mer än ett år sedan.
- Vid fermentering på en behållare, installera en hydraulisk tätning eller sätt på en medicinsk handske. När gasningen stannar kommer handsken att falla av.
Hur odlar vete för månskinn?
Sprängning av vete för månhinnan kommer endast att lyckas när alla förhållanden under vilka kornet groddar i jorden är uppfyllda. Dessa inkluderar hög luftfuktighet, temperatur, som borde vara ca 14-18 grader och frånvaron av solljus. Annars är risken för skador på materialet mycket hög.
- Kornet tvättas, hälls i vatten och lämnas i 6 timmar vid rumstemperatur.
- Vatten dräneras, och vete läggs platt på ett bakplåt.
- Skydda med bomullstyg på toppen och rengör i ett coolt rum.
- Flera gånger om dagen blandas kornet.
- Dag efter 3 grader kommer att börja producera vita skott.
Braga från vete till månskinn
Först kan det tyckas att en vete brygga utan jäst för moonshine är förberedd för lång och svår, men det är inte helt sant. Med överensstämmelse med teknik, kommer det att fungera även för nybörjare. Totalt kommer 17 liter skryt att erhållas från denna mängd komponenter, så om den totala fermenteringsvolymen är mindre kan du fortfarande hälla vatten.
ingredienser:
- fermenterad;
- renat vatten - 10 liter;
- socker - 3,5 kg.
För ett staket:
- renat och torkat korn - 5 kg;
- vatten;
- socker - 1,5 kg.
beredning
- Vete sprids i en behållare, fylld med vatten så att det täcker spannmålen i 4-6 cm.
- Rätterna är täckta med gasbindning och rengöras på en sval plats.
- Efter en dag, häll socker och blanda.
- Ta bort behållaren på en varm plats, täck och lämna i en vecka.
- Den resulterande vandringen överförs till en stor behållare.
- Socker löses i varmt vatten och hälls i huvudbehållaren.
- Blandningen omröres väl och förseglas med en vattentätning.
- Dagen efter 3 brags kommer att vara färdiga för destillation.
Moonshine från grodd vete
Receptet på moonshine från hemtvete, som presenteras nedan, innebär användning av redan spridet korn, det måste först torkas väl. För att göra detta kan du använda ugnen eller torka kornet i solen. Klar bryggning genom den hemmagjorda enheten kan hoppas över två gånger, smaken av den färdiga produkten kommer bara att dra nytta av detta.
ingredienser:
- Sprouted vete - 10 kg;
- vatten - 30 liter;
- jäst - 300 g;
- socker - 3 kg.
beredning
- Prokroschennuyu vete torkas och slipas.
- Vattnet upphettas till 40 grader, ströts med socker och jäst.
- Häll markkornet och rör om.
- Kapaciteten är stängd, insvept och hålls varm i 2 veckor.
- Braga stammar och börjar destillera genom apparaten.
- Därefter tappas moonshine från sprutad vete.
Moonshine på vete med jäst och jäst
Hvedebröd kan framställas inte bara från helvete, men också från markkorn. För att accelerera fermenteringsprocessen spädas jäst bäst i varmt vatten. Under jäsningen måste behållaren med massan vara varm och där det inte finns några drag. För ökad tillförlitlighet kan det fortfarande vara inslaget i något.
ingredienser:
- vatten - 15 liter;
- vete - 4 kg;
- socker - 1 kg;
- jäst - 100 g.
beredning
- Korn är malet till ett tillstånd av mjöl, blandat med socker och utspätt i vatten med jäst.
- Massan blandas och sätts på en mörk plats.
- Efter ungefär en vecka kommer blandningen att vara klar för bearbetning.
- Vätskan filtreras och destilleras två gånger i apparaten.
Samogon från vete utan socker
Vete moonshine utan socker är bäst förberedd från groddar. Den tvättas först och hälls sedan i ett par timmar med en lösning av ett svagt kaliumpermanganat för att eliminera alla mikroorganismer och sedan spjuta. Vete kommer att vara klart för ytterligare arbete, när skotten når 5-7 mm.
ingredienser:
- vete - 10 kg;
- torr jäst - 100 g;
- vatten - 20 liter.
beredning
- Vete är pre-germinated, och sedan slipas i köttkvarn.
- Den resulterande massan är fylld med varmt vatten.
- Efter kylning tillsätt jästen och rör om.
- Installera flaskan på flaskan och i 10 dagar sätta på en varm plats.
- Töm bryggan från sedimentet och destillera genom moonshine.
Wheaten moonshine på koji
Samogon från vete med jästkoji framställs på samma sätt som med konventionell jäst. Koji läggs inte till det heta, men till den kylda vätskan. Under fermentationsprocessen kan en obehaglig lukt uppstå, det är inte hemskt, det kommer inte att vara i färdig produkt. Att arbeta med koji är bättre med handskar, och det är omöjligt att smaka på bryggen under jäsningsprocessen.
ingredienser:
- vatten - 20 liter;
- koji - 50 g;
- vete - 5 kg.
beredning
- Det markerade vete hälls med kokande vatten, omröres och kyles.
- Lägg till koji, täck behållaren med lock, sätt i en vattentätning och rengör den på en varm plats.
- När jäsningen stannar kommer braga att vara klar.
- För att få en moonshine från koji och vete, destilleras brague genom moonshine.
Recept för moonshine och vete moonshine
Moonshade och vete framställs utan tillsats av granulerat socker. Honung för dessa ändamål kommer att passa alla, även en mycket gammal, som inte vill äta mat. Vid fermentering på bryggans yta bildas skum, det måste avlägsnas. Klar brygga har en subtil honungsmak och arom.
ingredienser:
- vatten - 7 liter;
- vete - 1 kg;
- honung - 1,5 kg.
beredning
- 200 g honung omrörs i 1 liter vatten.
- Häll vätska i en behållare med tvättat vete.
- Efter 4 dagar lägg till vatten och honung.
- Sätt en gummihandske på burken.
- När fermenteringsprocessen är fullbordad destilleras vätskan genom apparaten, moonshinen utmatas på vetet utan jäst över behållarna.
Corn-wheat moonshine
Receptet på moonshine från vete, som presenteras nedan, innefattar användningen av majs och korn malt. I stället för torrjäst kan du ta färskt och pressat, men sedan måste de ökas till 250 g. Kokning av en majs-veteblandning, du kan inte lämna länge, så att massan inte brinner.
ingredienser:
- majs croup - 8 kg;
- vatten - 30 liter;
- vete - 1 kg;
- malt korn - 7 kg;
- torr jäst - 100 g.
beredning
- Produktionen av hemlagad vete från hembaserad vete börjar med att kornet är malt och mjölet som erhålls med majsgröns hälls i vatten, omrörs och kokas.
- Koka blandningen på låg värme i 4 timmar.
- Pannan avlägsnas från elden, lindas i en filt och lämnas i 6 timmar.
- När massans temperatur är 40 grader, tillsätt malt och jäst utspädd i varmt vatten.
- Massan omrörs, vattentätningen placeras på behållaren och avlägsnas för att värma.
- Destill skrytet genom apparaten, och den resulterande moonshinen från vete och majs flaska.