Det spelar ingen roll - dorado, gädda, makrill eller lax, baka en fisk i ugnen är det bästa och enklaste sättet att laga mat. En citron förstärker och betonar bara dess naturliga smak.
Bakad fisk med citron och oliver
ingredienser:
- Dorada - 2 stycken;
- citron - 1 stycke;
- oliver - 10 stycken;
- olivolja - 3 msk. skedar;
- persilja - 1 gäng;
- söt paprika (slipad) - 1 msk. sked;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Skroppar rena och tarmar. Skölj, suga och gnida på utsidan och insidan med salt och peppar. Vi gör på huden några grunda diagonala skåror. Vi demonterar gröna på löven och lägger dem inuti slaktkropparna. Placera fisken i en grunt bakfat. På toppen täcker du med citronkretsar och lägger ut oliverna runt.
Olivolja blandad med paprika och häll den här förpackningen vår fisk. Vi skickar den till en förvärmd ugn i 200 minuter i 25 minuter. Vi öppnar regelbundet och vatten med den isolerade saften. Vi tar redan ut dorado från ugnen, täcker den med folie och låt den stå i 10 minuter. Servera en sådan lyxig fisk som du kan med vilken skål som helst, men speciellt lämpad för bakade potatis eller kokt ris .
Hur man lagar fisk med citron, vitlök och örter?
ingredienser:
- fisk - 700 g;
- citron - 0,5 stycken;
- vegetabilisk olja - 1,5 msk. skedar;
- vitlök - 3 tänder;
- dill - 1 gäng;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
I smöret kläm ut citronens saft, tillsätt finhackade gröna och riven på en fin risad citronskal. Pressa vitlök genom pressen. Solim, peppar och mix. Smörj denna marinadefisk generöst - ute och inne. Och vi städar i en halvtimme i kylskåpet. Efter att ha sprutat i mögel och skickat för att baka i ugnen, värmdes till 180 grader, i 40 minuter. Läckra, doftande, med en krispig jordskorpa är klar!
Röd fisk bakad i folie med citron
ingredienser:
- laxbiff - 400 g;
- citron - 0,5 stycken;
- lök - 1 stycke;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
För sås:
- gräddfil - 4 msk. skedar;
- dill - 0,5 tufts;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- salt - 1 nypa.
beredning
Biff laxen tvättas, blötläggs med en pappershandduk, gnides med salt och peppar och spreds på folie. Topp med smala ringar av lök och citronkretsar. Tätt insvept i folie och baka i en ugn, upphettad till 180 grader, ungefär en timme. Under tiden förbereda såsen. Klistra i en gräddfil vitlök i gräddfil, tillsätt hackade grönsaker och lite salt. Rör om och ta av i kylskåpet. När den färdiga fisken är något avkyld, vattna den med gräddfilssås och servera den till bordet.