Kryddig sill på koreanska - ett bra mellanmål i asiatisk stil, perfekt för både vardags- och festbord. Den har en original kryddig och kryddig smak, som naturligtvis kommer att glädja alla närvarande. Låt oss titta på några intressanta recept för att laga sill på koreanska.
Sillrecept på koreanska
ingredienser:
- frystfryst sill - 1 kg;
- glödlampa - 5 st.
- bordsvinäger - 80 ml;
- vegetabilisk olja - 0,5 objekt;
- sojasås - 1 msk. sked;
- tomatpasta - 1 msk. sked;
- kryddor.
beredning
Vi erbjuder dig ett enkelt sätt att göra en sill på koreanska. Så först låt oss göra en marinaden med dig. För att göra detta blandar du vegetabilisk olja med tomatpasta, lägger den på elden, blandar koka, och häll sedan ättika, sojasås , varma och blanda av från plattan.
När marinaden är något avkyld slänger vi salt och peppar in i den. Lampa ren, shinkuem ringar, lägg till marinade och blanda. Nu tar vi fräsch sill, bearbetar, tar bort benen och skär i små filéer, och tar inte bort huden från fisken. Sprid bitarna i emalj eller glasrätter, strö över lök och häll den resterande marinaden. Täck överdelen med en tallrik och lägg en liten belastning. Därefter sätter vi sill i kylskåpet i ca 3-4 timmar, och det bästa för hela natten.
Sill på koreanska i tomat
ingredienser:
- Färsk sill - 1 st.
- glödlampa - 5 st.
- bordsvinäger - 80 ml;
- senap - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja - 0,5 objekt;
- doftande peppar - 1 tesked;
- Malt röd paprika - 2 tsk;
- salt - en nypa;
- tomatpasta - 1 msk. sked;
- färska gröna - om så önskas.
beredning
Det första steget är att förbereda en marinaden för sill . För att göra detta, blanda i en liten kastrull vegetabilisk olja och tomatpasta, sätt på en svag eld och koka upp. Häll sedan i en tunn skrapa vinäger, sätt senap och blanda väl. Ta av blandningen från plattan, tillsätt smaken av kryddor, salt och låt svalna.
Och den här gången bearbetar vi löken samtidigt som den skärs med ganska stora och tjocka ringar. Ta nu den färska sillen, ta bort alla benen, klippa av galen och skär fisken i små filéer utan att ta bort huden. Om du tar bort det, kommer fisken att mjukna och förlora form till följd av marinering.
Därefter sätter vi lök och sill i en kyld marinaden, blandas noga, täcker med lock och lägger det under lasten. Ta sedan bort vår struktur noggrant i kylskåpet och låt den stå i ca 2-3 timmar. Efter tiden tar vi sylt sill på koreanska, lägger den på en tallrik, strö med krossade färska örter och servera det som ett skarpt mellanmål.
Sill på koreanska med morötter
ingredienser:
- färsk sill - 2 st.
- morötter - 3 stycken;
- glödlampa - 4 st.
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- sojasås - 5 msk. skedar;
- kryddor för morötter på koreanska - 0,5 påsar;
- bordsvinäger - 3 msk. skedar;
- socker - 1 tsk.
beredning
Sill är sorterad ut på fileten, ta bort alla benen, skal den och skär fisken i bitar. Morötter rengörs, tvättas och gnids på en rivare, utformad speciellt för morötter på koreanska. Löket är strimlat av semirings.
Blanda nu sillan med morötter, lök, tillsätt sojasås, salt, socker, häll lite vatten och smaka på smaken. Vi får fisken att stå i exakt en timme och dränerar sedan vätskan försiktigt. I en stekpanna värmer vi upp vegetabilisk olja, lägger till resten av kryddan, blandar den, häll sill med grönsaker och tar bort den i 3 timmar i kylskåpet.