Den allra första geléen var beredd från havre, råg och vete. Sådana drycker är mer än 1000 år gamla. Och först senare, när potatis började dyka upp på Rysslands territorium och började göra potatisstärkelse, fick de sin spridning av gelé från olika frukter och bär. Denna dryck är mycket användbar för personer som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen. Nu ska vi berätta för dig hur du förbereder en gelé från en handfat.
Kissel från plommon
ingredienser:
- plommon - 400 g;
- socker - 5 msk. skedar;
- vatten - 1,5 liter;
- potatisstärkelse - 2 msk. sked.
beredning
Tvätta försiktigt mina plommon under rinnande vatten, sätt dem i en gryta, häll i socker och häll i vatten. Vi lägger pannan på elden och lagar den vanliga kompoten . Efter att ha kokat, när plommon uppstod och vattnet började få en rödaktig färg, sänker vi elden och koka i ytterligare 10 minuter. Därefter spänner kompoten. Vi behöver inte plommon. Vätskan läggs igen på elden och kokas. Stärkelse löses i 50 ml kallt vatten och blandas. Den resulterande blandningen hälls långsamt in i kompoten och interfererar nödvändigtvis med det så att det inte finns några klumpar. Allt, kissel är redo!
Kissel från plommon och körsbär
ingredienser:
- vatten - 800 ml;
- plommon - 200 g;
- körsbär - 150 g;
- socker - 125 g;
- potatisstärkelse - 1 msk. sked.
beredning
Från plommon och körsbär avlägsna stenarna och fyll dem med kokande vatten, koka i ytterligare 5 minuter och filtrera sedan. Fruktmassa är täckt med socker (halva normen) och låt stå i ungefär en timme. Den resulterande saften dräneras, sätta bären i avkok från benen och koka i ca 10 minuter. Därefter vrider du frukten med en nedsänkt blandare i en puree, tillsätt sedan det återstående sockret, koka igen, häll saften och små portioner stärkelse utspätt i kallt vatten. I det här fallet, rör kontinuerligt vår gelé så att inga klumpar bildas. Koka i ca 3 minuter efter kokning och stäng sedan av.
Cassel recept från plommon
ingredienser:
- plommon - 300 g;
- socker - 200 g;
- vatten - 6 glasögon
- stärkelse - 3 msk. sked.
beredning
Plommon sorteras, tvättas med kallt vatten, på varje handfat från sidan vi gör ett snitt och tar ut stenen. Stänk plommon med ett halvt socker och sätt det i ungefär en timme på en sval plats. Den resulterande saften dräneras, och plommonerna hälls med vatten och koka i ca 15 minuter. Nu gnuggar vi dem genom en sikta, tillsätt socker och koka. Häll långsamt i stärkelse, utspätt i 100 ml kallt vatten. Samtidigt slutar vi inte störa. I den färdiga kisselen häller vi i saften, blanda, häll socker och svalna.